[Латинско име] Stevia rebaudiana

[Растителен източник] от Китай

[Спецификации] 1. Прах от екстракт от стевия (стевиозиди)

Общо стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Един мономер в стевиол гликозидите

[Външен вид] Фин бял прах

Използвана растителна част: лист

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10PPM

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торби вътре.

[Нето тегло] 25 кг/барабан

Екстракт от Стевия

[Характеристики]

Захарта Stevia се отличава с висока сладост и ниско съдържание на калории и нейната сладост е 200 350 пъти по-голяма от тази на тръстиковата захар, но нейните калории са само 1/300 от тази на тръстиковата захар.

Компонентът на екстракта от стевия, който му придава сладостта, е смес от различни стевиол гликозиди. Компонентите на сладостта в листата на стевия са стевиозид, ребаудиозид А, С, D, Е и дулкозид А. Ребаудиозид С, D, Е и дулкозид А са в малки количества. Основните компоненти са стевиозид и ребаудиозид А.

Качеството на стевиозид и ребаудиозид А е по-добро от това на други компоненти, които се извличат с търговска цел и се използват в различни приложения.

Стевиол гликозидите, присъстващи в екстракта от стевия, се наричат ​​„стевиозиди“ или ¡° екстракт от стевия ¡±. Сред тези „стевиозиди“ най-често срещаният е стевиозид, следван от ребаудиозид А. Stevioside има лек и приятен билков вкус, а Rebaudioside-A няма билков вкус.

Въпреки че Rebaudioside C и dulcoside A са малки като количество в екстракта от стевия, те са основните компоненти, придаващи горчив послевкус.

[Функция]

Голям брой фармацевтични тестове са доказали, че захарта стевия няма странични ефекти, канцерогени и е безопасна за консумация.

В сравнение с тръстикова захар, тя може да спести 70% от разходите. С чисто бял цвят, приятен вкус и без особена миризма, захарта Stevia е нов източник на захар с широка перспектива за развитие. Захарта Stevia rebaudianum е естественият ниско лютив сладък агент, подобен най-вече на аромата на тръстикова захар, одобрен за употреба от Министерството на здравеопазването и Министерството на леката промишленост.

Това е третото естествено наследство от тръстикова захар и захар от цвекло със стойност за развитие и здравеопазване, извлечено от листата на билковия зеленчук от съставното семейство - stevia rebaudianum.

Присъства и се продава в Imperia в Olioliva Stevia rebaudiana, многогодишното растение в центъра на ожесточен спор между поддръжниците на свойствата на това подсладително растение и онези, които, напротив, твърдяха, че някои компоненти се считат за подозрителни за канцерогенност.
Сред щандовете на Via Bonfante, Antico Frantoio Sommariva предлага зехтин и разсад
Stevia reubaudiana, използването на това растение в хранителни продукти в миналото е било ограничено в Европа и САЩ, като се има предвид, че някои от неговите компоненти, в тестваните дози, като стевиол и стевиозид, се считат за подозрителни за канцерогенност.
Употребата на стевия и нейните производни е разрешена от Европейския съюз, както и за Италия (Регламент на ЕС № 1131/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 г.)
Възможната употреба на стевия в страни, различни от тези на произход, предизвика значителни противоречия и протести, което предполага съществуването на търговски заговор, който се интересува от противодействие на употребата й и вместо това предпочита изкуствените подсладители, произведени от големи мултинационални компании.
В Италия е основана асоциация www.nastevia.it в подкрепа на използването на това растение

Четвъртък, 29 май 2014 г. време 9.00-12.00 часа.
в стая Булан Фитакфон Сграда Amornpoomrat, 3-ти етаж
Церемония по подписване на споразумение за сътрудничество между
Институт за изследване и развитие на хранителни продукти Университет Касецарт
и Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.