[Latinsko ime] Stevia rebaudiana

[Izvor biljke]iz Kine

[Specifikacije] 1. Ekstrakt stevije u prahu (steviozidi)

Ukupni steviol glikozidi 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Jedan monomer u steviol glikozidima

[Izgled] Fini bijeli prah

Korišteni biljni dio: list

[Veličina čestica] 80 Mesh

[Gubitak pri sušenju] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Rok trajanja] 24 mjeseca

[Paket] Pakovano u papirne bubnjeve i dvije plastične vrećice unutra.

[Neto težina] 25 kg/bubanj

Ekstrakt stevije

[Karakteristike]

Stevia šećer ima visoku slatkoću i nisku kaloriju, a njegova slatkoća je 200 350 puta veća od slatkoće šećera od šećerne trske, ali njegova kalorija je samo 1/300 kalorija šećera od šećerne trske.

Komponenta ekstrakta stevije koja joj daje slatkoću je mješavina raznih steviol glikozida. Komponente slatkoće u listovima stevije su steviozid, rebaudiozid A, C, D, E i dulkozid A. Rebaudiozid C, D, E i dulkozid A su male količine. Glavne komponente su steviozid i rebaudiozid A.

Kvalitet steviozida i rebaudiozida A je bolji od kvaliteta ostalih komponenti, koje se komercijalno ekstrahuju i koriste u raznim primjenama.

Steviol glikozidi prisutni u ekstraktu stevije nazivaju se "steviozidi" ili ¡° ekstrakt stevije ¡±. Među ovim „steviozidima“, najčešći je Stevioside, a zatim RebaudiosideA. Stevioside ima blagi i prijatan biljni ukus, a Rebaudioside-A nema biljni ukus.

Iako su rebaudiozid C i dulkozid A male količine u ekstraktu stevije, oni su glavne komponente koje daju gorak okus.

[funkcija]

Veliki broj farmaceutskih testova je dokazao da stevia šećer nema nuspojava, kancerogena i da je bezbedan za jelo.

U poređenju sa šećerom od šećerne trske, može uštedjeti 70% troškova. Sa čisto bijelom bojom, ugodnog okusa i bez posebnog mirisa, Stevia šećer je novi izvor šećera sa širokom perspektivom za razvoj. Stevia rebaudianum šećer je prirodno nisko ljuto slatko sredstvo koje je uglavnom slično okusu šećera od šećerne trske, odobreno za korištenje od strane državnog Ministarstva zdravlja i Ministarstva lake industrije.

To je treći prirodni sukcedan šećera od šećerne trske i šećerne repe sa razvojnom i zdravstvenom vrednošću, ekstrahovan iz listova biljnog povrća kompozitne porodice-stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
U ovom videu ću vam dati neke stvarne informacije o svježem pčelinjem polenu i kako odabrati najbolji na tržištu danas. Ovaj video je dugačak oko dva minuta i dat ću vam neke činjenice umjesto lijepih slika pčela i meda.

Kada govorimo o svježem pčelinjem polenu, moramo biti svjesni da on može sadržavati i do 20 posto vode. Ovo je sada važno jer se polen mora osušiti i mora se obaviti što je prije moguće nakon sakupljanja kako bi zadržao svoje fantastične hranjive tvari. Najbolji način je da ga osušite zamrzavanjem jer ako se osuši toplinom, ove vitalne komponente mogu biti ozbiljno oštećene.

Sljedeća važna stvar je da li je pčelinji polen zapravo hranjen u okruženju bez zagađenja. U blizini ne bi trebalo biti fabrika, intenzivne poljoprivrede i GMO useva jer pesticidi koji se koriste mogu poremetiti instinkte pčela. Najbolje mjesto od svega je Novi Zeland ili određena područja Kanade.

