[ল্যাটিন নাম] Punica granatum L

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[স্পেসিফিকেশন] এলাজিক অ্যাসিড≥40%

[আদর্শ] ব্রাউন ফাইন পাউডার

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: বীজ

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

ভূমিকা

ডালিম, (ল্যাটিন ভাষায় Punica granatum L), Punicaceae পরিবারের অন্তর্গত যার মধ্যে শুধুমাত্র একটি জেনাস এবং দুটি প্রজাতি রয়েছে। গাছটি ইরান থেকে উত্তর ভারতের হিমালয় পর্যন্ত স্থানীয় এবং প্রাচীনকাল থেকে এশিয়া, আফ্রিকা এবং ইউরোপের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল জুড়ে চাষ করা হয়েছে।

ডালিম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য প্রচুর উপকার দেয় ধমনীর দেয়ালের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা প্রচার করে, হার্টে রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ বা বিপরীত করে।

ডালিম ডায়াবেটিস এবং এই রোগের ঝুঁকিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে। এটি খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে ডায়াবেটিস-প্ররোচিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

ডালিম প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষগুলিকে হত্যা করার প্রতিশ্রুতি দেখায়, কোষগুলি হরমোন-সংবেদনশীল হোক বা না হোক। ডালিম এছাড়াও পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের অগ্রগতি থামাতে সাহায্য করে যারা এই রোগের জন্য অস্ত্রোপচার বা বিকিরণ সহ্য করেছে।

ডালিম জয়েন্ট টিস্যুর অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে যা বেদনাদায়ক অস্টিওআর্থারাইটিসের দিকে পরিচালিত করে এবং মস্তিষ্ককে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস-প্ররোচিত পরিবর্তন থেকে রক্ষা করতে পারে যা আলঝেইমারের দিকে পরিচালিত করতে পারে। ডালিমের নির্যাস-একা বা ভেষজ গোটু কোলা-এর সংমিশ্রণে-মাড়ির রোগ নিরাময়ে সাহায্য করার সাথে সাথে দাঁতের প্ল্যাকে অবদান রাখে এমন ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে। ডালিম ত্বক এবং যকৃতের স্বাস্থ্য রক্ষা করতেও দেখা যায়।

ফাংশন

1. মলদ্বার এবং কোলনের ক্যান্সার বিরোধী, খাদ্যনালী কার্সিনোমা, লিভার ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, জিহ্বা এবং ত্বকের কার্সিনোমা।

2. হিউম্যান ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি ভাইরাস (এইচআইভি) এবং বিভিন্ন ধরণের জীবাণু এবং ভাইরাসকে সংযত রাখুন।

3.অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, জমাট বাঁধা, রক্তচাপ এবং অবশ।

4. অ্যান্টি-অক্সিড্যান্স, সেন্সেন্স ইনহিবিশন এবং ত্বক ঝকঝকে প্রতিরোধ

5. উচ্চ রক্তে শর্করা, উচ্চ রক্তচাপের কারণে সৃষ্ট লক্ষণগুলির চিকিৎসা করুন।

6. এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং টিউমার প্রতিরোধ করুন।

আবেদন

ডালিম পিই স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ক্যাপসুল, ট্রচে এবং দানা তৈরি করা যেতে পারে। এছাড়াও, এটি জলে ভাল দ্রবণীয়তা এবং সমাধানের স্বচ্ছতা এবং উজ্জ্বল রঙ, কার্যকরী সামগ্রী হিসাবে পানীয়তে ব্যাপকভাবে যুক্ত করা হয়েছে।

Griti হল ছাত্রদের দ্বারা ছাত্রদের জন্য একটি শেখার সম্প্রদায়। আমরা আপনার কলেজের কোর্সের জন্য হাজার হাজার ভিডিও ওয়াকথ্রু তৈরি করি যারা A+ পেয়েছে এমন ছাত্র বিশেষজ্ঞদের দ্বারা শেখানো হয়।

চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন এবং বিনামূল্যে আপনার ক্যালকুলাস, রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যা কোর্সের প্রতিটি ধারণার জন্য ওভারভিউ অন্বেষণ করুন!

www.GRITI.co-এ নিবন্ধন করুন
আরও সাহায্যের জন্য ভিডিও অনুরোধ করবেন?
+ পরীক্ষার প্রস্তুতির জন্য হাজার হাজার অধ্যয়নের সমস্যা পান

Winderemere সেশনস দ্বারা সঙ্গীত

বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু নেটেল স্মুদি:
(2 থেকে 4 জনের জন্য স্মুদি তৈরি করে)

2 কমলা
1 লেবুর রস
বুড়ো আঙুলের আকারের আদা
2 কাপ আপেলের রস/সিডার
পুদিনা ছোট গুচ্ছ (ঐচ্ছিক)
নেটলের বড় গুচ্ছ (ডালপালা ফেলে দিন)

