[ল্যাটিন নাম] Brassica oleracea L.var.italica L.

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] 10:1

[চেহারা] হালকা সবুজ থেকে সবুজ পাউডার

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: সম্পূর্ণ উদ্ভিদ

[কণার আকার] 60 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤8.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

ব্রোকলি বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য এবং ফুলকপির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এর চাষের উৎপত্তি ইতালিতে। ব্রোকোলো, এর ইতালীয় নাম, মানে "বাঁধাকপির অঙ্কুর।" এর বিভিন্ন উপাদানের কারণে, ব্রকলি নরম এবং ফুলের (ফ্লোরেট) থেকে আঁশযুক্ত এবং কুঁচকানো (কান্ড এবং ডাঁটা) পর্যন্ত স্বাদ এবং গঠনের একটি পরিসীমা প্রদান করে। ব্রোকলিতে গ্লুকোসিনোলেটস, ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা ইনডোলস এবং আইসোথিওসায়ানেটস (যেমন সালফোরাফেন) নামক যৌগগুলিতে ভেঙে যায়। ব্রকলিতে ক্যারোটিনয়েড, লুটেইনও রয়েছে। ব্রোকলি ভিটামিন কে, সি এবং এ, সেইসাথে ফোলেট এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। ব্রোকলি ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ এবং ই-এর খুব ভালো উৎস।

প্রধান ফাংশন

(1) বিরোধী ক্যান্সার ফাংশন সঙ্গে, এবং কার্যকরভাবে রক্ত ​​স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা উন্নত;

(2) উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণ করতে মহান প্রভাব থাকার;

(3) লিভার detoxification বাড়ানোর ফাংশন সঙ্গে, অনাক্রম্যতা উন্নত;

(4) রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল কমানোর ফাংশন সঙ্গে.

4. আবেদন

(1) বিরোধী ক্যান্সারের ওষুধের কাঁচামাল হিসাবে, এটি প্রধানত ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়;

(2) স্বাস্থ্য পণ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি স্বাস্থ্য খাদ্যের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদ্দেশ্য হল অনাক্রম্যতা বাড়ানো

(3) খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি কার্যকরী খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আমার বিশ্বাস ভিডিওটি আপনার ভালো লাগবে! মন্তব্যে ল্যাব সম্পর্কে আপনি কী মনে করেন তা আমাকে জানান।
দাবিত্যাগ:
এই পরীক্ষাটি অবশ্যই বাইরে বা ফিউম হুডে করা উচিত। গ্লাভস এবং গগলস সবসময় পরতে হবে। আমি আঘাতের জন্য দায়ী নই.

এই শরতের মরসুমে কীভাবে এই সুস্বাদু কুমড়া কাপকেক তৈরি করবেন তা শিখুন!

এই শরতের জন্য এই কুমড়া প্যানকেকগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন!

পাম্পকিন মাফিনস যেমন শিকাগো ওয়ার্কসে দেখা যায়!

উপাদান
• 1 কাপ মাখন
• ৩ কাপ চিনি
• 3 টি ডিম
• 3 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
• 1 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1 টেবিল চামচ পাম্পকিন পাই মশলা
• 1 চা চামচ মাটির গদা
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 2 কাপ তাজা কুমড়া (নীচের দিকনির্দেশ দেখুন)* বা 1 (16 আউন্স) কুমড়ো পিউরি করতে পারেন

দিকনির্দেশ
1. ওভেন 325 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। কাগজের মাফিন লাইনার সহ লাইন মাফিন প্যান*

2. তাজা কুমড়ো ব্যবহার করলে। কাটিং বোর্ডে পাই কুমড়া সুরক্ষিত করুন (নিশ্চিত করুন কুমড়া সমতল বসেছে) এবং একটি শেফ ছুরি ব্যবহার করে সাবধানে ছুরিটিকে কুমড়ার কেন্দ্রে স্লাইড করুন এবং তারপরে বেশ কয়েকটি স্লিট তৈরি করতে ধীরে ধীরে ছুরিটি সরিয়ে দিন। (এটি মাইক্রোওয়েভ বিস্ফোরণ থেকে কুমড়া রাখবে) একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ থালায় কুমড়া রাখুন এবং কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ করুন। ঠাণ্ডা কুমড়া। কুমড়ো কুমড়ো থেকে খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা করার পরে। কুমড়ো অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজ এবং স্ট্রিং মুছে ফেলুন। (বীজ রোস্ট করার জন্য সংরক্ষিত হতে পারে) একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে কুমড়ার টুকরা পিউরি করুন।

