[Латинско име] Stevia rebaudiana

[Растителен източник] от Китай

[Спецификации] 1. Прах от екстракт от стевия (стевиозиди)

Общо стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Един мономер в стевиол гликозидите

[Външен вид] Фин бял прах

Използвана растителна част: лист

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10PPM

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торбички вътре.

[Нето тегло] 25 кг/барабан

Екстракт от Стевия

[Характеристики]

Захарта Stevia се отличава с висока сладост и ниско съдържание на калории и нейната сладост е 200 350 пъти по-голяма от тази на тръстиковата захар, но нейните калории са само 1/300 от тази на тръстиковата захар.

Компонентът на екстракта от стевия, който му придава сладостта, е смес от различни стевиол гликозиди. Компонентите на сладостта в листата на стевия са стевиозид, ребаудиозид А, С, D, Е и дулкозид А. Ребаудиозид С, D, Е и дулкозид А са в малки количества. Основните компоненти са стевиозид и ребаудиозид А.

Качеството на стевиозид и ребаудиозид А е по-добро от това на други компоненти, които се извличат с търговска цел и се използват в различни приложения.

Стевиол гликозидите, присъстващи в екстракта от стевия, се наричат ​​„стевиозиди“ или ¡° екстракт от стевия ¡±. Сред тези „стевиозиди“ най-често срещаният е стевиозид, следван от ребаудиозид А. Stevioside има лек и приятен билков вкус, а Rebaudioside-A няма билков вкус.

Въпреки че Rebaudioside C и dulcoside A са малки като количество в екстракта от стевия, те са основните компоненти, придаващи горчив послевкус.

[Функция]

Голям брой фармацевтични тестове са доказали, че захарта стевия няма странични ефекти, канцерогени и е безопасна за консумация.

В сравнение с тръстикова захар, тя може да спести 70% от разходите. С чисто бял цвят, приятен вкус и без особена миризма, захарта Stevia е нов източник на захар с широка перспектива за развитие. Захарта Stevia rebaudianum е естественият ниско лютив агент, подобен най-вече на аромата на тръстикова захар, одобрен за употреба от Министерството на здравеопазването и Министерството на леката промишленост.

Това е третото естествено наследство от тръстикова захар и захар от цвекло със стойност за развитие и здравеопазване, извлечено от листата на билковия зеленчук от съставното семейство - stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
В това видео ще ви дам истинска информация за пресния пчелен прашец и как да изберете най-доброто на пазара днес. Това видео е дълго около две минути и ще ви дам някои факти вместо красиви снимки на пчели и мед.

Когато говорим за пресен пчелен прашец, трябва да сме наясно, че той може да съдържа до 20 процента вода. Сега това е важно, защото прашецът трябва да бъде изсушен и това трябва да стане възможно най-скоро след събирането, за да запази фантастичните си хранителни вещества. Най-добрият начин е да го изсушите чрез замразяване, защото ако се изсуши топлинно, тези жизненоважни компоненти могат да бъдат сериозно увредени.

Следващият важен момент е дали пчелният прашец действително е бил отгледан в среда без замърсяване. В близост не трябва да има фабрики, интензивно земеделие и ГМО култури, тъй като използваните пестициди могат да нарушат инстинкта за задомяване на пчелите. Най-доброто място от всички е Нова Зеландия или определени райони на Канада.

Споменавам Нова Зеландия, защото все още е непокътната страна и все още няма ГМ земеделие. Това означава, че въздухът там все още е един от най-чистите в завода, а също така е подпомогнато от факта, че хладните чисти ветрове духат от Антарктика. В северната част на Южния остров има и природен резерват, който е идеален за безопасно търсене на храна.

Що се отнася до пресния пчелен прашец, има голям спор дали е по-добре да се приемат гранули или капсули. Много хора имат проблеми с храносмилането на твърдия външен корпус на гранулите и това може да попречи на усвояването на всички жизненоважни хранителни вещества. Ето защо тези хора предпочитат капсулите с пчелен прашец.

Но има хора, които твърдят, че ако можете да смилате пресните гранули и да ги приемате сублингвално, вие сте много по-добре. Причината е, че е вероятно да навлезе в кръвта без прекалено много увреждане от слюнчените жлези. Ако приемате капсулите, има враждебна среда на стомашно-чревния тракт, а също и стомашната жлъчка, която може да компрометира ценните хранителни вещества.

Както и да решите да вземете пресен пчелен прашец, уверете се, че е събран във възможно най-добрата среда. След това, ако купувате гранули, трябва да проверите дали пчеларите спазват разпоредбите и дали има контрол, ако твърдят, че това е биологично земеделие.

ПОРЕДИЦА НАУЧНИ СЕМИНАРИ
28 март 2017 г

ОПИСАНИЕ
Структурата и материалните свойства на растящите и месестите растителни тъкани се определят от техните (първични) клетъчни стени. Биологичното изискване в растящите тъкани клетъчните стени да комбинират структурна здравина с гъвкавост и разтегливост се изпълнява чрез мрежа от целулозни влакна в хидрогелна форма, която е модифицирана от присъствието на други полизахариди. От директно измерване върху изолирани растителни клетъчни стени и използване на моделна бактериална целулозна хидрогелна система са изведени молекулярните правила, управляващи асоциирането на нецелулозни полизахариди с целулозни влакна. Ефектите на различните характеристики на хидрогеловете на клетъчната стена върху характерните свойства на материала при малка деформация, компресия и разширение са характеризирани и рационализирани. Ще бъдат обсъдени последиците за свойствата на растителния материал и поведението на растителната храна в храносмилателния тракт.

За проф. Майк Гидли
Професор Майк Гидли е директор на Центъра за хранене и хранителни науки (CNAFS) в QAAFI. Кариерата на проф. Гидли включва 22 години в научноизследователската и развойната дейност на храните в частния сектор и последните 13 години в UQ в Центъра за хранене и хранителни науки.

Изследователските теми в рамките на CNAFS включват „Интелигентни селекции“ (как да се идентифицират правилните комбинации от суровини и обработка, за да се доставят предпочитани от потребителите храни), „Естествено питателна“ (увеличаване на присъщите хранителни свойства на селскостопанските продукти в храни и съставки) и „Уникално Australian“ (идентифициране и валидиране на възможности за елитни продукти от храни и съставки, които могат да идват само от Австралия).

Собствените изследвания на проф. Гидли са фокусирани върху взаимоотношенията структура – ​​функция във важни хранителни компоненти като гранули от нишесте и стени на растителни клетки. Това доведе до подробно характеризиране на храносмилането/ферментацията на нишестето и диетичните фибри in vitro и in vivo, като генерираното разбиране доведе до възможности за оптимизиране на хранителната стойност на храните и фуражите. Той е ръководител на програма в Центъра за върхови постижения в растителните клетъчни стени на Австралийския изследователски съвет (2011-2017)

АБОНИРАЙ СЕ:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

УЕБ: https://qaafi.uq.edu.au/