[ল্যাটিন নাম] রোডিওলা রোজা

[উদ্ভিদ উৎস] চীন

[স্পেসিফিকেশন] স্যালিড্রোসাইডস: 1%-5%

রোজাভিন: 3% HPLC

[চেহারা] বাদামী সূক্ষ্ম গুঁড়া

[উদ্ভিদের অংশ ব্যবহৃত] মূল

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[রোডিওলা রোজা কী]

Rhodiola Rosea (আর্কটিক রুট বা গোল্ডেন রুট নামেও পরিচিত) হল Crassulaceae পরিবারের সদস্য, পূর্ব সাইবেরিয়ার আর্কটিক অঞ্চলে বসবাসকারী উদ্ভিদের একটি পরিবার। রোডিওলা গোলাপ সমগ্র ইউরোপ এবং এশিয়া জুড়ে আর্কটিক এবং পার্বত্য অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 11,000 থেকে 18,000 ফুট উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়।

অসংখ্য প্রাণী ও টেস্ট টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে রডিওলা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর উত্তেজক এবং নিরাময়কারী উভয় প্রভাব ফেলে; শারীরিক সহনশীলতা বৃদ্ধি; থাইরয়েড, থাইমাস এবং অ্যাড্রিনাল ফাংশন উন্নত করে; স্নায়ুতন্ত্র, হৃদয় এবং লিভার রক্ষা করে; এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

[ফাংশন]

1 অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং বার্ধক্য বিলম্বিত;

2 বিকিরণ এবং টিউমার প্রতিরোধী;

3 স্নায়ুতন্ত্র এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ, কার্যকরভাবে বিষন্ন অনুভূতি এবং মেজাজ সীমিত, এবং মানসিক অবস্থা প্রচার;

4 কার্ডিওভাসকুলার রক্ষা করা, করোনারি ধমনী প্রসারিত করা, করোনারি আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং অ্যারিথমিয়া প্রতিরোধ করা।

স্টেভিয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতি।
কয়েক শতাব্দী ধরে, বর্তমানে ব্রাজিল এবং প্যারাগুয়ের গুয়ারানি ভারতীয়রা তাদের খাবারে কিছু ধরণের স্টেভিয়া ব্যবহার করে, বিশেষ করে স্টেভিয়া রেবাউডিয়ানা, যাকে তারা কা'আ হে' ("মিষ্টি ঘাস") বলে সাথী এবং অন্যান্য ঔষধি চায়ের মিষ্টি হিসাবে। , বুকজ্বালা এবং অন্যান্য রোগের চিকিৎসার জন্য। সম্প্রতি, লো-কার্বোহাইড্রেট এবং কম চিনিযুক্ত খাবারের বর্ধিত চাহিদার কারণে মিষ্টি হিসেবে স্টেভিয়া নতুন করে মনোযোগ পেয়েছে। এটি জাপানে সুইটনার হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় এটি খাদ্য সংযোজন হিসেবে ব্যবহৃত হয়। স্থূলতা এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য স্টিভিয়া ব্যবহারের জন্য চিকিত্সা গবেষণাও ভাল ফলাফল দেখিয়েছে।

1931 সালে, ফরাসি রসায়নবিদ M. Bridel এবং R. Lavieille স্টিভিয়া থেকে গ্লাইকোসাইড বিচ্ছিন্ন করেন, যা স্টেভিয়াকে এর মিষ্টি স্বাদ দেয়। স্টিভিওসাইডস এবং রিবাউডিওসাইড নামক নির্যাসগুলি সুক্রোজের চেয়ে 250-300 গুণ বেশি মিষ্টি ছিল। স্টেভিয়ার জন্য মিষ্টির অনুভূতি নিয়মিত চিনির চেয়ে ধীরে ধীরে ঘটে, তবে দীর্ঘস্থায়ী হয়। যাইহোক, বিশেষ করে উচ্চ ঘনত্বে, এটি একটি তিক্ত আফটারটেস্ট বা লিকোরিস অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে। স্টেভিয়া রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে না এবং এই কারণে ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে আক্রান্তদের জন্য নির্দেশিত হয়।

1970 এর দশকের গোড়ার দিকে, জাপানিরা কৃত্রিম সুইটনার যেমন সাইক্ল্যামেট এবং স্যাকারিনের বিকল্প হিসাবে স্টেভিয়ার চাষ শুরু করে, যেগুলিতে কার্সিনোজেন রয়েছে বলে সন্দেহ করা হয়েছিল। গাছের পাতা, তাদের জলীয় নির্যাস এবং বিচ্ছিন্ন স্টেভিওসাইড সাধারণত মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। জাপানে স্টেভিয়ার বাণিজ্যিক ব্যবহার 1977 সাল থেকে অব্যাহত রয়েছে এবং এটি খাদ্য পণ্য, কোমল পানীয় এবং টেবিল আকারে ব্যবহৃত হয়। মোট স্টেভিয়ার বাজারের 40% জাপানে - অন্য যেকোনো জায়গার চেয়ে বেশি।

