[ল্যাটিন নাম] Valerian Officinalis I.

[স্পেসিফিকেশন] ভেলেরেনিক অ্যাসিড 0.8% HPLC

[চেহারা] বাদামী গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: মূল

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[ভ্যালেরিয়ান কি?]

ভ্যালেরিয়ান রুট (valeriana officinalis) ইউরোপ এবং এশিয়ার একটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত। এই উদ্ভিদের মূল হাজার হাজার বছর ধরে ঘুমের সমস্যা, হজমের সমস্যা এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি, মাথাব্যথা এবং আর্থ্রাইটিস সহ বিভিন্ন রোগের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ভ্যালেরিয়ান রুট মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটার GABA এর প্রাপ্যতার উপর প্রভাব ফেলে।

[ফাংশন]

1. অনিদ্রার জন্য উপকারী
2. উদ্বেগ জন্য
3. একটি নিরাময়কারী হিসাবে
4. অবসেসিভ কমপালসিভ ডিসঅর্ডার (ওসিডি) এর জন্য
5. হজমের সমস্যার জন্য
6. মাইগ্রেন ফেডাচেসের জন্য
7. শিশুদের মধ্যে হাইপার্যাকটিভিটি এবং ফোকাসের জন্য

সাবস্ক্রাইব

https://www.youtube.com/channel/UCV68yoHRFXdTpmTkXKPyjVg?sub_confirmation=1

আরও রেসিপির জন্য
www.worldrecipes.tv

আরো তথ্যের জন্য
www.shanthiinfo.com

সহজ রেসিপি প্লেলিস্ট

https://www.youtube.com/user/utubefoods/playlists

Pinterest

https://www.pinterest.com/qrecipes/

ফেস বুক

https://www.facebook.com/utubefoods?sk=app_212104595551052

আরও GOOGLE

https://plus.google.com/+utubefoods/posts

GOOGLE BLOG

https://www.quickrecipes4ublog.blogspot.in/

জাম গাছে স্বাগতম। এই চ্যানেলে বিভিন্ন রেসিপির সহজ এবং প্রাথমিক ধাপ খুঁজুন। চলুন দেখে নেই একটি নতুন রেসিপি।

কদ্দু কার্ডিগান | কুমড়া কার্ডিগান রেসিপি | কদ্দু কা কোফতা | লাউকি কা কার্ডিগান

উপকরণ:

কুমড়ো- ১টি
পেঁয়াজ বাটা- ২টি
টমেটো পেস্ট- ২টি
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
আদা রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
ক্যারাম বীজ (আজওয়াইন)- 1/2 টেবিল চামচ
কাটা ধনে পাতা - 1 টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি – ২টি
ধনে গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ
Garam masala powder – 1/2 tbs
বেসন - 4 টেবিল চামচ
সরিষা তেল
কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো - 1 চা চামচ
টেমেরিক পাউডার - 1 টেবিল চামচ
জিরা (জিরা)- ১/২ চা চামচ

পদ্ধতি:

1. প্রথমে আমাদের পাম্পিংকে ছোট ছোট টুকরো করে ঝাঁঝরি করতে হবে।
2. এখন অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য রসালো টুকরোগুলোকে ছেঁকে নিন এবং চেপে রাখা টুকরোগুলো অন্য একটি পাত্রে রাখুন।
3. এবার কুমড়ার পেস্ট তৈরি করুন। কুমড়ার টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন এবং এতে কাটা সবুজ মরিচ, ক্যারাম বীজ, টেমেরিক পাউডার 1 টেবিল চামচ, বেসন এবং স্বাদমতো লবণ দিন। এটি মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন।
4. এবার একটি ফ্রাইং প্যানে সরিষার তেল নিয়ে গরম করুন।
5. গরম তেলে কুমড়ার পেস্টের উপর খণ্ডগুলি রাখুন এবং খসখসে এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. হয়ে গেলে একটি প্লেটে বের করে নিন।
7. এখন চুলা শুরু করুন, একটি প্যান নিন এবং এটি গরম হতে দিন। আগুন মাঝারি রাখুন।
8. গরম প্যানে সরিষার তেল 4 টেবিল চামচ দিন। তারপর জিরা দিন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন যতক্ষণ না এটি বাদামী রঙে আসে।
9. এখন পেঁয়াজ পেস্ট যোগ করুন এবং মেশান।
10. এখন আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করুন এবং পেঁয়াজ হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে 2 মিনিট ভাজুন।
11. জ্বাল কম করুন এবং টেমেরিক পাউডার, ধনে গুঁড়া, কাশ্মীরি লাল মরিচ এবং গরম মসলা গুঁড়া যোগ করুন।
12. এটি মিশ্রিত করুন এবং মশলা তেল ছেড়ে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে 2 থেকে 3 মিনিট ভাজুন।
13. এখন টমেটো পেস্ট যোগ করুন। এটি মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
14. শিখা মাঝারি করুন এবং প্যানে 2 গ্লাস জল যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
15. স্বাদে লবণ যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং ২ মিনিট রেখে দিন।
16. তরকারি ফুটতে শুরু করলে প্যানে কুমড়ো ওয়াড়া দিন। মিশ্রিত করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
17. সবশেষে ধনে পাতা যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
18. গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এছাড়াও ওয়েবসাইট দেখুন: https://thejamuntree.blogspot.in/