[Nom llatí] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Font de la planta] de la Xina

[Especificacions]10:1

[Aspecte] Pols de color verd clar a verd

Part de la planta utilitzada: planta sencera

[Mida de partícules] 60 malla

[Pèrdua en assecat] ≤8,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25kgs/tambor

El bròquil és un membre de la família de la col i està molt relacionat amb la coliflor. El seu cultiu es va originar a Itàlia. Broccolo, el seu nom italià, significa "brot de col". A causa dels seus diferents components, el bròquil ofereix una varietat de gustos i textures, des de suaus i florits (la floreta) fins a fibrosos i cruixents (la tija i la tija). El bròquil conté glucosinolats, fitoquímics que es descomponen en compostos anomenats indols i isotiocianats (com el sulforafan). El bròquil també conté el carotenoide, la luteïna. El bròquil és una excel·lent font de vitamines K, C i A, així com de folat i fibra. El bròquil és una molt bona font de fòsfor, potassi, magnesi i les vitamines B6 i E.

Funció principal

(1). Amb la funció anticancerígena i millorant eficaçment la capacitat d'eliminació de sang;

(2). Tenir el gran efecte per prevenir i regular la hipertensió;

(3). Amb la funció de millorar la desintoxicació del fetge, millorar la immunitat;

(4). Amb la funció de reduir el sucre en la sang i el colesterol.

4. Aplicació

(1). Com a matèries primeres de fàrmacs contra el càncer, s'utilitza principalment en el camp farmacèutic;

(2). Aplicat al camp dels productes sanitaris, es pot utilitzar com a matèria primera en aliments saludables, l'objectiu és millorar la immunitat

(3). Aplicat en camps alimentaris, s'utilitza àmpliament com a additiu alimentari funcional.

Espero que gaudiu d'aquest vídeo! Feu-me saber què us sembla el laboratori als comentaris.
EXENCIÓ DE RESPONSABILITAT:
Aquest experiment s'ha de fer a l'exterior o en una campana de fums. Cal portar guants i ulleres en tot moment. No sóc responsable de les lesions.

Apreneu a fer aquestes delicioses magdalenes de carbassa per aquesta temporada de tardor!

Aprèn com fer aquests panquets de carbassa per a aquesta tardor!

Pumpkin Muffins tal com es veu a Chicago Works!

INGREDIENTS
• 1 tassa de mantega
• 3 tasses de sucre
• 3 ous
• 3 tasses de farina per a tot ús
• 1 cullerada de llevat en pols
• 1 1/2 culleradetes de bicarbonat de sodi
• 1 cullerada d'espècies de pastís de carbassa
• 1 culleradeta de maça mòlta
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 tasses de puré de carbassa fresca (vegeu les instruccions a continuació)* o 1 llauna (16 unces) de puré de carbassa

INSTRUCCIONS
1. Preescalfeu el forn a 325 graus. Folreu un motlle per magdalenes amb papers per magdalenes*

2. Si utilitzeu carbassa fresca. Assegureu-vos la carbassa de pastís a la taula de tallar (assegureu-vos que la carbassa quedi plana) i, amb un ganivet de xef, llisqueu amb cura el ganivet al centre de la carbassa i, a continuació, traieu el ganivet lentament per fer diverses ranures. (Això evitarà que la carbassa exploti al microones) Col·loqueu la carbassa en un plat apte per al microones i poseu-ho al microones a intervals de 15 minuts fins que la carbassa estigui tova. Carbassa fresca. Després que la carbassa s'hagi refredat, peleu la pell de la carbassa i tireu-la. Tallar la carbassa per la meitat i treure les llavors i el cordó. (les llavors es poden reservar per rostir) Tritureu trossos de carbassa amb una batedora o un processador d'aliments.

3. Mesura 2 tasses de puré de carbassa*
4. En un bol, batem la mantega i el sucre. Afegir ous; barrejar bé.
5. Combina els ingredients secs
6. Incorporeu els ingredients secs a la barreja de crema fins que estigui humit. Incorporeu-hi el puré de carbassa.
7. Aboqueu la massa als folres de muffins preparats.
8. Enforna fins a 25 minuts o fins que les magdalenes tornen a sortir quan es toquen o un escuradents surti net.

* En lloc d'això, feu Muffin Tops
(El preferit de la xef Lori)

Col·loqueu la massa de carbassa a unes 2 polzades de diferència directament sobre una safata de galetes folrada de silicona o paper pergamí. Enfornar fins a 10 minuts. Espolvorear amb sucre en pols quan estigui refredat.

Preguntes freqüents sobre carbassa
Trieu una "carbassa de pastís" per cuinar (aproximadament de la mida d'un petit cant-loupe)
Tres lliures de carbassa fresca donaran unes 3 tasses de puré de carbassa cuita
La carbassa en puré es pot emmagatzemar refrigerada fins a 3 dies i congelada fins a 1 any
Puré de carbassa una excel·lent font de vitamina A, baix en sodi i sense greixos
La majoria de receptes que demanen carbassa d'hivern o moniatos es poden preparar amb èxit substituint el puré de carbassa

Ni tan sols a prop de la glaçada de formatge cremós baix en calories
INGREDIENTS
1 tassa de nata freda 1 tassa de sucre
8 oz de formatge crema

INSTRUCCIONS
1. Refredar la batedora i el bol metàl·lic al congelador. Aboqueu la nata per muntar al bol i bateu-la fins a pics suaus.
2. Afegiu el formatge crema suavitzat i la vainilla a la nata. Fins que es barregi.
3. Col·loqueu la cobertura a la magdalena amb una màscara pastissera i poseu-hi la punta o serviu-la al bol

Pancakes de carbassa
Substituïu 1/2 tassa de puré de carbassa per la mateixa quantitat de llet a la vostra recepta de creps preferida. Cuini com de costum.

Llavors de carbassa rostides
Netegeu les llavors amb aigua freda eliminant qualsevol polpa i corda.
Bullir les llavors durant 15 minuts en aigua amb sal
Escorreu les llavors, assequeu-les amb una tovallola neta i tireu-les amb oli d'oliva
Rostir al forn a 300 graus fins que estigui daurat. (fins a 1 hora)
Refresca i menja!