[Latinsko ime] Stevia rebaudiana

[Izvor biljke]iz Kine

[Specifikacije] 1. Ekstrakt stevije u prahu (steviozidi)

Ukupni steviol glikozidi 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Jedan monomer u steviol glikozidima

[Izgled] Fini bijeli prah

Korišteni biljni dio: list

[Veličina čestica] 80 Mesh

[Gubitak pri sušenju] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Rok trajanja] 24 mjeseca

[Paket] Pakovano u papirne bubnjeve i dvije plastične vrećice unutra.

[Neto težina] 25 kg/bubanj

Ekstrakt stevije

[Karakteristike]

Stevia šećer ima visoku slatkoću i nisku kaloriju, a njegova slatkoća je 200 350 puta veća od slatkoće šećera od šećerne trske, ali njegova kalorija je samo 1/300 kalorija šećera od šećerne trske.

Komponenta ekstrakta stevije koja joj daje slatkoću je mješavina raznih steviol glikozida. Komponente slatkoće u listovima stevije su steviozid, rebaudiozid A, C, D, E i dulkozid A. Rebaudiozid C, D, E i dulkozid A su male količine. Glavne komponente su steviozid i rebaudiozid A.

Kvalitet steviozida i rebaudiozida A je bolji od kvaliteta ostalih komponenti, koje se komercijalno ekstrahuju i koriste u raznim primjenama.

Steviol glikozidi prisutni u ekstraktu stevije nazivaju se "steviozidi" ili ¡° ekstrakt stevije ¡±. Među ovim „steviozidima“, najčešći je Stevioside, a zatim RebaudiosideA. Stevioside ima blagi i prijatan biljni ukus, a Rebaudioside-A nema biljni ukus.

Iako su rebaudiozid C i dulkozid A male količine u ekstraktu stevije, oni su glavne komponente koje daju gorak okus.

[funkcija]

Veliki broj farmaceutskih testova je dokazao da stevia šećer nema nuspojava, kancerogena i da je bezbedan za jelo.

U poređenju sa šećerom od šećerne trske, može uštedjeti 70% troškova. Sa čisto bijelom bojom, ugodnog okusa i bez posebnog mirisa, Stevia šećer je novi izvor šećera sa širokom perspektivom za razvoj. Stevia rebaudianum šećer je prirodno nisko ljuto slatko sredstvo koje je uglavnom slično okusu šećera od šećerne trske, odobreno za korištenje od strane državnog Ministarstva zdravlja i Ministarstva lake industrije.

To je treći prirodni sukcedan šećera od šećerne trske i šećerne repe sa razvojnom i zdravstvenom vrednošću, ekstrahovan iz listova biljnog povrća kompozitne porodice-stevia rebaudianum.

Priprema. Prvo pripremite nadjev. Koristila sam lješnjake i sjemenke bundeve. Možete uzeti grožđice, ali ja to ne volim, pa sam ga ignorirao.
Narendajte bundevu, oči su mi videle jabuku, pa sam odlučio da je dodam tu (tačnije dve jabuke).
Sve suve sastojke pomešati, dodati začine i pire.
Zatim dodajte ulje i vodu (možete koristiti sok, na primjer multivitaminski, biće ukusno) sve brzo promiješajte i sipajte u nauljenu i posutu grizom formu.
Pecite u rerni na srednjoj vatri 40-45 min.
Dobar apetit.
Sastojci
griz 1 čaša
ovseno brašno 0,5 čaša
šećera 0,5 čaša
pire od bundeve 1 čaša
bundeva 2 kom.
prašak za pecivo 1 žlica
sode bikarbone 1 kašičica.
biljno ulje 4 supene kašike
začini (đumbir, cimet, muškatni oraščić, karanfilić)
orasi
sjeme tikve
vode (sok) 1 čaša

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Muzička dozvola https://audiomicro.com
Pečenje, Pite, Posna jela, Jela od povrća, Jela sa voćem, Jela od žitarica, Takmičenja

https://www.nitai.no/stevia – Ekstrakt stevije