3. 2 কাপ বিশুদ্ধ কুমড়া পরিমাপ করুন*
4. একটি মিশ্রণ বাটিতে, ক্রিম মাখন এবং চিনি। ডিম যোগ করুন; ভালভাবে মেশান.
5. শুকনো উপাদান একত্রিত করুন
6. ক্রিমযুক্ত মিশ্রণে শুকনো উপাদানগুলিকে নাড়ুন যতক্ষণ না আর্দ্র হয়। কুমড়ার পিউরিতে নাড়ুন।
7. প্রস্তুত মাফিন লাইনারে ব্যাটার স্কুপ করুন।
8. 25 মিনিট পর্যন্ত বেক করুন বা যতক্ষণ না মাফিনগুলি স্পর্শ করা হয় বা একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে ততক্ষণ পর্যন্ত।

* পরিবর্তে মাফিন টপস তৈরি করুন
(শেফ লরির প্রিয়)

সিলিকন বা পার্চমেন্ট পেপার রেখাযুক্ত কুকি শীটে প্রায় 2 ইঞ্চি ব্যবধানে কুমড়ো বাটা স্কুপ করুন। 10 মিনিট পর্যন্ত বেক করুন। ঠান্ডা হলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কুমড়া FAQS
রান্নার জন্য একটি "পাই পাম্পকিন" চয়ন করুন (একটি ছোট ক্যান্টেলপের আকার সম্পর্কে)
তিন পাউন্ড তাজা কুমড়া প্রায় 3 কাপ ম্যাশ করা কুমড়া দেবে
পিউরিড কুমড়া 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় এবং 1 বছর পর্যন্ত হিমায়িত করা যায়
কুমড়ো পিউরি ভিটামিন এ এর ​​একটি চমৎকার উৎস, কম সোডিয়াম এবং চর্বিমুক্ত
বেশিরভাগ রেসিপি যা শীতকালীন স্কোয়াশ বা মিষ্টি আলুর জন্য আহ্বান করে কুমড়া পিউরি প্রতিস্থাপন করে সফলভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে

এমনকি কম ক্যালোরি ক্রিম চিজ হুইপড আইসিংয়ের কাছাকাছিও নয়
উপাদান
1 কাপ ঠান্ডা হুইপিং ক্রিম 1 কাপ চিনি
8 আউজ ক্রিম পনির

দিকনির্দেশ
1. ফ্রিজারে চিল হুইস্ক এবং ধাতব বাটি। বাটিতে হুইপিং ক্রিম ঢেলে নরম শিখরে চাবুক দিন।
2. হুইপড ক্রিমে নরম ক্রিম পনির এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত।
3. পেস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে মাফিনের উপর পাইপ আইসিং করুন এবং বাটিতে আইসিং পরিবেশন করুন

কুমড়ো প্যানকেকস
আপনার প্রিয় প্যানকেক রেসিপিতে একই পরিমাণ দুধের জন্য 1/2 কাপ কুমড়া পিউরি প্রতিস্থাপন করুন। যথারীতি রান্না করুন।

ভাজা কুমড়ো বীজ
ঠাণ্ডা জলে বীজ পরিষ্কার করুন যে কোনও সজ্জা এবং স্ট্রিং অপসারণ করুন।
লবণযুক্ত জলে 15 মিনিটের জন্য বীজ সিদ্ধ করুন
বীজ নিষ্কাশন করুন, পরিষ্কার তোয়ালে শুকিয়ে নিন এবং জলপাই তেলে টস করুন
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 300 ডিগ্রি চুলায় ভাজুন। (1 ঘন্টা পর্যন্ত)
ঠাণ্ডা করে খাও!