[ল্যাটিন নাম] ভিটিস ভিনিফেরা এল..

[উদ্ভিদের উৎস] চীন থেকে

[চেহারা] গাঢ় লালচে বাদামী থেকে বেগুনি গুঁড়া

উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: ফল

[কণার আকার] 80 মেশ

[শুকানোর সময় ক্ষতি] ≤8.0%

[ভারী ধাতু] ≤10PPM

[কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[শেল্ফ লাইফ] 24 মাস

[প্যাকেজ] কাগজ-ড্রামে প্যাক করা এবং ভিতরে দুটি প্লাস্টিকের ব্যাগ।

[নিট ওজন] 25 কেজি/ড্রাম

[পরিচয়:]

আঙ্গুরের রস ঘনীভূত নির্যাস পাউডার আরেকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি জীবন্ত টিস্যুকে শক্তিশালী ও রক্ষা করে এবং সঞ্চালনে সহায়তা করে। এটি একটি সুপার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, ই এবং বিটা-ক্যারোটিনের চেয়ে 20-50 গুণ বেশি শক্তিশালী। আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীর বার্ধক্য প্রক্রিয়ার সাথে লড়াই করার জন্য কম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উত্পাদন করে এবং তাই এর সাথে সম্পূরক হওয়া দরকার। আঙ্গুরের বীজের নির্যাসে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন নামক প্রাকৃতিক বায়োফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে কোষের ঝিল্লির স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি লিপোপ্রোটিনের অক্সিডেশন রোধ করে কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা প্রদান করে, যার ফলে রক্তনালীর দেয়ালে লেগে থাকার সম্ভাবনা কম থাকে।

[প্রধান ফাংশন]

1) রাস্পবেরি জুস পাউডারের জন্য সিজনিং প্যাকেটে ফ্লেভারগুলি আসল স্বাদ বজায় রাখে

2) আইসক্রিমে রং, রাস্পবেরি রস পাউডার সুন্দর বাদামী রঙের জন্য কেক

3) এছাড়াও পানীয় মিশ্রণ, শিশু খাদ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, বেকারি, ক্যান্ডি এবং অন্যান্যগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে

[আবেদন]

• একটি খাস্তা, সতেজ ভিটামিন জলের জন্য জল এবং বরফ যোগ করুন

• একটি সর্ব-প্রাকৃতিক ক্রীড়া পানীয়ের জন্য ইলেক্ট্রোলাইট জল যোগ করুন

• একটি সর্ব-প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং জল যোগ করে একটি "সাধারণ সিরাপ" প্রস্তুত করুন, এটি মিশ্রিত পানীয়ের স্বাদ নিতে বা কামানো বরফ তৈরি করতে ব্যবহার করুন

• কেক, কাপকেক, মাফিন এবং কুকির মতো বেকড পণ্যগুলিতে পাউডার যোগ করুন

• উদ্ভিজ্জ রস যোগ করুন

• সাধারণ দইয়ে নাড়ুন

• আইসক্রিমে নাড়ুন

কাঁচা ভেগান পনির - কীভাবে অ্যাসিডোফিলাস স্টার্টার ব্যবহার করে ভেগান কাঁচা বাদাম এবং/অথবা বীজ পনির তৈরি করবেন। আপনার পছন্দের একটি বীজ বা বাদাম পনির, বা বীজ এবং বাদামের মিশ্রণ তৈরি করুন।

বাদাম বাদাম পনির জন্য নির্দেশাবলী:

প্রথম ব্যাচটি অল্প পরিমাণে বাদাম দিয়ে করুন যাতে এটি যদি আপনার ইচ্ছা মতো না হয় তবে এটি একটি বড় ক্ষতি হবে না। গাঁজন শিল্প এটি সঠিক পেতে একটু অনুশীলন নিতে পারে.

আপনার প্রয়োজন হবে:

কাঁচা বাদাম,
অ্যাসিডোফিলাস/ল্যাক্টোব্যাসিলাস
লবণ
পরিষ্কার জল (পছন্দ করে পাতিত, ফিল্টার বা সিদ্ধ এবং তারপর ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা)

আমরা একটি ভেগান অ্যাসিডোফিলাস পাউডার ব্যবহার করি, কিছু লোক কয়েক দিনের জন্য গমকে জলে গাঁজিয়ে এবং রিজুভেল্যাক নামক সেই জল ব্যবহার করে নিজেদের তৈরি করে, তবে এটি ঘোলাটে এবং অপ্রত্যাশিত হতে পারে।

কাঁচা বাদাম সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং ব্লাঞ্চ করার আগে ধুয়ে ফেলুন। (আপনি যদি বাদামের দুধ তৈরি করেন তবে আপনি বাদাম পনির তৈরি করতে ছেঁকে দেওয়া কঠিন পদার্থ ব্যবহার করতে পারেন, বাদাম ব্লাঞ্চ করলে বাদামের দুধও সেরা)।

বাদাম ব্লাঞ্চ করার জন্য তাদের উপর গরম জল ঢালুন, তাদের ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট। এটি স্কিনগুলিকে আলগা করে দেবে এবং আপনি কেবল সেগুলিকে চেপে ধরে তাদের পপ অফ করতে পারেন। তারা সহজে পপ বন্ধ না হলে গ্রিপ জন্য napped তুলো একটি ছোট টুকরা ব্যবহার করুন.

