[ল্যাটিন নাম] Stevia rebaudiana

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] 1. স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডার (স্টিভিওসাইডস)

মোট স্টেভিওল গ্লাইকোসাইড 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. স্টেভিওসাইড 90%

স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডে একটি মনোমার

[চেহারা] সূক্ষ্ম সাদা গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: পাতা

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

স্টেভিয়া নির্যাস

[বৈশিষ্ট্য]

স্টিভিয়া চিনির বৈশিষ্ট্য উচ্চ মিষ্টি এবং কম ক্যালোরি এবং এর মিষ্টতা বেতের চিনির চেয়ে 200 350 গুণ কিন্তু এর ক্যালোরি বেতের চিনির মাত্র 1/300।

স্টেভিয়ার নির্যাসের উপাদান যা এটিকে এর মিষ্টি দেয় তা হল বিভিন্ন স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডের মিশ্রণ। স্টেভিয়া পাতায় মিষ্টির উপাদানগুলি হল স্টেভিওসাইড, রিবাউডিওসাইড এ, সি, ডি, ই এবং ডুলকোসাইড এ। রেবাউডিওসাইড সি, ডি, ই এবং ডুলকোসাইড এ পরিমাণে কম। প্রধান উপাদানগুলি হল স্টেভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইড এ।

স্টেভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইডএ এর গুণমান অন্যান্য উপাদানগুলির তুলনায় ভাল, যা বাণিজ্যিকভাবে নিষ্কাশন করা হয় এবং বিভিন্ন প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়।

স্টেভিয়া নির্যাসের মধ্যে উপস্থিত স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডগুলিকে "স্টিভিওসাইডস" বা ¡°স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট¡± হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই "স্টিভিওসাইডস" এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল স্টেভিওসাইড এর পরে রেবাউডিওসাইডএ। স্টিভিওসাইডের একটি সামান্য এবং মনোরম ভেষজ স্বাদ রয়েছে এবং রেবাউডিওসাইড-এ এর কোন ভেষজ স্বাদ নেই।

যদিও রেবাউডিওসাইড সি এবং ডুলকোসাইড এ স্টেভিয়ার নির্যাসে পরিমাণে কম, তবে এগুলি হল তিক্ত আফটারটেস্ট প্রদানকারী প্রধান উপাদান।

[ফাংশন]

প্রচুর পরিমাণে ফার্মাসিউটিক্যাল পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে স্টেভিয়া চিনির কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, কার্সিনোজেন নেই এবং এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ।

বেতের চিনির সাথে তুলনা করলে, এটি খরচের 70% বাঁচাতে পারে। বিশুদ্ধ সাদা রঙ, আনন্দদায়ক স্বাদ এবং কোনও অদ্ভুত গন্ধ ছাড়াই, স্টিভিয়া চিনি উন্নয়নের বিস্তৃত দৃষ্টিকোণ সহ একটি নতুন চিনির উত্স। Stevia rebaudianum চিনি হল প্রাকৃতিক কম হটসুইট এজেন্ট যা বেশিরভাগ বেতের চিনির স্বাদের মতো, যা রাজ্যের স্বাস্থ্য মন্ত্রক এবং হালকা শিল্প মন্ত্রক দ্বারা ব্যবহার করার জন্য অনুমোদিত৷

এটি বেতের চিনি এবং বীট চিনির তৃতীয় প্রাকৃতিক সাকসেডেনিয়াম যা উন্নয়ন এবং স্বাস্থ্যের যত্নের মান রয়েছে, যা কম্পোজিট ফ্যামিলি-স্টেভিয়া রেবাউডিয়ানামের ভেষজ সবজির পাতা থেকে বের করা হয়।

বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য রেড ওয়াইন পান করা ফ্রান্সে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চালু হয়েছিল এবং তারপরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল। রেড ওয়াইনের অ্যান্টি-বার্ধক্য প্রভাব প্রধানত এর অনন্য উপাদানগুলি থেকে আসে - বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস বা প্রোনথোসায়ানিডিন। বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে, এই পদার্থটি ক্যান্সার বিরোধী, হৃদরোগ, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করতে পারে এবং শরীরের এটি দূর করতে পারে। শরীরের অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলি সরিয়ে দেয় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব অর্জন করে, তাই এটির একটি স্ক্যাভেঞ্জার প্রভাব রয়েছে। রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বা স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্যই হোক না কেন, ক্রমাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রয়োজন।

প্রস্তুতি। প্রথমে, স্টাফিং প্রস্তুত করুন। আমি হ্যাজেলনাট এবং কুমড়ার বীজ ব্যবহার করেছি। আপনি কিশমিশ নিতে পারেন, কিন্তু আমি এটা ভালোবাসি না, তাই এটা উপেক্ষা.
কুমড়া গ্রেট করুন, আমার চোখ আপেল দেখেছিল, তাই আমি সেখানে এটি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি (আরো সঠিকভাবে দুটি আপেল)।
সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন, মশলা এবং পিউরি যোগ করুন।
তারপরে তেল এবং জল যোগ করুন (আপনি জুস ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ মাল্টিভিটামিন, সুস্বাদু হবে) সমস্ত দ্রুত নাড়ুন এবং সুজি আকারে তেলযুক্ত এবং ছিটিয়ে ঢেলে দিন।
ওভেনে মাঝারি আঁচে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন।
ভালো ক্ষুধা।
উপকরণ
সুজি 1 গ্লাস
ওট ময়দা 0.5 গ্লাস
চিনি 0.5 গ্লাস
চূর্ণ কুমড়া 1 গ্লাস
কুমড়া 2 পিসি।
বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ
বেকিং সোডা 1 চা চামচ।
উদ্ভিজ্জ তেল 4 চামচ
মশলা (আদা, দারুচিনি, জায়ফল, লবঙ্গ)
বাদাম
কুমড়ো বীজ
জল (রস) 1 গ্লাস

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

মিউজিক ক্লিয়ারেন্স https://audiomicro.com
বেকিং, পাই, চর্বিহীন খাবার, সবজির খাবার, ফল দিয়ে খাবার, সিরিয়াল থেকে খাবার, প্রতিযোগিতা