[ল্যাটিন নাম] Sophora Japonica L

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] 90%-99%

[চেহারা] হলুদ স্ফটিক গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: কুঁড়ি

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤12.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

সংক্ষিপ্ত ভূমিকা

Quercetin হল একটি উদ্ভিদ রঙ্গক (flavonoid)। এটি অনেক গাছপালা এবং খাবারে পাওয়া যায়, যেমন রেড ওয়াইন, পেঁয়াজ, সবুজ চা, আপেল, বেরি, জিঙ্কগো বিলোবা, সেন্ট জন'স ওয়ার্ট, আমেরিকান এল্ডার এবং অন্যান্য। বকউইট চায়ে প্রচুর পরিমাণে কোয়ারসেটিন থাকে। মানুষ ওষুধ হিসেবে কোয়ারসেটিন ব্যবহার করে।

Quercetin হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় যার মধ্যে রয়েছে "ধমনী শক্ত হওয়া" (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস), উচ্চ কোলেস্টেরল, হৃদরোগ এবং সঞ্চালন সমস্যা। এটি ডায়াবেটিস, ছানি, খড় জ্বর, পেপটিক আলসার, সিজোফ্রেনিয়া, প্রদাহ, হাঁপানি, গাউট, ভাইরাল সংক্রমণ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম (সিএফএস), ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং প্রোস্টেটের দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। Quercetin সহনশীলতা বাড়াতে এবং অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতেও ব্যবহৃত হয়।

প্রধান ফাংশন

1. Quercetin কফ বের করে দিতে পারে এবং কাশি আটকাতে পারে, এটি অ্যান্টি-অ্যাস্থমাটিক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. Quercetin এর ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে, PI3-kinase কার্যকলাপকে বাধা দেয় এবং PIP Kinase কার্যকলাপকে কিছুটা বাধা দেয়, টাইপ II ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির মাধ্যমে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস করে।

3. Quercetin বেসোফিল এবং মাস্ট কোষ থেকে হিস্টামিন নিঃসরণকে বাধা দিতে পারে।

4. Quercetin শরীরের মধ্যে নির্দিষ্ট ভাইরাসের বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

5, Quercetin টিস্যু ধ্বংস কমাতে সাহায্য করতে পারে।

6. কুয়ারসেটিন আমাশয়, গাউট এবং সোরিয়াসিসের চিকিৎসায়ও উপকারী হতে পারে

চিনির বিকল্প (মিষ্টি) স্বাস্থ্য-সচেতন গ্রাহকদের জন্য একটি নতুন বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি পদার্থ যা প্রকৃতি থেকে আসে। এটি টেবিল চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি, তবে এতে কোন ক্যালোরি নেই এবং রান্নার তাপের সাথে ক্ষয় বা পরিবর্তন হয় না।

প্রকল্পে উদ্ভাবন Bigstart.in.th জাতীয় উদ্ভাবন সংস্থা
ভোটে যোগ দিন এবং এই প্রকল্পের জন্য লাইক টিপুন

https://www.bigstart.in.th/innovation/193/

আগ্রহীরা উদ্ভাবনের কাজে যোগ দিতে পারেন।
ন্যাশনাল ইনোভেশন এজেন্সি থেকে সমর্থন পেতে
https://www.bigstart.in.th-এ

Vegetable khichuri tasty
উপকরণ: পুলাও চাল আধা কেজি, পাকড়া ১০০ গ্রাম, মুগডাল ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, আলু, গাজর, মটরশুঁটি ২ কাপ, হলুদ গুঁড়া ও লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল ১ কাপ, জিরা গুঁড়া ১ কাপ। চা চামচ, আদা-রসুন পেস্ট, 2 টেবিল চামচ, মরিচ 8-10।
প্রণালি: কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজের ওপর ভাজা হলে সব মসলা ছিটিয়ে দিতে হবে। এর মধ্যে দুটি ভিন্ন ডাল দিয়ে একটু বেশি ছেঁকে নিন। সেদ্ধ পানি আধা সেদ্ধ হলে পোলাও চাল দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। পরিমান মত পানি এর মধ্যে সবজি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। সব সিদ্ধ হয়ে গেলে সরিষার তেলের পরিমাণ কমিয়ে ছড়িয়ে দিন। এর ওপর কাঁচামরিচ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।