ব্লেন্ড করুন (একটি উচ্চ গতির ব্লেন্ডার এটির জন্য সর্বোত্তম) বাদাম এবং প্রায় অর্ধ থেকে এক চা চামচ লবণ প্রতিটি জারফুলের সাথে পর্যাপ্ত পরিষ্কার জল দিয়ে ব্লেন্ড করুন যাতে ব্যাটারটি মিশ্রিত করার জন্য যথেষ্ট তরল হবে।

একবার এটি একটি মসৃণ ঘন ব্যাটারে মিশে গেলে 1/4 চা চামচ অ্যাসিডোফিলাস/ল্যাকটোব্যাকিলাস পাউডার এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডাল দিন।

সম্প্রসারণের অনুমতি দেওয়ার জন্য উপরে প্রায় 1/3 খালি দিয়ে এই ব্যাটারটি পরিষ্কার বয়ামে রাখুন। ঢাকনার উপর স্ক্রু করুন কিন্তু শক্ত করবেন না যাতে গাঁজন গ্যাস নির্গত হতে পারে।

এই জারগুলিকে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন, 80 ডিগ্রি থেকে নব্বইয়ের দশকের মাঝামাঝি ফারেনহাইট পর্যন্ত, বেশি গরম হবে না। আশির দশকের মাঝামাঝি থেকে নব্বই ডিগ্রি সম্ভবত আদর্শ।

এগুলিকে কমপক্ষে 4 ঘন্টা রেখে দিন তারপরে আপনি গাঁজন হওয়ার লক্ষণ দেখতে পান কিনা তা পরীক্ষা করুন। এটি ছোট বুদবুদ হবে, এবং ব্যাটারটি শক্ত হবে। যদি আপনি ঢাকনা এবং গন্ধ অপসারণ, আপনি একটি মনোরম খামির গন্ধ গন্ধ করা উচিত. পরীক্ষা করার সময় সরাসরি ঢাকনাটি প্রতিস্থাপন করতে ভুলবেন না। তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, তারা 4-6 বা তার বেশি ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে। তাপমাত্রা যত ঠান্ডা হবে তত বেশি সময় লাগবে।

বুদবুদগুলি পনির অন্তত 50% জমা হয়ে গেলে আপনি সেগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে পারেন এবং বাকি দিন বা রাতারাতি রেখে দিতে পারেন। (রুমের তাপমাত্রা 55 থেকে 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট)। পনির প্রস্তুত হয় যখন এটি অনেকগুলি ছোট বুদবুদ হয় যা আপনি কাচের মধ্য দিয়ে দেখতে পারেন এবং এটি একটি মনোরম গন্ধ এবং একটি সুস্বাদু ট্যাং আছে।

পনির হয়ে গেলে, ঢাকনা শক্ত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এটি ফ্রিজে এক বা দুই সপ্তাহ স্থায়ী হবে (এবং বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে আরও বেশি)। কিছু লোক এমনকি এটি হিমায়িত করে, কিন্তু আমরা তা করিনি। এই পনির আমরা নানাভাবে ব্যবহার করেছি।

চিটোসান /ˈkaɪtɵsæn/ হল একটি রৈখিক পলিস্যাকারাইড যা এলোমেলোভাবে বিতরণ করা β-(1-4)-লিঙ্কযুক্ত ডি-গ্লুকোসামিন (ডিসিটাইলেটেড ইউনিট) এবং এন-এসিটাইল-ডি-গ্লুকোসামিন (এসিটাইলেটেড ইউনিট) দ্বারা গঠিত। এটি ক্ষার সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দিয়ে চিংড়ি এবং অন্যান্য ক্রাস্টেসিয়ান শাঁসকে চিকিত্সা করে তৈরি করা হয়।
চিটোসানের বেশ কয়েকটি বাণিজ্যিক এবং সম্ভাব্য বায়োমেডিকাল ব্যবহার রয়েছে। এটি কৃষিতে বীজ শোধন এবং জৈব কীটনাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, গাছগুলিকে ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। ওয়াইনমেকিংয়ে এটি ফাইনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি নষ্ট হওয়া রোধ করতেও সহায়তা করে। শিল্পে, এটি একটি স্ব-নিরাময় পলিউরেথেন পেইন্ট আবরণে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওষুধে, এটি রক্তপাত কমাতে ব্যান্ডেজ এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে কার্যকর হতে পারে; এটি ত্বকের মাধ্যমে ওষুধ সরবরাহ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই ভিডিওটি অন্ধ ব্যবহারকারীদের লক্ষ্য করা হয়েছে।

অ্যাট্রিবিউশন:
CC-BY-SA এর অধীনে নিবন্ধের পাঠ্য উপলব্ধ
ভিডিওতে ক্রিয়েটিভ কমন্স ছবির উৎস