[ল্যাটিন নাম] Curcuma longa L.

[উদ্ভিদের উৎস] ভারত থেকে রুট

[স্পেসিফিকেশন] Curcuminoids 95% HPLC

[চেহারা] হলুদ গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: মূল

[কণার আকার]80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤5.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[সঞ্চয়স্থান] শীতল এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[Curcuma Longa কি?]

হলুদ একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা বৈজ্ঞানিকভাবে Curcuma longa নামে পরিচিত। এটি Zingiberaceae পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে রয়েছে আদা। টিউমেরিকের প্রকৃত শিকড়ের পরিবর্তে রাইজোম রয়েছে, যা এই উদ্ভিদের বাণিজ্যিক মূল্যের প্রাথমিক উৎস। টিউমেরিক দক্ষিণ-পশ্চিম ভারত থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যেখানে এটি হাজার হাজার বছর ধরে সিদ্ধ ওষুধের একটি স্থিতিশীল। এটি ভারতীয় রন্ধনশৈলীতে একটি সাধারণ মশলা এবং প্রায়শই এশিয়ান সরিষার স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে কিছু স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ বানাতে হয়

আপনার যা লাগবে:
- 1.5 কাপ ওটস
- 3 হিমায়িত কলা
- 1/3 কুমড়া বীজ
- 1/3 নারকেল কাটা
- 3 টেবিল চামচ চিয়া বীজ
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1 ক্যাপ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 1 টেবিল চামচ কাকো পাউডার

যেহেতু কমলা নতুন কালো, আপনি সত্যিই এই সুস্বাদু তরকারি গাজর এবং কুমড়ো স্যুপ চেষ্টা করা উচিত!

তুমি কি চাও:
½ হোক্কাইডো কুমড়া (উপযুক্ত)
300 গ্রাম গাজর
1টি পেঁয়াজ
20 গ্রাম ঋষি (বিভক্ত)
1টি ছোট মরিচ
1 টেবিল চামচ বেত চিনি
20 মিলি ভিনেগার
3 চা চামচ কারি পাউডার
800 মিলি নারকেল দুধ
200 মিলি দই
100 গ্রাম মাখন (বিভক্ত)
100 গ্রাম কুমড়া বীজ
1টি লেবু (জেস্ট এবং রস)
গার্নিশের জন্য 10 গ্রাম ধনেপাতা
লবণ

আমাদের অ্যাপে এবং আমাদের ওয়েবসাইটে বিস্তারিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলির পাশাপাশি দরকারী রান্নাঘরের পদ্ধতিগুলি খুঁজুন: https://kitchenstories.io/

আরও সুস্বাদুতার জন্য, আমাদের এখানেও খুঁজুন:
ফেসবুক: https://www.facebook.com/KitchenStoriesOfficial/
ইনস্টাগ্রাম: https://www.instagram.com/kitchenstories_official/