[Nom llatí] Andrographis paniculata(Burm.f.) Nees

[Font de la planta] Herba sencera

[Especificació] Andrographolides 10%-98% HPLC

[Aspecte] Pols blanca

Part de la planta utilitzada: Herba

[Mida de partícules] 80 malla

[Pèrdua en assecat] ≤5,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25kgs/tambor

[Què és Andrographis?]

Andrographis paniculata és una planta anual de gust amarg, coneguda com el "rei dels amargs". Té flors de color blanc-morat i és originària d'Àsia i l'Índia on ha estat valorada durant segles pels seus nombrosos beneficis medicinals. Durant l'última dècada, l'andrographis s'ha fet popular a Amèrica, on sovint s'utilitza sol i en combinació amb altres herbes per a una varietat de propòsits de salut.

[Com funciona?]

Segons Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, l'ingredient actiu d'andrographis són andrographolides. A causa dels andrographolides, andrographis té potents propietats antiinflamatòries i antimalàriques. També té propietats antimicrobianes, és a dir, pot ajudar a combatre i prevenir infeccions per microorganismes nocius com virus, bacteris i fongs. A més, l'andrographis és un poderós antioxidant i pot ajudar a prevenir el dany induït per radicals lliures a les cèl·lules i l'ADN.

[Funció]

Refredat i grip

Els científics han descobert que l'andrographis ajuda a augmentar el sistema immunitari estimulant la producció d'anticossos i macròfags, que són grans glòbuls blancs que eliminen microorganismes nocius. Es pren tant per a la prevenció com per al tractament del refredat comú, i sovint es coneix com a equinàcia índia. Pot ajudar a disminuir la gravetat dels símptomes del refredat com ara insomni, febre, drenatge nasal i mal de coll.

Càncer, infeccions víriques i salut cardíaca

Andrographis també pot ajudar a prevenir i tractar el càncer, i els estudis preliminars realitzats en provetes van trobar que els extractes d'andrographis ajuden a tractar el càncer d'estómac, pell, pròstata i mama. A causa de les propietats antivirals de l'herba, l'andrographis s'utilitza per tractar l'herpes i actualment també s'està estudiant com a tractament per a la sida i el VIH. Andrographis també promou la salut del cor i pot ajudar a prevenir la formació de coàguls de sang, així com a dissoldre els coàguls de sang ja formats. A més, l'herba relaxa els músculs llisos de les parets dels vasos sanguinis i, per tant, ajuda a reduir la pressió arterial alta.

Beneficis addicionals

Andrographis s'utilitza per promoure la salut digestiva i de la vesícula biliar. També ajuda a donar suport i enfortir el fetge i s'utilitza en combinació amb altres herbes en diverses formulacions ayurvèdiques per tractar trastorns hepàtics. Finalment, s'ha trobat que els extractes d'andrographis presos per via oral ajuden a neutralitzar els efectes verinosos del verí de serps.

Dosificació i precaucions

La dosi terapèutica d'andrographis és de 400 mg, dues vegades al dia, durant un màxim de 10 dies. Tot i que l'andrographis es considera segur en humans, el NYU Langone Medical Center adverteix que els estudis en animals suggereixen que pot afectar la fertilitat. Andrographis pot causar efectes secundaris no desitjats com ara mals de cap, fatiga, reaccions al·lèrgiques, nàusees, diarrea, alteració del gust i dolor als ganglis limfàtics. També pot interactuar amb certs medicaments i, com amb qualsevol suplement, hauríeu de consultar al vostre metge abans de prendre l'herba.

Consulta la recepta completa aquí: https://goo.gl/15qPXB

Arròs de pollastre i bròquil d'una sola paella
Racions: 2 persones
Nivell de dificultat: principiant

PREPARACIÓ

Ingredients principals
1 tassa d'arròs, esbandit i colat
1 ½ tassa de brou de pollastre
200 g de bròquil, triturat
2 cuixes de pollastre desossades

Condiments per a pollastre
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de pebre
1 culleradeta d'alfàbrega seca
1 culleradeta d'orenga
1 culleradeta de pebre vermell en pols
1 culleradeta d'all, ratllat
2 culleradetes de farina de blat de moro
2 culleradetes d'oli d'oliva

Condiments
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de pebre

PAS A PAS

Triturar el bròquil
Talleu el bròquil en flors petites. Amb un processador d'aliments, tritureu el bròquil gruixut.

Cuinar el pollastre
Condimenteu el pollastre en un bol amb sal, pebre, alfàbrega seca, orenga seca, pebre vermell en pols, all, farina de blat de moro i oli d'oliva. Barrejar fins que estigui ben cobert amb el condiment. Escalfeu oli d'oliva a mig. Col·loqueu el pollastre amb la pell cap avall (sempre). Coure 4-5 minuts per cada costat fins que estigui lleugerament daurat. Retireu el pollastre i reserveu-lo.

Cuina l'arròs
Afegiu el bròquil triturat a la mateixa paella. Juntament amb arròs, sal i pebre. Barrejar uniformement. Afegiu el brou de pollastre i deixeu-ho bullir.

Acabat
Poseu el pollastre a sobre de l'arròs, tapeu-lo, reduïu-ho a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts.

Servir
Emplatar l'arròs i a sobre amb una cuixa de pollastre sencera. Gaudeix!

Consulta'ns a:
Facebook – https://www.facebook.com/CookingClubCo/
Twitter – https://twitter.com/cookingclubco
Instagram – https://www.instagram.com/cookingclubco/
Pinterest – https://www.pinterest.com/cookingclubco/

Crèdits:
Música – Venice Beach de Topher Mohr i Alex Elena
Imatge de fons final de Freepik