Spominjem Novi Zeland jer je još uvijek netaknuta zemlja i još uvijek nema GM uzgoj. To znači da je tamošnji zrak još uvijek jedan od najčišćih u biljci, a tome pomaže i činjenica da hladni čisti vjetrovi duvaju sa Antarktika. U sjevernom dijelu Južnog ostrva nalazi se i rezervat prirode koji je idealan za sigurnu ishranu.

Što se tiče svježeg pčelinjeg polena, postoji velika rasprava o tome da li je bolje uzimati granule ili kapsule. Mnogi ljudi imaju problema s varenjem tvrdog vanjskog omotača granula i to može ometati apsorpciju svih vitalnih hranjivih tvari. Zbog toga ovi ljudi preferiraju kapsule pčelinjeg polena.

Ali ima onih koji tvrde da ako možete probaviti svježe granule i uzeti ih sublingvalno, mnogo vam je bolje. Razlog je taj što je vjerovatno da će ući u krvotok bez prevelikog oštećenja pljuvačnih žlijezda. Ako uzimate kapsule, postoji neprijateljsko okruženje gastrointestinalnog trakta, a takođe i želučane žuči, što može ugroziti vrijedne nutrijente.

Kako god odlučite da uzmete svježi pčelinji polen, pobrinite se da je ubran u najboljem mogućem okruženju. Onda ako kupujete granule morate provjeriti da li se pčelari pridržavaju propisa i da postoje kontrole ako tvrde da se radi o organskoj poljoprivredi.

Serija NAUČNIH SEMINARA
28. mart 2017

OPIS
Strukturu i svojstva materijala rastućih i mesnatih biljnih tkiva određuju njihovi (primarni) ćelijski zidovi. Biološki zahtjevi u rastućim tkivima da ćelijski zidovi kombinuju strukturnu snagu sa fleksibilnošću i rastegljivošću zadovoljavaju se kroz mrežu celuloznih vlakana u obliku hidrogela koji je modifikovan prisustvom drugih polisaharida. Iz direktnog mjerenja na izoliranim zidovima biljnih stanica i korištenjem modela bakterijskog celuloznog hidrogelnog sistema, izvedena su molekularna pravila koja reguliraju povezanost neceluloznih polisaharida s celuloznim vlaknima. Karakterizirani su i racionalizirani efekti različitih karakteristika hidrogelova stanične stijenke na karakteristična svojstva materijala pri malim deformacijama, kompresiji i ekstenziji. Razmatrat će se posljedice na svojstva biljnog materijala i ponašanje biljne hrane u probavnom traktu.

O prof. Mikeu Gidleyju
Profesor Mike Gidley je direktor Centra za nauku o ishrani i hrani (CNAFS) u QAAFI. Karijera prof. Gidleyja uključuje 22 godine istraživanja i razvoja hrane u privatnom sektoru i posljednjih 13 godina u UQ u Centru za ishranu i prehrambene nauke.

Teme istraživanja unutar CNAFS-a uključuju 'Pametne selekcije' (kako identificirati prave kombinacije sirovina i prerade za isporuku hrane koju preferiraju potrošači), 'Prirodno hranjivo' (maksimiziranje intrinzičnih nutritivnih svojstava poljoprivrednih proizvoda u hrani i sastojcima) i 'Jedinstveno Australian' (prepoznavanje i provjera mogućnosti za elitne proizvode od hrane i sastojaka koji mogu doći samo iz Australije).

Sopstveno istraživanje prof. Gidleyja fokusirano je na odnose strukture i funkcije u važnim komponentama hrane kao što su škrobne granule i zidovi biljnih ćelija. Ovo je dovelo do detaljne karakterizacije varenja/fermentacije škroba i dijetalnih vlakana in vitro i in vivo, uz stvoreno razumijevanje koje je dovelo do mogućnosti za optimizaciju nutritivne vrijednosti hrane i hrane za životinje. On je vođa programa u Centru izvrsnosti Australijskog istraživačkog vijeća u zidovima biljnih stanica (2011-2017)

PRETPLATITE SE:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/