[Латинско име] Citrus aurantium L.

[Спецификация] Synephrine 4.0%–80%

[Външен вид] Жълтокафяв прах

Използвана растителна част: плод

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10PPM

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торби вътре.

[Нето тегло] 25 кг/барабан

[Какво е Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, принадлежащ към семейство Rutaceae, е широко разпространен в Китай. Zhishi, китайското традиционно име за Citrus aurantium, отдавна е народно лекарство в традиционната китайска медицина (TCM за подобряване на лошото храносмилане и подпомагане на стимулирането на Qi (енергийната сила).

[Функция]

1. Имат функцията на антиоксидантни, противовъзпалителни, хиполипидемични, вазопротективни и антиканцерогенни и понижаващи холестерола действия.

2. Имат функцията да инхибират следните ензими: фосфолипаза А2, липоксигеназа, HMG-CoA редуктаза и циклооксигеназа.

3. Имат функцията да подобряват здравето на капилярите чрез намаляване на капилярната пропускливост.

4. Има функция за намаляване на сенната хрема и други алергични състояния чрез инхибиране на освобождаването на хистамин от мастоцитите. Възможната активност на хесперидин може да се обясни с инхибирането на синтеза на полиамини. (екстракт от горчив портокал)

Ето как го правя. Не е необходимо да го правите по този начин, можете да го направите като указанията по-долу, ако искате.

Вероятно нямате добра вакуумна камера у дома, но почти сигурно имате хладилник. Ако нямате нищо против да изчакате една седмица, можете да експериментирате със сушене чрез замразяване у дома, като използвате вашия фризер.
За този експеримент ще ви трябва тава, за предпочитане перфорирана. Ако имате нещо като решетка за охлаждане на торта или метална мрежеста тава, това е идеално. Можете да използвате блат или чиния, ако това е всичко, което имате, но експериментът ще отнеме повече време.
Сега ще ви трябва нещо за замразяване. Три добри кандидата са ябълки, картофи и моркови (ябълките имат предимството, че имат добър вкус в лиофилизирано състояние). С нож нарежете ябълката, картофа и/или моркова възможно най-тънко (опитайте и трите, ако ги имате...). Тънка хартия, ако можете. Колкото по-тънко режете, толкова по-малко време ще отнеме експериментът. След това подредете филийките си върху решетка или тава и ги поставете във фризера. Искате да направите това сравнително бързо, или резенчетата ви картофи и/или ябълка ще се обезцветят.
След половин час вижте експеримента си. Резените трябва да са замразени твърди.
През следващата седмица разгледайте вашите парчета. Това, което ще се случи, е, че водата в резените ще се сублимира. Това означава, че водата в резените ще се преобразува направо от твърда вода във водна пара, без никога да преминава през течно състояние (това е същото, което правят нафталинът, преминавайки направо от твърдо в газообразно състояние – нафталинът е единственото нещо в нормален живот на човек, който сублимира естествено). След около седмица (в зависимост от това колко студен е вашият фризер и колко дебели са филийките) вашите филии ще бъдат напълно сухи. За да тествате резените ябълка или картоф за пълно изсъхване, извадете едно парче и го оставете да се размрази. Ще стане черен почти веднага, ако не е напълно изсъхнал.
Когато всички резени са напълно сухи, имате лиофилизирани ябълки, картофи и моркови. Можете да ги „реконституирате“, като поставите резените в чаша или купа и добавите малко вряща вода (или добавете студена вода и микровълнова печка). Ябълките можете да ядете в изсушено състояние или можете да ги разтворите. Това, което ще забележите е, че възстановените зеленчуци изглеждат и вкусват почти като оригинала! Ето защо сушенето чрез замразяване е популярна техника за консервиране.

Тиквите вече са в магазините, но могат да се използват за много повече от фенер за Хелоуин, който просто ще свърши в кошчето. Октомври е месецът на тиквените рецепти тук в Година на веганското хранене, така че се връщайте всяка седмица за нови рецепти, за да извлечете максимума от вашата тиква.

Смоуки печени тиквени семки.

Никога не съм бил фен на яденето им с черупката, но след като ги задушите за 10 минути, те стават много по-лесни за ядене и смилане. Те също така се разклащат като топинг за хрупкане.

Съставки –
Семена от 1 тиква
1 супена лъжица масло
Люспи лют червен пипер на вкус
½ чаена лъжичка течен дим
1 супена лъжица чесън на прах
2 ч. л. червен пипер
Щипка сол
2 супени лъжици нуч

Метод –
1. Почистете тиквените си семки, за да отделите възможно най-много тиква от тях.
2. Напълнете тиган с вряла вода и щедро посолете. Добавете измитите си семена и оставете да къкри за 10 минути. Докато това се случва, загрейте фурната до 200 градуса.
3. Отцедете семената си, след което в сухия тиган добавете останалите съставки, за да направите вашата марината. Добавете семената и разбъркайте добре, така че да са равномерно покрити.
4. Изсипете семената върху тава за печене и разстелете. Печете 20 минути, докато изсъхнат и се запекат. Оставете да се охлади напълно и съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Научете повече за Ivy
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Фейсбук: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Ново видео всяка сряда!