[Latinsko ime] Rhodiola Rosea

[Izvor biljke] Kina

[Specifikacije] Salidrozidi: 1%-5%

Rosavin: 3% HPLC

[Izgled] Smeđi fini prah

[Upotrebljeni dio biljke] Korijen

[Veličina čestica] 80 Mesh

[Gubitak pri sušenju] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladištenje] Čuvajte na hladnom i suvom mestu, držite dalje od direktne svetlosti i toplote.

[Paket] Pakovano u papirne bubnjeve i dvije plastične vrećice unutra.

[Šta je Rhodiola Rosea]

Rhodiola Rosea (također poznata kao arktički korijen ili zlatni korijen) je član porodice Crassulaceae, porodice biljaka porijeklom iz arktičkih regija istočnog Sibira. Rhodiola rosea je široko rasprostranjena u arktičkim i planinskim regijama širom Evrope i Azije. Raste na visinama od 11.000 do 18.000 stopa iznad nivoa mora.

Postoje brojne studije na životinjama i epruvetama koje pokazuju da rodiola ima i stimulativni i sedativni efekat na centralni nervni sistem; poboljšati fizičku izdržljivost; poboljšava funkciju štitnjače, timusa i nadbubrežne žlijezde; štiti nervni sistem, srce i jetru; i ima antioksidativna i antikancerogena svojstva.

[funkcija]

1 Jačanje imuniteta i odlaganje starenja;

2 Otpornost na zračenje i tumor;

3 Regulacija nervnog sistema i metabolizma, efikasno ograničavanje osećaja melanholije i raspoloženja i promocija mentalnog statusa;

4 Zaštita kardiovaskularnih, dilatirajućih koronarnih arterija, sprečavanje koronarne arterioskleroze i aritmije.

Molischov test je specifičan za sve ugljikohidrate — koristi se za razlikovanje proteina i aminokiselina (-ve) i ugljikohidrata (+ve). Molisch reagens reagira sa svim ugljikohidratima većim od tetroza. Ovaj test se zasniva na činjenici da se pentoze i heksoze dehidriraju konc. H2SO4 kiselina da formira furfural ili hidroksimetilfurfural, respektivno, koji formira crvenkasto ljubičasti prsten na granici između dva rastvora.

Pogledajte kako biste naučili kako napraviti Spicey sos od brusnica!

Hvala na gledanju! Pogledajte blog Jane Butel "Jane Butel's Southwest Cooking" za pisani recept i više video recepata na janebutelcooking.blogspot.com, ili njenu web stranicu za informacije o školi kuhanja, kao i kuharice i začine na www.janebutelcooking.com

Možete naručiti naš čisti čili i sastojke za jugozapadnu i meksičku kuhinju od nas ili se registrovati za školu kuvanja sa punim učešćem na https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm
ZAČINJENI UMAK OD BRUSNICA

••••••••

Ovo je moj omiljeni način da napravim sos od brusnica. Ima mnogo više ukusa od jednostavnog sosa od brusnice sa samo šećerom i vodom – i sa dodatkom cimeta i đumbira – takođe ima dodatne nutritivne i trbušne prednosti – pomaže varenju. Ovaj sos će se čuvati najmanje 2 nedelje u frižideru i zamrznuti najmanje godinu dana.

Prinos: 6 do 8 porcija

4 šolje svežih brusnica
2 štapića cimeta
2 šolje šećera
2 šolje vode
2 kašike seckanog kandiranog đumbira
½ šolje sveže ceđenog soka od pomorandže
1 kašičica korice narandže
5 celih karanfilića
5 cijele aleve paprike
1 kašika štapića cimeta, po mogućnosti Canela ili kineski cimet*
¼ kašičice Chipotle u prahu*

1. Stavite sve sastojke osim poslednja 3 začina u šerpu od 3 litre. Stavite začine u kuglicu za čaj ili zavežite u čistu krpu i stavite u sos od brusnica. Krčkajte oko 5 do 7 minuta ili dok brusnice ne ispucaju. Probajte i prilagodite ukus po želji.

*Ovi sastojci se mogu naručiti od Pecos Valley Spice Co. na www.janebutelcooking.com.