[ল্যাটিন নাম] Coffea arabica L.

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড 10%-70%

[চেহারা] হলুদ বাদামী সূক্ষ্ম গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: শিম

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[সংক্ষিপ্ত ভূমিকা]

গ্রিন কফি বিন নির্যাস ইউরোপ থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং 99% ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডেরও বেশি মানসম্মত। ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড কফিতে উপস্থিত যৌগ। যা দীর্ঘকাল ধরে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এই সক্রিয় উপাদানটি গ্রিন কফি বিনকে মুক্ত অক্সিজেন র্যাডিকেল শোষণের জন্য একটি চমৎকার এজেন্ট হিসেবে চিহ্নিত করে; পাশাপাশি হাইড্রোক্সিল র‌্যাডিকেল এড়াতে সাহায্য করে, উভয়ই যা শরীরের কোষের ক্ষয়ক্ষতিতে ভূমিকা রাখে। সবুজ কফির মটরশুঁটিতে শক্তিশালী পলিফেনল রয়েছে যা শরীরে বিনামূল্যে অক্সিজেন র্যাডিকেল কমাতে সাহায্য করে, কিন্তু এটি 99% এর বেশি কোলোরজেনিক অ্যাসিড, একটি খাদ্যতালিকাগত পলিফেনল যা বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে সবুজ চা এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের তুলনায় গ্রিন কফি বিনের অক্সিজেন র‌্যাডিক্যাল শোষণ ক্ষমতার হার দ্বিগুণেরও বেশি।

[প্রধান কার্যাবলী]

1. ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, যা দীর্ঘকাল ধরে সম্ভাব্য ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপের সাথে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে পরিচিত, খাবারের পরে রক্ত ​​​​প্রবাহে গ্লুকোজের নিঃসরণকে ধীর করে দেয়।

2. রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, ক্ষুধা দমন করে, রক্তচাপ কমায় এবং ভিসারাল ফ্যাটের মাত্রা কমায়।

3.আমাদের দেহের ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর যা আমাদের কোষকে ক্ষতি করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো পরিস্থিতিতে অবদান রাখতে পারে। পরীক্ষার ফলাফল

সবুজ চা এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাসের তুলনায় গ্রিন কফি বিনের অক্সিজেন র্যাডিক্যাল শোষণ ক্ষমতার হার দ্বিগুণেরও বেশি ছিল।

4. বিশেষত মাইগ্রেনের ওষুধের জন্য একটি কার্যকর ব্যথানাশক হিসাবে কাজ করুন;

5. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।

Winderemere সেশনস দ্বারা সঙ্গীত

বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু নেটেল স্মুদি:
(2 থেকে 4 জনের জন্য স্মুদি তৈরি করে)

2 কমলা
1 লেবুর রস
বুড়ো আঙুলের আকারের আদা
2 কাপ আপেলের রস/সিডার
পুদিনা ছোট গুচ্ছ (ঐচ্ছিক)
নেটলের বড় গুচ্ছ (ডালপালা ফেলে দিন)

এই ঐচ্ছিক সংযোজনগুলি (নীচে) উপরোক্ত উপাদানগুলির সাথে চমত্কার স্বাদ, এবং তারা একই সময়ে স্মুদির পুষ্টির মান বাড়ায় (অনুমান করে আপনি গুণমানের উপাদান ব্যবহার করছেন):

হলুদের ছোট টুকরা
3 টেবিল চামচ কাঁচা হেম্পসিড তেল
অন্যান্য বন্য শাক-সবজির গুচ্ছ: চিকউইড, মাইনারস লেটুস, ভেড়ার ঘাস ইত্যাদি।

কেন নেটলস খাবেন?

Nettles হল একটি বসন্তের টনিক, যা শীতকালে ভারী খাবার খাওয়ার পর শরীরে যা প্রয়োজন। এগুলি ভিটামিন এ, সি এবং ডি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ খনিজ এবং পুষ্টিতে পূর্ণ। তারা লোহা খুব উচ্চ হয়. নেটটলস উদ্ভিজ্জ রাজ্যের সবচেয়ে প্রোটিন সমৃদ্ধ উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি। জীর্ণ-শীর্ণ, দৌড়ে যাওয়া শরীরের জন্য নেটলস বিশেষভাবে উপযোগী।

একটু গবেষণা করুন, এবং আপনি অনেক তথ্য পাবেন। বিভিন্ন ধরণের অভিযোগের চিকিত্সার জন্য কীভাবে নেটলেটগুলি শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হয়েছে: শ্বাসকষ্ট, অ্যালার্জি, আর্থ্রাইটিস। শরীরে শুষ্কতার প্রভাব নেটটলস সম্ভবত এমন ক্ষেত্রে স্বস্তি দেয় যেখানে ঠান্ডা, স্যাঁতসেঁতে ভিড় শরীরে বাস করে।

কিভাবে নেটল সংগ্রহ করবেন:

গ্লাভস দিয়ে, 12 ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা গাছ থেকে উপরের ছয় ইঞ্চি কাটা। ফুল গাছ থেকে ফসল না.

