[ল্যাটিন নাম] Coffea arabica L.

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড 10%-70%

[চেহারা] হলুদ বাদামী সূক্ষ্ম গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: শিম

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[সংক্ষিপ্ত ভূমিকা]

গ্রিন কফি বিন নির্যাস ইউরোপ থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং 99% ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডেরও বেশি মানসম্মত। ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড কফিতে উপস্থিত যৌগ। যা দীর্ঘকাল ধরে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এই সক্রিয় উপাদানটি গ্রিন কফি বিনকে মুক্ত অক্সিজেন র্যাডিকেল শোষণের জন্য একটি চমৎকার এজেন্ট হিসেবে চিহ্নিত করে; পাশাপাশি হাইড্রোক্সিল র‌্যাডিকেল এড়াতে সাহায্য করে, উভয়ই যা শরীরের কোষের ক্ষয়ক্ষতিতে ভূমিকা রাখে। সবুজ কফির মটরশুঁটিতে শক্তিশালী পলিফেনল রয়েছে যা শরীরে বিনামূল্যে অক্সিজেন র্যাডিকেল কমাতে সাহায্য করে, কিন্তু এটি 99% এর বেশি কোলোরজেনিক অ্যাসিড, একটি খাদ্যতালিকাগত পলিফেনল যা বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে সবুজ চা এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের তুলনায় গ্রিন কফি বিনের অক্সিজেন র‌্যাডিক্যাল শোষণ ক্ষমতার হার দ্বিগুণেরও বেশি।

[প্রধান কার্যাবলী]

1. ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, যা দীর্ঘকাল ধরে সম্ভাব্য ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপের সাথে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে পরিচিত, খাবারের পরে রক্ত ​​​​প্রবাহে গ্লুকোজের নিঃসরণকে ধীর করে দেয়।

2. রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, ক্ষুধা দমন করে, রক্তচাপ কমায় এবং ভিসারাল ফ্যাটের মাত্রা কমায়।

3.আমাদের দেহের ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর যা আমাদের কোষকে ক্ষতি করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো পরিস্থিতিতে অবদান রাখতে পারে। পরীক্ষার ফলাফল

সবুজ চা এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের তুলনায় গ্রিন কফি বিনের অক্সিজেন র্যাডিক্যাল শোষণ ক্ষমতার হার দ্বিগুণেরও বেশি ছিল।

4. বিশেষত মাইগ্রেনের ওষুধের জন্য একটি কার্যকর ব্যথানাশক হিসাবে কাজ করুন;

5. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।

উপাদান:

10 পাউন্ড. খোদাই করা কুমড়া (হ্যাঁ, যেমন আপনি একটি জ্যাক-ও-লণ্ঠনের জন্য ব্যবহার করবেন)
উদ্ভিজ্জ তেল (বেশি নয়, সম্ভবত 2 বা 3 চামচ)
2 টেবিল চামচ বেকন ফোঁটা *
একটি পেঁয়াজ, কাটা
রসুনের 6-7 কোয়া, গুঁড়ো
2 টেবিল চামচ কারি পাউডার
১ টেবিল চামচ জিরা
১ টেবিল চামচ আদা কুচি
1/4 চা চামচ গোলমরিচ
1 চা চামচ স্মোকড পেপারিকা **
1/2 চা চামচ তাজা গ্রেট করা জায়ফল **
1 চা চামচ সাইডার ভিনেগার (যদি প্রয়োজন হয়)
4-6 সেঃ জল
1/2 পাউন্ড শিশু গাজর
2-3 তেজপাতা
2 চা চামচ শুকনো মারজোরাম পাতা **
এক চিমটি জাফরান **
1 পিন্ট অর্ধেক
লবণ এবং মরিচ স্বাদ

কিভাবে:

কুমড়া প্রস্তুত করতে - এটি কয়েক দিন আগে করা যেতে পারে এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে:

ওভেন 375° এ প্রিহিট করুন
কুমড়াটি ফাটানোর জন্য মাটিতে ফেলে দিন, তারপরে আপনার ছুরি দিয়ে এটিকে অর্ধেক করে কাটা শেষ করুন।
বীজ এবং স্ট্রিং আউট স্কুপ এবং একপাশে সেট. 33b পর্বে এগুলো দিয়ে কী করতে হবে তা আমি আপনাকে দেখাব।
কাটা প্রান্তগুলি তেল দিয়ে ঘষুন এবং একটি রিমড বেকিং শীটে কাটা পাশে রাখুন।
চুলায় রাখুন এবং 45 মিনিট থেকে এক ঘন্টা বেক করুন, যতক্ষণ না একটি প্যারিং ছুরি সহজেই ঢোকানো এবং প্রত্যাহার করা যায়।
কুমড়ার অর্ধেকগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন যতক্ষণ না আপনি নিজেকে পোড়া না করে সেগুলি পরিচালনা করতে পারেন, তারপরে চামড়া থেকে মাংস আলাদা করুন। (ত্বক বর্জন করুন, মাংস এবং যেকোনো রস রাখুন।)

স্যুপ নিজেই জন্য:

মাঝারি আঁচে একটি বড় স্টক পাত্রে বেকনের ফোঁটা গরম করুন।
পেঁয়াজ এবং রসুন সামান্য লবণ দিয়ে 3-4 মিনিট রান্না করুন।
কারি পাউডার, জিরা, আদা, গোলমরিচ, পেপারিকা এবং জায়ফল যোগ করুন এবং 1-2 মিনিট রান্না করুন।
যদি মশলাগুলি পাত্রের নীচে খুব বেশি লেগে যেতে শুরু করে তবে সেগুলি আন-স্টিক করতে ভিনেগার যোগ করুন।
কুমড়ার মাংস, গাজর, জল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
তেজপাতা, মারজোরাম এবং জাফরান যোগ করুন।
তাপ বাড়ান এবং স্যুপকে ফুটতে দিন, তারপর তাপ কমিয়ে, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং প্রায় আধা ঘন্টা সিদ্ধ হতে দিন।
তেজপাতা সরান এবং একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার (পছন্দের পদ্ধতি) ব্যবহার করে স্যুপ মিশ্রিত করুন।
আঁচ বন্ধ করে আধা-আধটা মেশান। উপভোগ করুন!

কিছু গ্রীক দই এবং টোস্ট করা কুমড়োর বীজ দিয়ে এটি সাজান।

আরও সুবিধা পড়ুন, এখানে: https://www.ayurvediccure.com/natural-supplement/asparagus-supplement/