[Latinsko ime] Camellia sinensis

[Izvor biljke] Kina

[Specifikacije]

Ukupni polifenoli čaja 40%-98%

Ukupni katehini 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Izgled] Žuti smeđi prah

[Korišćeni dio biljke] List zelenog čaja

[Veličina čestica] 80 Mesh

[Gubitak pri sušenju] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladištenje] Čuvajte na hladnom i suvom mestu, držite dalje od direktne svetlosti i toplote.

[Paket] Pakovano u papirne bubnjeve i dvije plastične vrećice unutra.

[Šta je ekstrakt zelenog čaja]

Zeleni čaj je drugi najveći napitak koji potrošači traže širom svijeta. Koristi se u Kini i Indiji zbog svojih ljekovitih učinaka. Postoji nekoliko spojeva ekstrahiranih iz zelenog čaja, uključujući katehine koji sadrže ogromnu količinu hidroksifenola koji se lako oksidiraju, skupljaju i skupljaju, što objašnjava njegov dobar antioksidacijski učinak. Njegov antioksidacijski učinak je 25-100 puta jači od vitamina C i E.

Široko se koristi u medicini, poljoprivredi, hemijskoj i prehrambenoj industriji. Ovaj ekstrakt sprječava kardiovaskularne bolesti, smanjuje rizik od raka i snižava šećer u krvi i krvni tlak, kao i viruse. U prehrambenoj industriji, antioksidacijski agens koji se koristi za konzerviranje hrane i ulja za kuhanje.

[funkcija]

1. Ekstrakt zelenog čaja može smanjiti krvni tlak, šećer u krvi, lipide u krvi.

2. Ekstrakt zelenog čaja ima funkciju uklanjanja radikala i protiv starenja.

3. Ekstrakt zelenog čaja može poboljšati imunološku funkciju i spriječiti prehladu.

4. Ekstrakt zelenog čaja će se boriti protiv zračenja, protiv raka, inhibirajući povećanje ćelija raka.

5. Ekstrakt zelenog čaja koji se koristi za antibakterijsko djelovanje, sa funkcijom sterilizacije i dezodoracije.

[Aplikacija]

1. Primijenjen u oblasti kozmetike, ekstrakt zelenog čaja posjeduje učinak protiv bora i starenja.

2. Primjenjuje se u prehrambenoj industriji, ekstrakt zelenog čaja koristi se kao prirodni antioksidans, sredstvo protiv starenja i sredstvo protiv blijeđenja.

3.Applied u farmaceutskom polju, ekstrakt zelenog čaja koristi se za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa.

Fucoidan je nedavno otkriće koje je privuklo pažnju medicinske zajednice. Fukoidan se nalazi u morskim smeđim algama kao što su mozuku, mekabu, kombu. “Sluzavi” sastojak morske alge je bogat izvor fukoidana, što je opći pojam koji se odnosi na grupu polisaharida koji sadrže sulfatiranu fukozu.
Djelovanje fukoidana u borbi protiv raka uključuje: imunološku aktivaciju; antitumorsko djelovanje; antioksidativno djelovanje; koji suzbija napad aktivnog kiseonika; suzbijanje stvaranja novih krvnih žila, čime se prekida opskrba nutrijentima stanicama raka; i indukcija apoptoze u ćelijama raka. Vjeruje se da fukoidan pruža sve ove akcije, te da zajedno rade na iskorijenjivanju ćelija raka; otuda je zadivljujuća moć fukoidana.

“Postoje neke terapije koje liječe efikasno bez uticaja na kvalitet života pacijenata. Nadam se da će mnogi doktori postati više poštovani prema alternativnoj medicini.” ~ Dr. Tachikawa

UCI Chem 51C: Organska hemija (proljeće 2015.)
Lec 27. Organska hemija — Polisaharidi
Pogledajte kompletan kurs: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Instruktor: Susan King, Ph.D.

Licenca: Creative Commons CC-BY-SA
Uslovi korišćenja: https://ocw.uci.edu/info
Više kurseva na https://ocw.uci.edu

Opis: Ovo je treća (i poslednja) četvrtina serije o organskoj hemiji. Obuhvaćene teme uključuju: Fundamentalne koncepte koji se odnose na jedinjenja ugljenika sa naglaskom na teoriju strukture i prirodu hemijskih veza, stereohemiju, mehanizme reakcije i spektroskopska, fizička i hemijska svojstva glavnih klasa ugljeničnih jedinjenja.

Organska hemija (Chem 51C) je dio OpenChem-a: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Ovaj video je dio dodiplomskog kursa od 27 predavanja pod nazivom “Organska hemija” koji na UC Irvine predaje profesorica Susan King.

Snimljeno 5. juna 2015

Indeks tema:
00:20 – Redukcione reakcije šećera
02:55 – Disaharidi
10:03 – Celuloza
12:14 – Škrobovi
16:25 – Zaslađivači, masti i lekovi dobijeni od šećera
29:46 – Amino šećeri
30:36 – N Glikozidi

Obavezna atribucija: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: Univerzitet u Kaliforniji, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Datum pristupa]. Licenca: Creative Commons Attribution-Dijeli pod istim uvjetima 3.0 Licenca Sjedinjenih Država. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).