বর্তমানে, স্টিভিয়া চীন (1984 সাল থেকে), কোরিয়া, তাইওয়ান, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়া সহ পূর্ব এশিয়ার খাবারে চাষ এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; এটি সেন্ট কিটস এবং নেভিস, দক্ষিণ আমেরিকা (ব্রাজিল, প্যারাগুয়ে এবং উরুগুয়ে), ইস্রায়েল, ইউক্রেন এবং দক্ষিণ রাশিয়াতেও পাওয়া যেতে পারে। চীন স্টেভিয়ার নির্যাসের বৃহত্তম রপ্তানিকারক - স্টেভিওসাইড।

1985 সালে, একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিল যে স্টেভিওল (স্টিভিওসাইডস এবং রিবাউডিওসাইডের শিল্প ডেরিভেটিভ নাম, স্টেভিয়ার দুটি উপাদান) হল একটি মিউটেজেন (অর্থাৎ, একটি এজেন্ট যা মিউটেশন ঘটায়) এবং ফলস্বরূপ, একটি কার্সিনোজেন। গবেষণাগারের ইঁদুরের লিভারের ওপর করা গবেষণার ভিত্তিতে এই উপসংহারটি তৈরি করা হয়েছে। যাইহোক, এই গবেষণার সমালোচনা করা হয়েছে এই কারণে যে পদ্ধতিটি এমনভাবে পরিচালিত হয়েছিল যা এমনকি পাতিত জলকেও মিউটজেনিক দেখাবে। আরও গবেষণায় পরস্পরবিরোধী ফলাফল দেখানো হয়েছে: কিছু প্রাণীর পরীক্ষায় নির্যাসের বিষাক্ততা এবং প্রতিকূল প্রভাব দেখা গেছে, যা স্টেভিয়াকে দুর্বল মিউটেজেন হিসেবে চিহ্নিত করেছে; অন্যান্য পরীক্ষা-নিরীক্ষায় এটি একটি নিরাপদ পণ্য হিসাবে নির্ধারিত হয়েছে। যদিও সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক কাজ চূড়ান্তভাবে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে স্টেভিয়া নিরাপদ, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ নিরাপত্তা সংস্থাগুলি (প্রধানত ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, বা এফডিএ) নির্দিষ্ট গবেষণা ফলাফলের অভাবের ভিত্তিতে স্টেভিয়ার বিষাক্ততা সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে।

2006 সালে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) স্টিভিওসাইড এবং স্টিভিওল সম্পর্কে সাম্প্রতিক প্রাণী এবং মানুষের পরীক্ষামূলক গবেষণার একটি ব্যাপক মূল্যায়ন পরিচালনা করে এবং এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়: "স্টিভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইডস এ ভিট্রো এবং ভিভোতে ননজেনোটক্সিক, স্টেভিওলের জিনোটক্সিসিটি এবং এর কিছু অক্সিডেন্ট। ডেরিভেটিভস, ল্যাবরেটরি অবস্থায় প্রকাশ করা, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে সনাক্ত করা হয়নি" (ইঞ্জি. "স্টিভিওসাইড এবং রিবাউডিওসাইড এ ভিট্রো বা ভিভোতে জিনোটক্সিক নয় এবং স্টিভিওলের জিনোটক্সিসিটি এবং ভিট্রোতে এর কিছু অক্সিডেটিভ ডেরিভেটিভগুলি ভিভোতে প্রকাশ করা হয় না" ) প্রতিবেদনে কার্সিনোজেনিসিটির কোনো প্রমাণও পাওয়া যায়নি। প্রতিবেদনে আরও বলা হয়েছে: "স্টিভিওসাইড উচ্চ রক্তচাপ বা টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ফার্মাকোলজিকাল প্রভাবের কিছু প্রমাণ দেখিয়েছে" এবং বলে যে আরও গবেষণায় পদার্থের সঠিক ডোজ নির্ধারণ করা উচিত।

সাইটের উপর ভিত্তি করে: https://www.neboleem.net/stevija.php

ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ), ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (ইএফএসএ), হেলথ কানাডা এবং ইউনাইটেড নেশনস/ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশনের যৌথ খাদ্য ও কৃষি সংস্থার খাদ্য বিষয়ক বিশেষজ্ঞ কমিটি সহ বেশ কিছু কর্তৃপক্ষ স্টেভিয়ার নিরাপত্তা নিশ্চিত করেছে। সংযোজন (JECFA)। www.steviabenefits.org এ আরও জানুন।