[ল্যাটিন নাম] ক্যামেলিয়া সিনেনসিস

[উদ্ভিদ উৎস] চীন

[স্পেসিফিকেশন]

মোট চা পলিফেনল 40% -98%

মোট ক্যাটেচিন 20%-90%

EGCG 8%-60%

[চেহারা] হলুদ বাদামী গুঁড়া

[উদ্ভিদের অংশ ব্যবহৃত] সবুজ চা পাতা

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[সবুজ চা নির্যাস কি]

গ্রিন টি বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের চাহিদার দ্বিতীয় বৃহত্তম পানীয়। এর ঔষধি প্রভাবের জন্য চীন এবং ভারতে ব্যবহৃত হয়। ক্যাটেচিন সহ গ্রিন টি থেকে বের করা বেশ কিছু যৌগ রয়েছে যাতে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোক্সিফেনল থাকে যা সহজেই জারণ, একত্রিত এবং সংকুচিত হয়, যা এর ভাল অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রভাবকে ব্যাখ্যা করে। এর অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রভাব ভিটামিন সি এবং ই এর তুলনায় 25-100 গুণ শক্তিশালী।

এটি ব্যাপকভাবে ওষুধ, কৃষি, এবং রাসায়নিক এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এই নির্যাস কার্ডিও-ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধ করে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তে শর্করা এবং রক্তচাপ কমায়, সেইসাথে ভাইরাসও। খাদ্য শিল্পে, খাদ্য এবং রান্নার তেল সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত অ্যান্টি-অক্সিডেশন এজেন্ট।

[ফাংশন]

1. সবুজ চা নির্যাস রক্তচাপ, রক্তে শর্করা, রক্তের লিপিড কমাতে পারে।

2. সবুজ চা নির্যাস র্যাডিকেল এবং বিরোধী বার্ধক্য অপসারণ ফাংশন আছে.

3. সবুজ চা নির্যাস অনাক্রম্য ফাংশন এবং সর্দি প্রতিরোধ করতে পারে.

4. সবুজ চা নির্যাস হবে বিরোধী বিকিরণ, বিরোধী-ক্যান্সার, ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি বাধা.

5. সবুজ চা নির্যাস জীবাণুমুক্তকরণ এবং ডিওডোরাইজেশন ফাংশন সহ অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াম ব্যবহার করা হয়।

[আবেদন]

1. প্রসাধনী ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়েছে, সবুজ চা নির্যাস বিরোধী বলি এবং বিরোধী বার্ধক্য প্রভাব মালিক.

2. খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, সবুজ চা নির্যাস প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, antistaling এজেন্ট, এবং বিরোধী বিবর্ণ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়.

3. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, সবুজ চা নির্যাস কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ এবং নিরাময় করতে ব্যবহৃত হয়।

Fucoidan একটি সাম্প্রতিক আবিষ্কার যা চিকিৎসা সম্প্রদায়ের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। ফুকোইডান সামুদ্রিক বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল যেমন মোজুকু, মেকাবু, কম্বুতে পাওয়া যায়। সামুদ্রিক শৈবালের "পাতলা" উপাদানটি ফুকোইডানের একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা একটি সাধারণ শব্দ যা সালফেটেড ফুকোজ ধারণকারী পলিস্যাকারাইডের একটি গ্রুপকে নির্দেশ করে।
ফুকোইডানের ক্যান্সার-লড়াই ক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে: প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয়করণ; টিউমার বিরোধী কর্ম; অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ কর্ম; যা সক্রিয় অক্সিজেনের আক্রমণকে দমন করে; তৈরি হওয়া থেকে নতুন রক্তনালীগুলির দমন, এইভাবে ক্যান্সার কোষগুলিতে পুষ্টির সরবরাহ বন্ধ করে দেয়; এবং ক্যান্সার কোষে অ্যাপোপটোসিস আনয়ন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফুকোইডান এই সমস্ত ক্রিয়াগুলি সরবরাহ করে এবং তারা ক্যান্সার কোষ নির্মূল করতে একসাথে কাজ করে; তাই ফুকোইডানের আশ্চর্য শক্তি।

“কিছু থেরাপি আছে যা রোগীর জীবনযাত্রার মানকে প্রভাবিত না করেই কার্যকরভাবে চিকিৎসা করে। আমি আশা করি অনেক ডাক্তার বিকল্প ওষুধের প্রতি আরও বেশি সম্মানী হয়ে উঠবেন।" ~ ডাঃ তাচিকাওয়া

UCI Chem 51C: জৈব রসায়ন (বসন্ত 2015)
Lec 27. জৈব রসায়ন — পলিস্যাকারাইডস
সম্পূর্ণ কোর্সটি দেখুন: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
প্রশিক্ষক: সুসান কিং, পিএইচডি

লাইসেন্স: ক্রিয়েটিভ কমন্স সিসি-বাই-এসএ
ব্যবহারের শর্তাবলী: https://ocw.uci.edu/info
https://ocw.uci.edu-এ আরও কোর্স

বর্ণনা: এটি জৈব রসায়ন সিরিজের তৃতীয় (এবং চূড়ান্ত) চতুর্থাংশ। আচ্ছাদিত বিষয়গুলির মধ্যে রয়েছে: কাঠামোগত তত্ত্ব এবং রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতি, স্টেরিওকেমিস্ট্রি, প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া এবং কার্বন যৌগের প্রধান শ্রেণীর বর্ণালী, ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলির উপর জোর দিয়ে কার্বন যৌগ সম্পর্কিত মৌলিক ধারণা।

জৈব রসায়ন (Chem 51C) OpenChem এর অংশ: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
এই ভিডিওটি "জৈব রসায়ন" শিরোনামের একটি 27-বক্তৃতা স্নাতক-স্তরের কোর্সের অংশ যা UC আরভিনে অধ্যাপক সুসান কিং দ্বারা শেখানো হয়েছে৷

5 জুন, 2015 রেকর্ড করা হয়েছে

বিষয়ের সূচী:
00:20 - চিনির হ্রাস প্রতিক্রিয়া
02:55 - ডিস্যাকারাইডস
10:03 - সেলুলোজ
12:14 - স্টার্চ
16:25 - সুইটেনার্স, ফ্যাট এবং চিনি থেকে প্রাপ্ত ওষুধ
29:46 - অ্যামিনো সুগার
30:36 - এন গ্লাইকোসাইডস

প্রয়োজনীয় অ্যাট্রিবিউশন: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html। [প্রবেশের তারিখ]। লাইসেন্স: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 United States লাইসেন্স। (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US)।