[Nom llatí] Glycine max(L.) Mere

[Especificació] 90%; 95%

[Aspecte] Pols blanca

[Punt de fusió] 134-142℃

[Mida de partícules] 80 malla

[Pèrdua en assecat] ≤2,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25kgs/tambor

[Què és el fitosterol?]

Els fitoesterols són compostos que es troben a les plantes que s'assemblen al colesterol. Els National Institutes of Heath informen que hi ha més de 200 fitoesterols diferents i que les concentracions més altes de fitoesterols es troben de manera natural en olis vegetals, fesols i fruits secs. Els seus beneficis són tan reconeguts que els aliments s'estan enriquint amb fitoesterols. Al supermercat, podeu veure suc de taronja o margarina que anuncien continguts de fitoesterols. Després de revisar els beneficis per a la salut, és possible que vulgueu afegir aliments rics en fitoesterols a la vostra dieta.

[Beneficis]

Beneficis per reduir el colesterol

El benefici més conegut i provat científicament dels fitoesterols és la seva capacitat per ajudar a reduir el colesterol. Un fitosterol és un compost vegetal semblant al colesterol. Un estudi del número de 2002 de "Annual Review of Nutrition" explica que els fitoesterols realment competeixen per l'absorció amb el colesterol al tracte digestiu. Tot i que impedeixen l'absorció del colesterol dietètic habitual, ells mateixos no s'absorbeixen fàcilment, la qual cosa condueix a un nivell de colesterol total més baix. El benefici per reduir el colesterol no acaba amb un bon nombre al vostre informe d'anàlisi de sang. Tenir un colesterol més baix comporta altres beneficis, com ara un risc reduït de malalties del cor, ictus i atacs cardíacs.

Beneficis de protecció contra el càncer

També s'ha trobat que els fitoesterols ajuden a protegir contra el desenvolupament del càncer. El número de juliol de 2009 de la "Revista Europea de Nutrició Clínica" ofereix notícies encoratjadores en la lluita contra el càncer. Investigadors de la Universitat de Manitoba al Canadà informen que hi ha proves que els fitoesterols ajuden a prevenir el càncer d'ovari, de mama, d'estómac i de pulmó. Els fitoesterols ho fan prevenint la producció de cèl·lules canceroses, aturant el creixement i la propagació de cèl·lules que ja existeixen i, de fet, fomentant la mort de les cèl·lules canceroses. Es creu que els seus alts nivells d'antioxidants són una de les maneres en què els fitoesterols ajuden a combatre el càncer. Un antioxidant és un compost que combat el dany dels radicals lliures, que són efectes negatius sobre el cos produïts per cèl·lules que no són saludables.

Beneficis de protecció de la pell

Un benefici menys conegut dels fitoesterols és la cura de la pell. Un dels factors que contribueixen a l'envelliment de la pell és la descomposició i la pèrdua de col·lagen, el component principal del teixit conjuntiu de la pell, i l'exposició al sol és una de les principals causes del problema. A mesura que el cos envelleix, no és capaç de produir col·lagen com abans. La revista mèdica alemanya "Der Hautarzt" informa d'un estudi en què es van provar diversos preparats tòpics a la pell durant 10 dies. El tractament tòpic que va mostrar beneficis anti-envelliment per a la pell va ser el que contenia fitoesterols i altres greixos naturals. S'informa que els fitoesterols no només van aturar la desacceleració de la producció de col·lagen que pot ser causada pel sol, sinó que en realitat van fomentar la producció de nou col·lagen.

La conferència es va gravar el 16/11/2011
Conferència del Dr. Muhammad Rashid Bahgat
Bioquímica: polisacàrids i GAG
Pàgines: 59-62

Captat per:
Mohamed Ahmed
Carregat per:
Mohamed Anwar
Tots els drets reservats per a:
www.dof3tna.net

https://www.facebook.com/groups/1st.year.kasr.Alainy.2012/

Aquests vídeos no proporcionen consell mèdic i només tenen finalitats informatives. Els vídeos no pretenen substituir l'assessorament, el diagnòstic o el tractament mèdics professionals. Busqueu sempre l'assessorament d'un proveïdor de salut qualificat amb qualsevol pregunta que tingueu sobre una afecció mèdica. No ignoreu mai l'assessorament mèdic professional ni demoreu a buscar-lo a causa d'alguna cosa que heu llegit o vist en qualsevol vídeo de la Khan Academy.
Més classes gratuïtes a: https://www.khanacademy.org/video?v=wQ1QGZ6gJ8w