[ল্যাটিন নাম] Allium sativum L.

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[চেহারা] অফ-সাদা থেকে হালকা হলুদ পাউডার

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: ফল

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

প্রধান ফাংশন:

1.ওয়াইড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক, ব্যাকটেরিওস্ট্যাসিস এবং নির্বীজন।

2. তাপ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, রক্ত ​​সক্রিয় করে এবং স্ট্যাসিস দ্রবীভূত করে।

3. রক্তচাপ এবং রক্তের চর্বি কমায়

4. মস্তিষ্কের কোষ রক্ষা করা. টিউমার প্রতিরোধ করা

5. মানুষের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং বার্ধক্য বিলম্বিত.

অ্যাপ্লিকেশন:

1. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত eumycete এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

2. স্বাস্থ্য পণ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি সাধারণত রক্তচাপ এবং রক্তে চর্বি কমাতে ক্যাপসুল তৈরি করা হয় এবং বার্ধক্য বিলম্বিত হয়।

3. খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত প্রাকৃতিক স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বিস্কুট, রুটি, মাংসের পণ্য এবং ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

4. ফিড সংযোজন ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত রোগের বিরুদ্ধে হাঁস-মুরগি, গবাদি পশু এবং মাছের বিকাশের জন্য এবং ডিম এবং মাংসের গন্ধ বৃদ্ধি এবং উন্নত করার জন্য ফিড সংযোজনে ব্যবহৃত হয়।

5. পশুচিকিত্সা ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এটি প্রধানত কোলন ব্যাসিলাস, সালমোনেলা এবং ইত্যাদির প্রজননকে বাধা দিতে ব্যবহৃত হয়। এটি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং হাঁস এবং গবাদি পশুর পাচনতন্ত্রের রোগের চিকিত্সা করতে পারে।

Soy জটিল, এবং সেখানে অনেক বিরোধপূর্ণ তথ্য আছে। সোজা গল্পের জন্য ক্লিক করুন.

সংশ্লিষ্ট ভিডিও:
উচ্চ প্রোটিন নিরামিষ খাবার | হেলথ নেশন

জটিল কার্বোহাইড্রেট বনাম সরল কার্বোহাইড্রেট | হেলথ নেশন

সয়া ইদানীং "সয়া" অনেক মনোযোগ পাচ্ছে। যাইহোক, সেখানে অনেক পরস্পরবিরোধী তথ্য রয়েছে। চলুন শুরু করা যাক "সয়া কি?"

সয়া শিম বা শিম পরিবারে রয়েছে যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়। যদিও এটি হাজার হাজার বছর ধরে এশিয়ান খাদ্যের অংশ, সয়াবিন প্রায় 200 বছর আগে আমেরিকায় চালু হয়েছিল। এখন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের সরবরাহের প্রায় অর্ধেক সয়াবিন উত্পাদন করে।

সয়াবিনে ৩৫ থেকে ৪০ শতাংশ প্রোটিন থাকে। এই সয়াবিন প্রোটিনগুলি "সম্পূর্ণ" যার মানে এগুলিতে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে কিন্তু আমরা নিজে থেকে তৈরি করতে পারি না। এই কারণেই সয়া প্রোটিন পশু-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে, যেটিতে সম্পূর্ণ প্রোটিন রয়েছে তবে আরও চর্বি রয়েছে। পশু প্রোটিনের ফ্যাট বিশেষত অস্বাস্থ্যকর কারণ এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট ("খারাপ" ধরণের ফ্যাট), কোলেস্টেরলের সাথে মিলিত।

এই ধরনের একটি ক্ষুদ্র প্যাকেজের জন্য, জৈবিক ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রে সয়া হল একটি খাদ্যের পাওয়ার হাউস। কারণ সয়াবিন আইসোফ্লাভোন নামক নির্দিষ্ট বায়োঅ্যাকটিভ অণুতে অনন্যভাবে সমৃদ্ধ। একটি আইসোফ্ল্যাভোন একটি প্রদাহ বিরোধী এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (আমাদের কোষে মুক্ত র্যাডিকালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ) উভয়ই কাজ করতে পারে। Isoflavones এমনকি পরজীবী মেরে ফেলতে পারে।

আইসোফ্লাভোনের বিভিন্ন রূপ রয়েছে। কিছু ফর্ম আরও জৈব উপলভ্য, যার মানে আমাদের শরীর অন্যদের তুলনায় আরও সহজে ব্যবহার করতে পারে। বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী এশিয়ান সয়া খাবারে সাধারণত পশ্চিমা খাবারের তুলনায় জৈব উপলভ্য ধরনের সয়া বেশি থাকে।

আইসোফ্ল্যাভোন সয়া ছাড়াও অনেক গাছে যেমন ফাভা বিনস এবং কফি পাওয়া যায়। আপনি সয়া দিয়ে তৈরি অনেক পণ্য খুঁজে পেতে পারেন, তবে প্রক্রিয়াজাত সয়া খাবারের দিকে নজর রাখুন। যদিও প্রক্রিয়াজাত সয়ায় সাধারণত প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে, তবে এতে সাধারণত নিম্ন স্তরের আইসোফ্লাভোন থাকে।

