[ল্যাটিন নাম] Stevia rebaudiana

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] 1. স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট পাউডার (স্টিভিওসাইডস)

মোট স্টেভিওল গ্লাইকোসাইড 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. স্টেভিওসাইড 90%

স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডে একটি মনোমার

[চেহারা] সূক্ষ্ম সাদা গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: পাতা

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

স্টেভিয়া নির্যাস

[বৈশিষ্ট্য]

স্টিভিয়া চিনির বৈশিষ্ট্য উচ্চ মিষ্টি এবং কম ক্যালোরি এবং এর মিষ্টতা বেতের চিনির চেয়ে 200 350 গুণ কিন্তু এর ক্যালোরি বেতের চিনির মাত্র 1/300।

স্টেভিয়ার নির্যাসের উপাদান যা এটিকে এর মিষ্টি দেয় তা হল বিভিন্ন স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডের মিশ্রণ। স্টেভিয়া পাতায় মিষ্টির উপাদানগুলি হল স্টেভিওসাইড, রিবাউডিওসাইড এ, সি, ডি, ই এবং ডুলকোসাইড এ। রেবাউডিওসাইড সি, ডি, ই এবং ডুলকোসাইড এ পরিমাণে কম। প্রধান উপাদানগুলি হল স্টেভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইড এ।

স্টেভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইডএ এর গুণমান অন্যান্য উপাদানগুলির তুলনায় ভাল, যা বাণিজ্যিকভাবে নিষ্কাশন করা হয় এবং বিভিন্ন প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়।

স্টেভিয়া নির্যাসের মধ্যে উপস্থিত স্টেভিওল গ্লাইকোসাইডগুলিকে "স্টিভিওসাইডস" বা ¡°স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট¡± হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই "স্টিভিওসাইডস" এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল স্টেভিওসাইড এর পরে রেবাউডিওসাইডএ। স্টিভিওসাইডের একটি সামান্য এবং মনোরম ভেষজ স্বাদ রয়েছে এবং রেবাউডিওসাইড-এ এর কোন ভেষজ স্বাদ নেই।

যদিও রেবাউডিওসাইড সি এবং ডুলকোসাইড এ স্টেভিয়ার নির্যাসে পরিমাণে কম, তবে এগুলি হল তিক্ত আফটারটেস্ট প্রদানকারী প্রধান উপাদান।

[ফাংশন]

প্রচুর পরিমাণে ফার্মাসিউটিক্যাল পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে স্টেভিয়া চিনির কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, কার্সিনোজেন নেই এবং এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ।

বেতের চিনির সাথে তুলনা করলে, এটি খরচের 70% বাঁচাতে পারে। বিশুদ্ধ সাদা রঙ, আনন্দদায়ক স্বাদ এবং কোনও অদ্ভুত গন্ধ ছাড়াই, স্টিভিয়া চিনি একটি নতুন চিনির উত্স যার বিকাশের জন্য বিস্তৃত দৃষ্টিকোণ রয়েছে। স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানাম চিনি হল প্রাকৃতিক কম হটসুইট এজেন্ট যা বেশিরভাগ বেতের চিনির স্বাদের মতো, যা রাজ্যের স্বাস্থ্য মন্ত্রক এবং হালকা শিল্প মন্ত্রক দ্বারা ব্যবহার করার জন্য অনুমোদিত৷

এটি বেতের চিনি এবং বীট চিনির তৃতীয় প্রাকৃতিক সাকসেডেনিয়াম যা উন্নয়ন এবং স্বাস্থ্যের যত্নের মান রয়েছে, যা কম্পোজিট ফ্যামিলি-স্টেভিয়া রেবাউডিয়ানামের ভেষজ সবজির পাতা থেকে বের করা হয়।

আপনি যখন উদ্ভিদ জগতের সবচেয়ে শক্তিশালী উপকরণগুলিকে পোকামাকড়ের রাজ্যের সবচেয়ে স্থিতিস্থাপক উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করেন তখন আপনি কী পাবেন? সুপার-পারফর্মিং উপকরণ যা রূপান্তর করতে পারে … সবকিছু। ন্যানোবায়োটেকনোলজিস্ট ওডেড শোসেইভ আমাদেরকে প্রকৃতি জুড়ে পাওয়া আশ্চর্যজনক উপকরণের উদাহরণ দিয়ে দেখান, বিড়ালের মাছি থেকে সিকোইয়া গাছ পর্যন্ত সব কিছুতেই, এবং দেখান যে সৃজনশীল উপায়ে তার দল স্পোর্টস জুতা থেকে মেডিকেল ইমপ্লান্ট পর্যন্ত সব কিছুতে তাদের ব্যবহার করছে।

TEDTalks হল TED কনফারেন্সের সেরা আলোচনা এবং পারফরম্যান্সের একটি দৈনিক ভিডিও পডকাস্ট, যেখানে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চিন্তাবিদ এবং কর্মীরা তাদের জীবনের কথা 18 মিনিটে (বা কম) দেন৷ প্রযুক্তি, বিনোদন এবং ডিজাইন — প্লাস বিজ্ঞান, ব্যবসা, বৈশ্বিক সমস্যা, শিল্পকলা এবং আরও অনেক কিছু নিয়ে আলোচনার জন্য দেখুন৷
https://www.ted.com/translate-এ অনেক ভাষায় বন্ধ ক্যাপশন এবং অনূদিত সাবটাইটেল খুঁজুন

টুইটারে TED খবর অনুসরণ করুন: https://www.twitter.com/tednews
Facebook-এ TED লাইক করুন: https://www.facebook.com/TED

আমাদের চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন: https://www.youtube.com/user/TEDtalksDirector

এই ভিডিওটি আমার মুভি সম্পর্কে