আপনি যদি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত না হন যে আপনি নেটল খুঁজে পেয়েছেন তাহলে মোটেও ফসল কাটাবেন না।

আপনি যদি আপনার হাত এবং/অথবা কব্জিতে বাতের সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে আপনি আপনার খালি হাতে নেটলগুলি পরিচালনা করার সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। কেউ কেউ বাতের ব্যথা উপশম করার জন্য দংশনের খ্যাতি পান (কথিত আছে যে হুল থেকে অস্থায়ী প্রাথমিক ব্যথা দীর্ঘমেয়াদী স্বস্তি নিয়ে আসে)।

কিভাবে নেটল সংরক্ষণ/ব্যবহার করবেন:

তুলনামূলকভাবে শুষ্ক হলে, ফ্রীজে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে তাজা নেটলগুলি রাখুন এবং সেগুলি অন্তত এক সপ্তাহের জন্য রাখা উচিত।

ব্লেন্ডিং, শুকানো এবং স্টিমিং নেটলসে স্টিংগারকে নিষ্ক্রিয় করে।

আপনি সারা বছর আলগা পাতা চা হিসাবে ব্যবহার করতে, শুকানোর জন্য nettles ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। আমি সারা শীত জুড়ে শুকনো নেটল পাতার চা পান করার চেষ্টা করি, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য যা আমি মৌসুমী শীতের খাবার থেকে পাই না।

আপনি যে কোনো সুস্বাদু খাবারে নেটল বাষ্প করতে পারেন, যেমন আপনি পালংশাক করবেন। স্যুপ বেস, বা অবিলম্বে নেটল চায়ের জন্য জল সংরক্ষণ করুন। অথবা আপনার গাছপালাকে নীটল জল (নেটটল চা) দিয়ে জল দিন, যাতে তাদের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়।

আমি রান্না করার সময় আমার কুইনোয়াতে একগুচ্ছ কাটা নেটল পাতা ফেলতে চাই। যখন কুইনোয়া করা হয়, তখন নেটলগুলিও হয় (যদি আপনি তাদের তাড়াতাড়ি যোগ করেন)। একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, ভাজা পেঁয়াজ এবং আদা* এবং যেকোনো তাজা শাক/ভেষজ যোগ করুন যা আপনার মনে হয় স্বাদ অনুযায়ী কাজ করবে। সব রান্না শেষ হওয়ার পরে, ভাল মানের জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এই সত্যিই সুস্বাদু.
*আমি মাখন বা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত তেল দিয়ে রান্না করি। কক্ষ তাপমাত্রায় তরল গুণমানের তেলগুলি খাবারের উপর নিরাপদ ড্রিজড হয়।

(https://nanohour.beckman.illinois.edu/Nanohour/Nanohour.html দেখুন)

"একটি দাঁতের সমস্যা: ডেন্টাল থেরাপির জন্য অভিনব কৌশল হিসাবে ডেন্টিন ম্যাট্রিসের বায়োমোডিফিকেশন"

প্রফেসর আনা বেদ্রান-রুসো (ইউআইসি কলেজ অফ ডেন্টিস্ট্রি)

“এটা অনুমান করা হয় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 350 মিলিয়ন দাঁতের পুনরুদ্ধার করা হয়েছে
(ফিলিংস) প্রতি বছর ডেন্টাল অফিসে স্থাপন করা হয়। সেই পুনরুদ্ধারের ষাট শতাংশ
বিদ্যমান ব্যর্থ পুনরুদ্ধারকারী চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করুন। ব্যর্থতার প্রাথমিক কারণ
দাঁতের পুনরুদ্ধার হল সেকেন্ডারি ক্যারিস (ক্ষয়), বর্ধিত ব্যাপ্তিযোগ্যতার ইঙ্গিত
এবং দাঁত এবং পুনরুদ্ধারকারী বায়োমেটেরিয়ালের মধ্যে ডিবন্ডিং। বর্তমান ডেন্টাল আঠালো
পুনরুদ্ধারকারী সিস্টেমগুলি দ্বারা পুনঃস্থাপনের মাইক্রোমেকানিক্যাল রিটেনশনের উপর নির্ভর করে
কোলাজেন সমৃদ্ধ পৃষ্ঠে হাইড্রোফিলিক এবং হাইড্রোফোবিক রেজিনের অনুপ্রবেশ
ডেন্টিন ইউআইসি-তে আমাদের পরীক্ষাগার দাঁত বোঝার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে
বায়োকেমিস্ট্রি/বায়োমেকানিক্স এবং উদ্ভাবনীর জন্য অন্বেষণ করা বায়োমিমেটিক পদ্ধতি
পুনরুদ্ধারকারী/পুনরুত্থানমূলক থেরাপি। বিশেষত অলিগোমেরিকের মিথস্ক্রিয়া
যান্ত্রিক উন্নতির জন্য ডেন্টিন ম্যাট্রিস সহ প্রোঅন্থোসায়ানিডিনস এজেন্ট (OPC)
বৈশিষ্ট্য এবং হ্রাস বায়োডিগ্রেডেশন হার। এই উপস্থাপনা প্রদান করবে (1)
কঠোর মৌখিক পরিবেশে চ্যালেঞ্জগুলির ওভারভিউ (2) বর্তমানের সীমাবদ্ধতা
ডেন্টাল থেরাপি এবং (3) টাইপ I কোলাজেনের সাথে OPC-এর মিথস্ক্রিয়াগুলির প্রক্রিয়া,
প্রোটিওগ্লাইকান এবং ম্যাট্রিক্স মেটালোপ্রোটিনেসেস (এমএমপি)।