[ল্যাটিন নাম] Taraxacum officinale

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] ফ্ল্যাভোন 3%-20%

[চেহারা] বাদামী সূক্ষ্ম গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: রুট

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[ফাংশন]

(1) এটি সিস্টেমের জন্য একটি সাধারণ উদ্দীপক, কিন্তু বিশেষ করে মূত্রনালীর অঙ্গগুলির জন্য, এবং প্রধানত কিডনি এবং লিভারের ব্যাধিতে ব্যবহৃত হয়;

(2) ড্যান্ডেলিয়ন অর্শ্বরোগ, গাউট, বাত, একজিমা, অন্যান্য ত্বকের অবস্থা এবং ডায়াবেটিসের প্রতিকার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

(3) ড্যান্ডেলিয়ন দীর্ঘস্থায়ী আলসার, শক্ত জয়েন্টগুলি এবং যক্ষ্মা রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি নার্সিং মায়েদের দুধ উত্পাদন প্ররোচিত করতে এবং স্ফীত স্তনের টিস্যুকে প্রশমিত করতেও ব্যবহৃত হয়।

[ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব]

(1) ব্যাকটেরিয়ারোধী ক্রিয়া: ড্যান্ডেলিয়ন স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস নিষ্কাশন করার জন্য ইনজেকশন দিয়ে তৈরি এবং শক্তিশালী হেমোলাইটিক স্ট্রেপ্টোকক্কাস নিউমোনিয়া, মেনিংকোকাকি, ডিপথেরিয়া ব্যাসিলি, সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা, প্রোটিয়াস, ডিসেনটেরিক ব্যাসিলোককাস, ফানুস, কার্ডিওলিও, স্ট্রেপ্টোকক্কাস নিউমোনিয়া। , ভাইরাস, এবং কিছু লেপ্টোস্পাইরা ব্যাকটেরিয়া।

(2) অন্যান্য ফাংশন। সুবিধাজনক সাহসিকতা, diuresis এবং তিক্ত soa, হালকা ডায়রিয়া নিকৃষ্ট।

[আবেদন]

বিভিন্ন সংক্রমণের জন্য ড্যান্ডেলিয়নস নির্যাস ইনজেকশন, ক্বাথ, ট্যাবলেট, সিরাপ, ইত্যাদি হল স্যাঁতসেঁতে। নিরাময়মূলক প্রভাব, যার মধ্যে রয়েছে উপরের শ্বাস নালীর সংক্রমণ এবং দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া, সংক্রামক হেপাটাইটিস, মূত্রনালীর সংক্রমণ, অস্ত্রোপচারের ব্যাধি, সার্জারি, চর্মরোগের প্রদাহ এবং সেপসিস প্রদাহ, টাইফয়েড, পিত্তথলির অনুভূতি, মাম্পস ইত্যাদি।

Griti হল ছাত্রদের দ্বারা ছাত্রদের জন্য একটি শেখার সম্প্রদায়। আমরা আপনার কলেজের কোর্সের জন্য হাজার হাজার ভিডিও ওয়াকথ্রু তৈরি করি যারা A+ পেয়েছে এমন ছাত্র বিশেষজ্ঞদের দ্বারা শেখানো হয়।

চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন এবং বিনামূল্যে আপনার ক্যালকুলাস, রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যা কোর্সের প্রতিটি ধারণার জন্য ওভারভিউ অন্বেষণ করুন!

www.GRITI.co-এ নিবন্ধন করুন
আরও সাহায্যের জন্য ভিডিও অনুরোধ করবেন?
+ পরীক্ষার প্রস্তুতির জন্য হাজার হাজার অধ্যয়নের সমস্যা পান

আলু টিক্কি চাট,
রেসিপি লিঙ্কঃ https://www.tarladalal.com/Aloo-Tikki-Chaat-Chaat-Recipe-41659r

সদস্যতা নিন: https://goo.gl/omhUio

তরলা দালাল অ্যাপ: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
ফেসবুক: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
ইউটিউব চ্যানেল: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
গুগল প্লাস: https://plus.google.com/107883620848727803776
টুইটার: https://twitter.com/Tarla_Dalal