এই ঐচ্ছিক সংযোজনগুলি (নীচে) উপরোক্ত উপাদানগুলির সাথে চমত্কার স্বাদ, এবং তারা একই সময়ে স্মুদির পুষ্টির মান বাড়ায় (অনুমান করে আপনি গুণমানের উপাদান ব্যবহার করছেন):

হলুদের ছোট টুকরা
3 টেবিল চামচ কাঁচা হেম্পসিড তেল
অন্যান্য বন্য শাক-সবজির গুচ্ছ: চিকউইড, মাইনারস লেটুস, ভেড়ার ঘাস ইত্যাদি।

কেন নেটলস খাবেন?

Nettles হল একটি বসন্তের টনিক, যা শীতকালে ভারী খাবার খাওয়ার পর শরীরে যা প্রয়োজন। এগুলি ভিটামিন এ, সি এবং ডি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ খনিজ এবং পুষ্টিতে পূর্ণ। তারা লোহা খুব উচ্চ হয়. নেটটলস উদ্ভিজ্জ রাজ্যের সবচেয়ে প্রোটিন সমৃদ্ধ উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি। জীর্ণ-শীর্ণ, দৌড়ে যাওয়া শরীরের জন্য নেটলস বিশেষভাবে উপযোগী।

একটু গবেষণা করুন, এবং আপনি অনেক তথ্য পাবেন। বিভিন্ন ধরণের অভিযোগের চিকিত্সার জন্য কীভাবে নেটলেটগুলি শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হয়েছে: শ্বাসকষ্ট, অ্যালার্জি, আর্থ্রাইটিস। শরীরে শুষ্কতার প্রভাব নেটটলস সম্ভবত এমন ক্ষেত্রে স্বস্তি দেয় যেখানে ঠান্ডা, স্যাঁতসেঁতে ভিড় শরীরে বাস করে।

কিভাবে নেটল সংগ্রহ করবেন:

গ্লাভস দিয়ে, 12 ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা গাছ থেকে উপরের ছয় ইঞ্চি কাটা। ফুল গাছ থেকে ফসল না.

আপনি যদি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত না হন যে আপনি নেটল খুঁজে পেয়েছেন তাহলে মোটেও ফসল কাটাবেন না।

আপনি যদি আপনার হাত এবং/অথবা কব্জিতে বাতের সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে আপনি আপনার খালি হাতে নেটলগুলি পরিচালনা করার সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। কেউ কেউ বাতের ব্যথা উপশম করার জন্য দংশনের খ্যাতি পান (কথিত আছে যে হুল থেকে অস্থায়ী প্রাথমিক ব্যথা দীর্ঘমেয়াদী স্বস্তি নিয়ে আসে)।

কিভাবে নেটল সংরক্ষণ/ব্যবহার করবেন:

তুলনামূলকভাবে শুষ্ক হলে, ফ্রীজে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে তাজা নেটলগুলি রাখুন এবং সেগুলি অন্তত এক সপ্তাহের জন্য রাখা উচিত।

ব্লেন্ডিং, শুকানো এবং স্টিমিং নেটলসে স্টিংগারকে নিষ্ক্রিয় করে।

আপনি সারা বছর আলগা পাতা চা হিসাবে ব্যবহার করতে, শুকানোর জন্য nettles ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। আমি সারা শীত জুড়ে শুকনো নেটল পাতার চা পান করার চেষ্টা করি, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য যা আমি মৌসুমী শীতের খাবার থেকে পাই না।

আপনি যে কোনো সুস্বাদু খাবারে নেটল বাষ্প করতে পারেন, যেমন আপনি পালংশাক করবেন। স্যুপ বেস, বা অবিলম্বে নেটল চায়ের জন্য জল সংরক্ষণ করুন। অথবা আপনার গাছপালাকে নীটল জল (নেটটল চা) দিয়ে জল দিন, যাতে তাদের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়।

আমি রান্না করার সময় আমার কুইনোয়াতে একগুচ্ছ কাটা নেটল পাতা ফেলতে চাই। যখন কুইনোয়া করা হয়, তখন নেটলগুলিও হয় (যদি আপনি তাদের তাড়াতাড়ি যোগ করেন)। একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, ভাজা পেঁয়াজ এবং আদা* এবং যেকোনো তাজা শাক/ভেষজ যোগ করুন যা আপনার মনে হয় স্বাদ অনুযায়ী কাজ করবে। সব রান্না শেষ হওয়ার পরে, ভাল মানের জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এই সত্যিই সুস্বাদু.
*আমি মাখন বা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত তেল দিয়ে রান্না করি। কক্ষ তাপমাত্রায় তরল গুণমানের তেলগুলি খাবারের উপর নিরাপদ ড্রিজড হয়।