আইসোফ্লাভোনস থেকে যে কোনো সম্ভাব্য জৈবিক ক্রিয়া ছাড়াও, অনেক সয়া পণ্য স্বাস্থ্যকর বলে বিশ্বাস করা হয়। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ("ভাল" ধরনের), ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ এবং তাদের কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট ("খারাপ" ধরনের) এর উচ্চ পরিমাণের কারণে এটি হয়। সয়া খাবার খাওয়া হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, সেইসাথে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং মেনোপজের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি সমস্ত চিকিৎসা সাহিত্যের মাধ্যমে খনন করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে এটি জটিল এবং আমাদের কাছে এখনও সব উত্তর নেই।

নীচের লাইন: আপনি যদি আপনার ডায়েটে ধমনী-জমাট করা প্রাণীর প্রোটিন প্রতিস্থাপন করতে সয়া প্রোটিন ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি একটি বুদ্ধিমান প্রোটিনের উত্সের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং খারাপ কোলেস্টেরলকে সরিয়ে দিচ্ছেন। এটা একটা ভাল সিদ্ধান্ত. যাইহোক, যদি আপনি অল্প পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত সয়া বা সয়া সম্পূরকগুলির সাথে হৃদরোগ বন্ধ করার আশা করেন তবে সুবিধাগুলি কম নিশ্চিত।

এবং আপনি যদি মেনোপজের লক্ষণগুলি, পোস্টমেনোপজাল হাড়ের ক্ষয়, স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিত্সার জন্য সয়া প্রোটিন বা আইসোফ্ল্যাভোনস খুঁজছেন, তবে একটি শক্তিশালী সুপারিশ করার আগে আরও অনেক গবেষণা করা দরকার।

একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে, এটি "সয়া" ভাল।

সূত্র

জেনকিন্স ডিজেএ, মিররাহিমি এ, শ্রীচাইকুল কে, এবং অন্যান্য। সয়া প্রোটিন অভ্যন্তরীণ এবং খাদ্য স্থানচ্যুতি উভয় প্রক্রিয়া দ্বারা সিরাম কোলেস্টেরল হ্রাস করে। J Nutr 2010; ডিসেম্বর 1, jn.110.124958.

Lerman RH, Minich DM, Darland G, et al. উচ্চতর এলডিএল কোলেস্টেরল এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোমযুক্ত ব্যক্তিরা সয়া প্রোটিন, ফাইটোস্টেরল, হপস রহো আইসো-আলফা অ্যাসিড এবং অ্যাকাসিয়া নাইলোটিকা প্রোয়ান্থোসায়ানিডিনগুলির সাথে সম্পূরক থেকে উপকৃত হয়। জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল লিপিডলজি 2010; 4:59-68।

মেসিনা এম. সয়া এবং আইসোফ্ল্যাভোন গবেষণার বিগত দুই দশকের একটি সংক্ষিপ্ত ঐতিহাসিক ওভারভিউ। J Nutr 2010;140(7):1350S-4.

মেসিনা এম. অন্তর্দৃষ্টি 20 বছরের সয়া গবেষণা থেকে অর্জিত। J Nutr 2010;140(12):2289S-95S.

নাগাটা সি. সয়া আইসোফ্ল্যাভোন গ্রহণ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশনে বিবেচনা করার বিষয়গুলি। জে এপিডেমিওল 2010;20(2):83-9।

Sacks FM, Lichtenstein A, Van Horn L, Harries W, Kris-Etherton P, Winston M. Soy Protein, Isoflavones, and cardiovascular health: An American Health Association Science Advisory for Professionals from Nutrition Committee. সার্কুলেশন 2006;113(7):1034-44।

Taku K, Lin N, Cai D, et al. প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের রক্তচাপের উপর সয়া আইসোফ্লাভন এক্সট্র্যাক্ট সাপ্লিমেন্টের প্রভাব: এলোমেলোভাবে প্লেসবো-নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালের পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। জে হাইপারটেনস 2010;28(10):1971-1982।

জিয়াও সিডব্লিউ। মানুষের মধ্যে সয়া প্রোটিন এবং আইসোফ্লাভোনের স্বাস্থ্যের প্রভাব। J Nutr 2008;138(6):1244S-9S.

আরও: https://www.healthination.com/topic-center/search/?t=essentials_soy

ভেষজ নির্যাস:
https://bit.ly/hyperionherbs (Cordyceps এবং Reishi-এর জন্য ক্লিক করুন, পৃষ্ঠাটি নীচে স্ক্রোল করুন)

Klamath লেক থেকে তাজা এবং হিমায়িত E3 লাইভ এখানে পাওয়া যাবে:

https://tinyurl.com/afa-e3live

এখানে আমার লেখা তিনটি নিবন্ধ রয়েছে যা এই ভিডিওটির সাথে প্রাসঙ্গিক:

কর্ডিসেপস সিনেনসিস:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/cordyceps-fungus.html

রেইশি মাশরুম:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/reishi-mushroom-benefits.html

সর্বোচ্চ অক্সিজেন উৎপাদনকারী উদ্ভিদ:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/oxygen-producing-plants.html

আপনি এখানে ক্লিক করে Zak এর সাথে একটি ফোন পরামর্শ সেট আপ করতে পারেন:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/anti-aging-advice.html

আপনি এখানে টুইটারে Zak অনুসরণ করতে পারেন:

https://twitter.com/longevitytips

আপনি এখানে Zak এর ফেসবুক পৃষ্ঠা অনুসরণ করতে পারেন:

https://www.facebook.com/secretsoflongevity