আলু টিক্কি চাট

চাট চিন্তা করুন এবং এটি মনে আসা প্রথম বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। যারা ভারতের রাস্তার খাবারের সাথে পরিচিত তাদের সাথে আলু টিক্কি চাট পরিচিতির প্রয়োজন নেই। মুম্বাই এবং উত্তর ভারতে খুব বিখ্যাত, এই চাট এখন সারা দেশে পাওয়া যায় এমনকি ছোটখাটো খাবারের দোকানে এবং রাস্তার পাশের স্টলেও! আলু দিয়ে তৈরি ক্রাঞ্চি এবং রসালো টিক্কিগুলিকে দই দিয়ে স্নান করা হয় এবং মিষ্টি এবং সবুজ চাটনি এবং মশলা গুঁড়োগুলির একটি উত্তেজনাপূর্ণ মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়। সেভের একটি গার্নিশ আলু টিক্কি চাটকে ক্রঞ্চ যোগ করে যখন ডালিম আপনাকে চমৎকার রসালো মিষ্টির দাগ দেয়। সকলের কাছে অনেক প্রিয়, এই চাটটি অবশ্যই আপনার নিজের রান্নাঘরে তৈরি করার চেষ্টা করার জন্য একটি মূল্যবান। রাস্তার ধারের বিক্রেতাদের মতো করে এটিকে একটি সমৃদ্ধির সাথে তৈরি করুন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য এটিকে ভালবাসার সাথে পরিবেশন করুন।

প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট।
রান্নার সময়: 15 মিনিট।
4 প্লেট তৈরি করে।

আলু টিক্কির জন্য
2½ কাপ সেদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেট করা আলু
½ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনিয়া (ধনিয়া)
2 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ
2 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
লবনাক্ত
গভীর ভাজার জন্য তেল

অন্যান্য উপাদানের
1 কাপ দই (দই)
2 চা চামচ গুঁড়ো চিনি
8 চা চামচ খেজুর/ইমলি চাটনি
8 চা চামচ সবুজ চাটনি
1 চা চামচ জিরা (জিরা) গুঁড়া
চাট মসলা আধা চা চামচ
আধা চা চামচ কালো লবণ (সঞ্চাল)
4 টেবিল চামচ নাইলন সেভ
4 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনিয়া (ধনিয়া)
4 টেবিল চামচ ডালিম (আনার)

আলু টিক্কির জন্য
1. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান।
2. মিশ্রণটিকে 8টি সমান অংশে ভাগ করুন।
3. রোল এবং একটি 63 মিমি মধ্যে প্রতিটি অংশ আকৃতি. (2½”) গোল সমতল টিক্কি।
4. একটি চওড়া নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন এবং একবারে 4 টি টিক্কি ডিপ-ফ্রাই করুন, যতক্ষণ না তারা চারদিক থেকে সোনালি বাদামী রঙে পরিণত হয়। একটি শোষক কাগজে ড্রেন এবং একপাশে রাখুন।

কিভাবে এগিয়ে যেতে হবে
1. একটি গভীর পাত্রে দই এবং চিনি একত্রিত করুন, একটি হুইস্ক ব্যবহার করে ভালভাবে মেশান। একপাশে রাখুন।
2. পরিবেশনের ঠিক আগে, একটি সার্ভিং প্লেটে 2টি আলু টিক্কি রাখুন।
3. এর উপরে ¼ কাপ দই-চিনির মিশ্রণ, 2 চা চামচ খেজুর ইমলি কি চাটনি এবং 2 চা চামচ সবুজ চাটনি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
4. এর উপর সমানভাবে ¼ চা চামচ জিরার গুঁড়া, ⅛ চা চামচ চাট মসলা এবং ⅛ কালো লবণ ছিটিয়ে দিন।
5. সবশেষে 1 টেবিল চামচ নাইলন সেভ, 1 চামচ ধনে এবং 1 টেবিল চামচ ডালিম সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
6. আরও 3টি প্লেট তৈরি করতে 2 থেকে 5 ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন৷
সাথে সাথে পরিবেশন করুন।