[ল্যাটিন নাম] Allium sativum L.

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[চেহারা] অফ-সাদা থেকে হালকা হলুদ পাউডার

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: ফল

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

প্রধান ফাংশন:

1.ওয়াইড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক, ব্যাকটেরিওস্ট্যাসিস এবং নির্বীজন।

2. তাপ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, রক্ত ​​সক্রিয় করে এবং স্ট্যাসিস দ্রবীভূত করে।

3. রক্তচাপ এবং রক্তের চর্বি কমায়

4. মস্তিষ্কের কোষ রক্ষা করা. টিউমার প্রতিরোধ করা

5. মানুষের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং বার্ধক্য বিলম্বিত.

অ্যাপ্লিকেশন:

1. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত eumycete এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

2. স্বাস্থ্য পণ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি সাধারণত রক্তচাপ এবং রক্তে চর্বি কমাতে ক্যাপসুল তৈরি করা হয় এবং বার্ধক্য বিলম্বিত হয়।

3. খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত প্রাকৃতিক স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বিস্কুট, রুটি, মাংসের পণ্য এবং ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

4. ফিড সংযোজন ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত রোগের বিরুদ্ধে হাঁস-মুরগি, গবাদি পশু এবং মাছের বিকাশের জন্য এবং ডিম এবং মাংসের গন্ধ বৃদ্ধি এবং উন্নত করার জন্য ফিড সংযোজনে ব্যবহৃত হয়।

5. পশুচিকিত্সা ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত কোলন ব্যাসিলাস, সালমোনেলা এবং ইত্যাদির প্রজননকে বাধা দিতে ব্যবহৃত হয়। এটি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং হাঁস-মুরগি এবং গবাদি পশুর পাচনতন্ত্রের রোগের চিকিৎসা করতে পারে।

দানির সুস্বাদু খাবারের এই পর্বে, দানি স্তন ক্যান্সার সম্পর্কে কথা বলেছেন এবং আপনাকে দেখান কিভাবে কুমড়ার বীজ এটি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে!

ভাজা কুমড়ো বীজ
উপাদান:
1 কুমড়ো বীজ
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1-3 চামচ, আপনার পছন্দের মশলা

মিষ্টি
দারুচিনি, জায়ফল এবং চিনি
কুমড়ো পাই মশলা এবং মধু
এলাচ এবং ব্রাউন সুগার
সুস্বাদু (যেকোনো সংমিশ্রণ!)
রসুনের গুঁড়া, ওল্ড বে, ওরচেস্টারশায়ার সস, জিরা, ওরেগানো, পারমেসান, কারি
Chili powder, Garam masala

দিকনির্দেশ
1) ওভেনটি 325 ডিগ্রিতে চালু করুন
2) কুমড়ার বাইরের অংশ পরিষ্কার করুন
3) একটি কোণে একটি ধারালো দানাদার ছুরি দিয়ে কুমড়াটি খুলুন
4) একটি পাত্রে বীজ এবং সজ্জা এবং প্লেসসিড এবং স্ট্রিংগুলি এবং অন্য একটি পাত্রে মাংসের বড় অংশগুলি বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন - আপনি অন্য রেসিপিগুলিতে বাতিল বা ব্যবহার করতে পারেন
5) বীজগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং বীজগুলি পরিষ্কার করতে বীজের উপর ঠান্ডা জল চালান বা বীজগুলিকে জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং অতিরিক্ত কুমড়ার টুকরোগুলি সরাতে বাটিটি চারপাশে ঘুরিয়ে দিন (বীজগুলি ভেসে উঠবে এবং মাংস নীচে ডুবে যাবে কিন্তু আপনি বীজ থেকে কিছু স্ট্রিং আলাদা করতে সাহায্য করতে হতে পারে)
6) অতিরিক্ত জল বন্ধ করার জন্য একটি কাপড়ের তোয়ালে বীজ রাখুন (কিছু বীজ তোয়ালে লেগে থাকতে পারে তাই কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করবেন না বা আপনার বীজে কাগজ আটকে থাকবে)
7) অলিভ অয়েল এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে বীজ টস করুন
8) একটি বেকিং শীটে একক স্তরে বীজ ছড়িয়ে দিন
9) 15-20 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী এবং কুঁচকে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন

একটি এয়ার টাইট পাত্রে এক সপ্তাহ বা ফ্রিজে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।