[ল্যাটিন নাম] Andrographis paniculata(Burm.f.) Nees

[উদ্ভিদের উৎস] সম্পূর্ণ ভেষজ

[স্পেসিফিকেশন] Andrographolides 10%-98% HPLC

[আবির্ভাব] সাদা পাউডার

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: ভেষজ

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[Andrographis কি?]

অ্যান্ড্রোগ্রাফিস প্যানিকুলাটা একটি তিক্ত স্বাদের বার্ষিক উদ্ভিদ, যাকে "তিক্তদের রাজা" বলা হয়। এটির সাদা-বেগুনি ফুল রয়েছে এবং এটি এশিয়া এবং ভারতে স্থানীয় যেখানে এটির অসংখ্য ঔষধি সুবিধার জন্য এটি বহু শতাব্দী ধরে মূল্যবান। গত এক দশকে, অ্যানড্রোগ্রাফিস আমেরিকায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যেখানে এটি প্রায়শই একা ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে একত্রিত হয়।

[এটা কিভাবে কাজ করে?]

মেমোরিয়াল স্লোন-কেটারিং ক্যান্সার সেন্টারের মতে, অ্যান্ড্রোগ্রাফিসের সক্রিয় উপাদান হল অ্যান্ড্রোগ্রাফোলাইডস। অ্যান্ড্রোগ্রাফোলাইডের কারণে, অ্যান্ড্রোগ্রাফিসের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিম্যালেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যার অর্থ এটি ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের মতো ক্ষতিকারক অণুজীব থেকে সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে এবং প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, অ্যান্ড্রোগ্রাফিস একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি আপনার কোষ এবং ডিএনএ-তে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল প্ররোচিত ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে

[ফাংশন]

ঠাণ্ডা এবং সর্দি

বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে অ্যান্ড্রোগ্রাফিস শরীরের অ্যান্টিবডি এবং ম্যাক্রোফেজগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা ক্ষতিকারক অণুজীবগুলিকে ধ্বংস করে এমন বড় শ্বেত রক্তকণিকা। এটি সাধারণ সর্দি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা উভয়ের জন্যই নেওয়া হয় এবং এটি প্রায়শই ভারতীয় ইচিনেসিয়া হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি নিদ্রাহীনতা, জ্বর, অনুনাসিক নিষ্কাশন এবং গলা ব্যথার মতো ঠান্ডা লক্ষণগুলির তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ক্যান্সার, ভাইরাল ইনফেকশন এবং হার্টের স্বাস্থ্য

এন্ড্রোগ্রাফিস ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায়ও সাহায্য করতে পারে এবং টেস্ট টিউবে করা প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এন্ড্রোগ্রাফিসের নির্যাস পাকস্থলী, ত্বক, প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসায় সাহায্য করে। ভেষজটির অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যের কারণে, এন্ড্রোগ্রাফিস হার্পিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি বর্তমানে এইডস এবং এইচআইভির চিকিত্সা হিসাবেও অধ্যয়ন করা হচ্ছে। এন্ড্রোগ্রাফিস হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্যকেও উৎসাহিত করে এবং রক্তের জমাট বাঁধা প্রতিরোধের পাশাপাশি ইতিমধ্যে গঠিত রক্তের জমাট দ্রবীভূত করতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, ভেষজ রক্তনালীগুলির দেয়ালের মসৃণ পেশী শিথিল করে এবং এর ফলে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

অতিরিক্ত সুবিধা

এন্ড্রোগ্রাফিস গলব্লাডার এবং হজমের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি লিভারকে সমর্থন ও শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে এবং এটি লিভারের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক ফর্মুলেশনে অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। অবশেষে, মৌখিকভাবে নেওয়া অ্যান্ড্রোগ্রাফিস নির্যাসগুলি সাপের বিষের বিষাক্ত প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে।

ডোজ এবং সতর্কতা

অ্যান্ড্রোগ্রাফিসের থেরাপিউটিক ডোজ 400 মিলিগ্রাম, দিনে দুবার, 10 দিন পর্যন্ত। যদিও এন্ড্রোগ্রাফিসকে মানুষের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়, এনওয়াইইউ ল্যাঙ্গোন মেডিকেল সেন্টার সতর্ক করে যে পশুদের গবেষণায় বলা হয়েছে যে এটি উর্বরতা নষ্ট করতে পারে। এন্ড্রোগ্রাফিস অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন মাথাব্যথা, ক্লান্তি, এলার্জি প্রতিক্রিয়া, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, পরিবর্তিত স্বাদ এবং লিম্ফ নোডগুলিতে ব্যথা। এটি নির্দিষ্ট ওষুধের সাথেও যোগাযোগ করতে পারে এবং যে কোনও সম্পূরক হিসাবে আপনার ভেষজ গ্রহণের আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা অনুশীলনকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সম্পূর্ণ রেসিপি এখানে দেখুন: https://goo.gl/15qPXB

এক-প্যান চিকেন এবং ব্রকলি রাইস
পরিবেশন: 2 জন ব্যক্তি
অসুবিধা স্তর: শিক্ষানবিস

প্রস্তুতি

মূল উপকরণ
1 কাপ চাল, ধুয়ে ছেঁকে নিন
1 ½ কাপ মুরগির ঝোল
200 গ্রাম ব্রকলি, গ্রাইন্ড করা
2 হাড়হীন মুরগির উরু

মুরগির জন্য সিজনিং
1 চা চামচ লবণ
১ চা চামচ গোলমরিচ
1 চা চামচ শুকনো তুলসী
1 চা চামচ ওরেগানো
১ চা চামচ পেপারিকা পাউডার
1 চা চামচ রসুন, গ্রেট করা
2 চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
2 চা চামচ জলপাই তেল

সিজনিংস
½ চা চামচ লবণ
½ চা চামচ গোলমরিচ

ধাপে ধাপে

ব্রকলি পিষে নিন
ব্রকলিকে ছোট ছোট ফুলে কেটে নিন। ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে ব্রকলি মোটা করে পিষে নিন।

মুরগি রান্না করুন
একটি পাত্রে লবণ, গোলমরিচ, শুকনো বেসিল, শুকনো ওরেগানো, পেপারিকা পাউডার, রসুন, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং অলিভ অয়েল দিয়ে সিজন মুরগির মাংস দিন। মশলা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত মেশান। অলিভ অয়েল মাঝারি আঁচে গরম করুন। মুরগির চামড়া নিচের দিকে রাখুন (সর্বদা)। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 4-5 মিনিট রান্না করুন। মুরগির মাংস সরান এবং একপাশে সেট করুন।

ভাত রাঁধো
একই প্যানে গ্রাইন্ড করা ব্রকলি যোগ করুন। সাথে ভাত, লবণ ও মরিচ। সমানভাবে মেশান। মুরগির স্টক যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

ফিনিশিং
ভাতের উপরে মুরগি রাখুন, ঢেকে দিন, কম আঁচে এবং 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পরিবেশন করুন
প্লেট ভাত এবং উপরে একটি আস্ত মুরগির উরু দিয়ে। উপভোগ করুন!

আমাদের পরীক্ষা করে দেখুন:
ফেসবুক - https://www.facebook.com/CookingClubCo/
টুইটার - https://twitter.com/cookingclubco
ইনস্টাগ্রাম - https://www.instagram.com/cookingclubco/
Pinterest - https://www.pinterest.com/cookingclubco/

ক্রেডিট:
সঙ্গীত - টোফার মোহর এবং অ্যালেক্স এলেনার দ্বারা ভেনিস বিচ
Freepik দ্বারা পটভূমি ছবি সমাপ্তি