[Nom llatí]Hypericum perforatum

[Font de la planta] De la Xina

[Aspecte] Pols fina marró

[Especificacions] 0,3% d'hipericina

[Mida de partícules] 80 malla

[Pèrdua en assecat] ≤5,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Residus de pesticides] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Què és l'herba de Sant Joan]

L'herba de Sant Joan (Hypericum perforatum) té una història d'ús com a medicament que es remunta a l'antiga Grècia, on s'utilitzava per a una sèrie de malalties, incloent diversos trastorns nerviosos. L'herba de Sant Joan també té propietats antibacterianes, antioxidants i antivirals. A causa de les seves propietats antiinflamatòries, s'ha aplicat a la pell per ajudar a curar ferides i cremades. L'herba de Sant Joan és un dels productes d'herbes més comprats als Estats Units.

En els darrers anys, l'herba de Sant Joan s'ha estudiat àmpliament com a tractament per a la depressió. La majoria dels estudis mostren que l'herba de Sant Joan pot ajudar a tractar la depressió lleu a moderada i té menys efectes secundaris que la majoria dels altres antidepressius amb recepta.

[Funcions]

1. Propietats antidepressives i sedatives;

2. Remei eficaç per al sistema nerviós, relaxant la tensió i l'ansietat i elevant l'ànim;

3. Antiinflamatori

4. Millorar la circulació capil·lar

Galetes casolanes amb civada i farina integral, endolcidas amb stevia i eritritol

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

Ingredients de la recepta

Ingredients per a 20 galetes

100 g de farina integral
50 g de flocs de civada
40 g de preparat a base d'estèvia i eritritol o un altre tipus d'edulcorant
20 ml d'oli de blat de moro
50 g + 10 g d'avellanes
50 g de dàtils
4 g de llevat en pols
50 ml d'aigua
1 pessic de sal

Elaboració de galetes veganes integrals sense sucre afegit

1. En una batedora, combineu 50 g d'avellanes i els flocs de civada: piqueu fins a obtenir una pols impalpable.

2. Piqueu els dàtils, talleu-los a trossos i combineu-los al got de la batedora. Piqueu els dàtils fins que quedin una crema.

3. En un bol, combineu l'avellana i la civada en pols, la farina integral, el llevat tamisat, la sal i l'edulcorant a base d'estèvia i eritritol.

Stevia i edulcorant eritritol: què és?

L'Estèvia (Stevia rebudiana) és una planta perenne que sempre ha estat apreciada per les seves extraordinàries capacitats edulcorants. No és casualitat que l'estèvia també s'anomena "herba dolça o herba de mel": de fet, les seves fulles són molt riques en components glucòsids (per exemple, esteviòsid) amb un poder edulcorant que de vegades supera en 300 vegades la dolçor de la sacarosa. També té propietats hipoglucèmiants i es pot definir com una substància acariògena.
L'eritritol és un edulcorant innovador que pertany a la categoria dels poliols. És una substància present de forma natural en fruites i aliments fermentats (però també es produeix industrialment per fermentació bacteriana de sucres) i té un índex glucèmic zero. A més, aquest edulcorant en particular proporciona només 0,2 Kcal/g i té un poder edulcorant d'aproximadament el 70% en comparació amb el sucre clàssic.
Ambdues substàncies edulcorants són estables a la calor i no es caramel·litzen durant la cocció!
1 g d'aquest edulcorant en pols és capaç d'aportar la mateixa dolçor que proporcionen 2 g de sacarosa, amb un estalvi de calories del 100%!

4. Amb les mans, barregeu els pols amb la crema de dàtils: haureu d'obtenir una mescla de molles.

5. En aquest punt, barregeu-ho tot amb oli de llavors i aigua: barregeu amb les mans i obteniu una massa suau i no enganxosa.

6. Embolicar la massa en un full de paper film i deixar reposar mitja hora.

7. Amb un corró, estireu la massa de galetes sobre una taula de pastisseria, possiblement amb una mica de farina integral. Aconsegueix una làmina de pasta d'uns mig centímetre de gruix.

8. Amb un talla-galetes de la forma que vulgueu, retalleu les galetes i disposeu-les una a una en un plat folrat amb paper de forn. Les restes es poden tornar a barrejar per fer altres galetes.

9. Talleu la resta d'avellanes per la meitat.

10. Posa mitja avellana al centre de cada galeta.

11. Posar les galetes al forn i coure al forn calent, preescalfat a 180°C, durant 12 minuts (per obtenir galetes toves) o 15 minuts (per obtenir galetes més cruixents).

12. Treure les galetes del forn, deixar refredar i servir.

13. Les galetes veganes sense sucre afegit es poden emmagatzemar en una caixa de llauna durant 7-10 dies.

************

Segueix les receptes de vídeo d'Alice a MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

Segueix les receptes d'Alice a Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice