[Латинско име] Camellia sinensis

[Растителен източник] Китай

[Спецификации]

Общо полифеноли в чая 40%-98%

Общо катехини 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Външен вид] Жълтокафяв прах

[Използвана растителна част] Листа от зелен чай

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10PPM

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торбички вътре.

[Какво е екстракт от зелен чай]

Зеленият чай е втората най-търсена напитка от потребителите по света. Използва се в Китай и Индия заради лечебните си ефекти. Има няколко съединения, извлечени от зелен чай, включително катехини, които съдържат огромно количество хидроксифеноли, които лесно се окисляват, събират и свиват, което обяснява неговия добър антиоксидационен ефект. Антиоксидантният му ефект е 25-100 пъти по-силен от този на витамин С и Е.

Той се използва широко в медицината, селското стопанство, химическата и хранително-вкусовата промишленост. Този екстракт предотвратява сърдечно-съдови заболявания, намалява риска от рак, понижава кръвната захар и кръвното налягане, както и вирусите. В хранително-вкусовата промишленост, антиокислителният агент, използван за консервиране на храни и масла за готвене.

[Функция]

1. Екстрактът от зелен чай може да намали кръвното налягане, кръвната захар, кръвните липиди.

2. Екстрактът от зелен чай има функцията да премахва радикалите и да предотвратява стареенето.

3. Екстрактът от зелен чай може да подобри имунната функция и да предотврати настинки.

4. Екстрактът от зелен чай ще се бори с радиацията, против рака, като инхибира увеличаването на раковите клетки.

5. Екстракт от зелен чай, използван за антибактериално действие, с функция за стерилизация и дезодориране.

[Приложение]

1. Приложен в областта на козметиката, екстрактът от зелен чай притежава ефекта против бръчки и стареене.

2. Приложен в областта на храните, екстрактът от зелен чай се използва като естествен антиоксидант, агент против остаряване и агенти против избледняване.

3. Приложен във фармацевтичната област, екстрактът от зелен чай се използва за предотвратяване и лечение на сърдечно-съдови заболявания, диабет.

Фукоиданът е скорошно откритие, което привлече вниманието на медицинската общност. Фукоидан се намира в морски кафяви водорасли като мозуку, мекабу, комбу. „Слизестата“ съставка на морските водорасли е богат източник на фукоидан, който е общ термин, отнасящ се до група полизахариди, съдържащи сулфатирана фукоза.
Действията на фукоидан за борба с рака включват: имунна активация; противотуморно действие; антиоксидантно действие; който потиска атаката на активния кислород; потискане на създаването на нови кръвоносни съдове, като по този начин се прекъсва доставката на хранителни вещества към раковите клетки; и индуциране на апоптоза в раковите клетки. Смята се, че фукоиданът осигурява всички тези действия и че те работят заедно за унищожаване на раковите клетки; оттук и невероятната сила на фукоидан.

„Има някои терапии, които лекуват ефективно, без да засягат качеството на живот на пациента. Надявам се много лекари да станат по-уважителни към алтернативната медицина. ~ Д-р Тачикава

UCI Chem 51C: Органична химия (пролет 2015 г.)
Лец 27. Органична химия — Полизахариди
Вижте пълния курс: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Инструктор: Сюзън Кинг, Ph.D.

Лиценз: Creative Commons CC-BY-SA
Условия за ползване: https://ocw.uci.edu/info
Още курсове на https://ocw.uci.edu

Описание: Това е третата (и последна) четвърт от поредицата по органична химия. Обхванатите теми включват: Фундаментални концепции, свързани с въглеродните съединения с акцент върху структурната теория и естеството на химическото свързване, стереохимията, реакционните механизми и спектроскопските, физичните и химичните свойства на основните класове въглеродни съединения.

Органичната химия (Chem 51C) е част от OpenChem: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Това видео е част от курс от 27 лекции за студенти, озаглавен „Органична химия“, преподаван в Калифорнийския университет в Ървайн от професор Сюзън Кинг.

Записано на 5 юни 2015 г

Индекс на темите:
00:20 – Редукционни реакции на захарите
02:55 – Дизахариди
10:03 – Целулоза
12:14 – Нишестета
16:25 – Подсладители, мазнини и лекарства, получени от захари
29:46 – Аминозахари
30:36 – N гликозиди

Задължително приписване: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: Калифорнийски университет, Ървайн), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Дата на достъп]. Лиценз: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Лиценз за Съединените щати. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).