[ল্যাটিন নাম] Sophora Japonica L

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] 90%-99%

[চেহারা] হলুদ স্ফটিক গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: কুঁড়ি

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤12.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

সংক্ষিপ্ত ভূমিকা

Quercetin হল একটি উদ্ভিদ রঙ্গক (flavonoid)। এটি অনেক গাছপালা এবং খাবারে পাওয়া যায়, যেমন রেড ওয়াইন, পেঁয়াজ, সবুজ চা, আপেল, বেরি, জিঙ্কগো বিলোবা, সেন্ট জন'স ওয়ার্ট, আমেরিকান এল্ডার এবং অন্যান্য। বকউইট চায়ে প্রচুর পরিমাণে কোয়ারসেটিন থাকে। মানুষ ওষুধ হিসেবে কোয়ারসেটিন ব্যবহার করে।

Quercetin হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় যার মধ্যে রয়েছে "ধমনী শক্ত হওয়া" (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস), উচ্চ কোলেস্টেরল, হৃদরোগ এবং সঞ্চালন সমস্যা। এটি ডায়াবেটিস, ছানি, খড় জ্বর, পেপটিক আলসার, সিজোফ্রেনিয়া, প্রদাহ, হাঁপানি, গাউট, ভাইরাল সংক্রমণ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম (সিএফএস), ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং প্রোস্টেটের দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। Quercetin সহনশীলতা বাড়াতে এবং অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতেও ব্যবহৃত হয়।

প্রধান ফাংশন

1. Quercetin কফ বের করে দিতে পারে এবং কাশি আটকাতে পারে, এটি অ্যান্টি-অ্যাস্থমাটিক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. Quercetin এর ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে, PI3-kinase কার্যকলাপকে বাধা দেয় এবং PIP Kinase কার্যকলাপকে কিছুটা বাধা দেয়, টাইপ II ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির মাধ্যমে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস করে।

3. Quercetin বেসোফিল এবং মাস্ট কোষ থেকে হিস্টামিন নিঃসরণকে বাধা দিতে পারে।

4. Quercetin শরীরের মধ্যে নির্দিষ্ট ভাইরাসের বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

5, Quercetin টিস্যু ধ্বংস কমাতে সাহায্য করতে পারে।

6. কুয়ারসেটিন আমাশয়, গাউট এবং সোরিয়াসিসের চিকিৎসায়ও উপকারী হতে পারে

বিভিন্ন জাতের জিনসেং রুট এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় বহু শতাব্দী ধরে চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। জিনসেং বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ভেষজ ওষুধ।

প্রস্তাবিত পানীয় জোড়া: Pinot Noir
___________________________________________________

1 পাউন্ড তাজা ক্র্যানবেরি
2 টেবিল চামচ। লি হিং মুই পাউডার
1 কমলা, জেস্ট এবং রস
1 লেবু, জেস্ট এবং রস
1 কাপ দানাদার সাদা বা বাদামী চিনি
1 চা চামচ. লবণ
1 তারকা মৌরি, পুরো

একটি বড় কোলান্ডার ব্যবহার করে, গরম জল দিয়ে ক্র্যানবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। তারপর, বেরি দ্বারা বেরি, কোন ডালপালা এবং নরম, ভাঙা বা বিবর্ণ ক্র্যানবেরি অপসারণ করার জন্য সাজান।

মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্রে ভাল বেরিগুলি রাখুন। লি হিং মুই পাউডার, কমলার জেস্ট এবং রস, লেবুর জেস্ট এবং রস, চিনি, লবণ এবং স্টার অ্যানিস যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আগে রান্না করুন, তারপর কম তাপ কম করুন; 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা চালিয়ে যান।

ঠান্ডা করার জন্য পাত্রে রাখুন; টার্কি এবং সব ছাঁটাই সঙ্গে উপভোগ করুন!

এই রেসিপিটি www.ktasuperstores.com/recipes/li-hing-mui-cranberry-sauce এও উপলব্ধ
____________________________________________

কেটিএ কিচেনস ইউটিউব চ্যানেলে পাওয়া রেসিপিগুলি কেবলমাত্র গ্রাহকদের আমাদের পরিষেবার অংশ হিসাবে পরামর্শ হিসাবে সরবরাহ করা হয়েছে এবং কেটিএ সুপার স্টোরগুলি তাদের ব্যবহার থেকে অনুকূল ফলাফল পাওয়া যাবে এমন গ্যারান্টি দিতে পারে না। রেসিপিগুলি তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এবং ঝুঁকিতে উপযুক্ত প্রযুক্তিগত দক্ষতা থাকা ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য উদ্দিষ্ট। কেটিএ সুপার স্টোর কোন বাধ্যবাধকতা বা দায় স্বীকার করে না এবং এই রেসিপিগুলির ক্ষেত্রে কোনও ওয়ারেন্টি দেয় না।