[Латинско име] Panax ginseng CA Mey.

[Растителен източник] Изсушен корен

[Спецификации] Гинзенозиди 10%–80%(UV)

[Външен вид] Фин светъл млечножълт прах

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤ 5,0%

[Хеви метъл] ≤20PPM

[Екстрактни разтворители] Етанол

[Микроб] Общ брой аеробни плочи: ≤1000CFU/G

Мая и плесен: ≤100 CFU/G

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торбички вътре.

[Какво е женшен]

По отношение на съвременните научни изследвания, женшенът е известен като адаптоген. Адаптогените са вещества, които помагат на тялото да възстанови здравето си и работят без странични ефекти, дори ако препоръчителната доза е значително надвишена.

Поради своите адаптогенни ефекти, женшенът се използва широко за понижаване на холестерола, повишаване на енергията и издръжливостта, намаляване на умората и ефектите от стреса и предотвратяване на инфекции.

Женшенът е една от най-ефективните добавки против стареене. Може да облекчи някои основни ефекти от стареенето, като дегенерация на кръвоносната система и да увеличи умствения и физическия капацитет.

Други важни предимства на женшена са неговата помощ при лечението на рак и ефектите му върху спортните постижения.

[Приложение]

1. Прилага се в хранителни добавки, притежава ефекта на антиумора, анти-стареене и подхранване на мозъка;

2. Прилага се във фармацевтичната област, използва се за лечение на коронарна болест на сърцето, ангина сърдечна болка, брадикардия и аритмия с висок сърдечен ритъм и др.;

3. Приложен в областта на козметиката, той притежава ефекта на избелване, разсейване на петна, против бръчки, активиране на кожните клетки, което прави кожата по-нежна и стегната.

Рецепта за датски ръжен хляб

Съставки за тестото за предястие:
- 1 dl закваска
- 350-400 грама ръжено брашно
- 4 dl вода

Съставки за ръжен хляб (за предпочитане органичен):
- Ръжено брашно
- 250 грама ненакисната напукана ръж (трябва да се накисне от ден 1)
- 1-2 шепи семена (слънчогледови семки, ленени семки, тиквени семки или други подобни)
- 1 лъжица сол
- 1-2 лъжици малцов сироп (или тъмен сироп или мед)
- Вода (коригирайте, ако тестото стане твърде сухо)

Надявам се, че процесът е разбираем, след като сте гледали видеото няколко пъти и сте се запознали с процесите!

Моля, коментирайте и споделете с приятелите си!

————————-
Актуализация – септември 2015 г.:

Ако крайният хляб е твърде лепкав или твърде труден за приготвяне, тогава опитайте да добавите шепа пшенично брашно към тестото (не тестото за предястие) заедно с натрошената ръж, семената, солта, малцовия сироп и водата. След това регулирайте консистенцията с помощта на ръжено брашно, както е обяснено във видеото.

Открих също, че оставянето на стартовото тесто да отлежи в хладилника за 1-3 дни дава по-сложен вкус на крайния хляб. Освен това удължава срока на годност на хляба.

Оставянето на тестото да втаса в хладилника за 24 часа вместо за една нощ също подобрява вкуса чрез повишаване на киселинността до приятно количество и чрез подобряване на комплексността на вкусовете.

Надявам се да намерите тези съвети за полезни и да продължите да печете и да се наслаждавате на хляба!

Благодаря ти, Андерс

Разгледайте www.dehydrate2store.com за още страхотни видеоклипове, рецепти и информация. Освен това разгледайте новата ни страница за магазин на адрес www.dehydrate2store.com/shop, за да намерите страхотните артикули, виждани в много от моите видеоклипове! Благодаря за гледането!