[Nom llatí] Coffea arabica L.

[Font de la planta] de la Xina

[Especificacions] àcid clorogènic 10%-70%

[Aspecte] Pols fina marró groc

Part de la planta utilitzada: mongeta

[Mida de partícules] 80 malla

[Pèrdua en assecat] ≤5,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25kgs/tambor

[Breu introducció]

L'extracte de gra de cafè verd prové d'Europa i està estandarditzat amb més del 99% d'àcid clorogènic. L'àcid clorogènic és el compost present al cafè. Fa temps que es coneix per les seves propietats beneficioses. Aquest ingredient actiu fa del gra de cafè verd un excel·lent agent per absorbir els radicals lliures d'oxigen; a més d'ajudar a evitar els radicals hidroxil, ambdós que contribueixen a la degradació de les cèl·lules del cos. Els grans de cafè verd tenen polifenols forts que actuen per ajudar a reduir els radicals lliures d'oxigen al cos, però està estandarditzat a més del 99% d'àcid collorgènic, un polifenol dietètic que ajuda a regular el metabolisme. Els resultats de les proves van demostrar que el gra de cafè verd tenia més del doble de la capacitat d'absorció de radicals d'oxigen en comparació amb el te verd i els extractes de llavors de raïm.

[Funcions principals]

1. L'àcid clorogènic, conegut des de fa temps com a antioxidant amb potencial activitat anticancerígena, també retarda l'alliberament de glucosa al torrent sanguini després d'un àpat.

2.baixar el nivell de sucre en la sang, suprimir la gana, baixar la pressió arterial i reduir els nivells de greix visceral.

3.Útil per combatre els radicals lliures del nostre cos que poden danyar les nostres cèl·lules i contribuir a afeccions com les malalties cardiovasculars. Resultats de l'exàmen

va demostrar que el gra de cafè verd tenia més del doble de la capacitat d'absorció de radicals d'oxigen en comparació amb el te verd i els extractes de llavors de raïm.

4.Actuar com un analgèsic eficaç especialment per als medicaments per a la migranya;

5. Reduir el risc de diabetis.

Música de Winderemere Sessions

El batut d'ortiga més saborós del món:
(fa un batut per a 2 o 4 persones)

2 taronges
suc d'1 llimona
tros de gingebre de la mida d'un polze
2 tasses de suc de poma/sidra
petit ram de menta (opcional)
gran munt d'ortigues (descartar tiges)

Aquestes addicions opcionals (a continuació) tenen un gust fantàstic amb els ingredients anteriors i augmenten el valor nutricional del batut al mateix temps (suposant que utilitzeu ingredients de qualitat):

petit tros de cúrcuma
3 cullerades d'oli de llavors de cànem cru
munt d'altres verdures silvestres: garrot, enciam miner, acedana d'ovella, etc. (mengeu només plantes que pugueu identificar amb precisió amb el 100% de confiança)

Per què menjar ortigues?

Les ortigues són un tònic primaveral, exactament el que el cos necessita després d'una dieta d'hivern amb aliments pesats. Estan plens de minerals i nutrients, incloses les vitamines A, C i D, calci, potassi i manganès. Són molt rics en ferro. Les ortigues són una de les plantes més riques en proteïnes del regne vegetal. Les ortigues són especialment útils per a un cos gastat i deteriorat.

Investigueu una mica i hi trobareu molta informació. sobre com les ortigues s'han utilitzat durant segles per tractar queixes de diversos tipus: congestió respiratòria, al·lèrgies, artritis. L'efecte d'assecat que tenen les ortigues sobre el cos és probablement el que alleuja els casos en què la congestió freda i humida s'ha instal·lat al cos.

Com collir ortigues:

Amb guants, colliu les sis polzades superiors de plantes de fins a 12 polzades d'alçada. No colliu de plantes amb flors.

No colliu gens si no esteu del tot segur que heu trobat ortigues.

Si pateixes artritis a les mans i/o als canells, pots experimentar amb la manipulació d'ortigues amb les mans nues. Alguns consideren que les picades alleugen el dolor artrític (el dolor inicial temporal de les picades aporta alleujament a llarg termini).

Com emmagatzemar/utilitzar les ortigues:

Si estan relativament seques, poseu les ortigues fresques en una bossa de plàstic tancada a la nevera i s'han de conservar almenys una setmana.

La barreja, l'assecat i la cocció al vapor inactiven els agullós de les ortigues.

Podeu penjar les ortigues perquè s'assequin, per utilitzar-les com a te de fulles soltes tot l'any. Intento beure te de fulla d'ortiga seca durant tot l'hivern, per obtenir vitamines i minerals essencials que no obteniu dels aliments de temporada d'hivern.

Podeu cuinar ortigues al vapor en qualsevol plat salat, com ho faries amb els espinacs. Deseu l'aigua per a la base de la sopa o per al te d'ortiga immediata. O rega les teves plantes amb l'aigua d'ortiga (te d'ortiga), per donar-los un impuls de nutrients.

M'agrada tirar un munt de fulles d'ortiga picades a la meva quinoa mentre es cuina. Quan la quinoa estigui feta, les ortigues també (si les afegiu d'hora). Afegiu-hi un ou dur, ceba fregida i gingebre* i qualsevol herba fresca o herba que creieu que funcionaria, pel que fa al sabor. Un cop acabada tota la cocció, afegiu-hi oli d'oliva, sal i pebre, de bona qualitat. Això és realment saborós.
*Cuino amb mantega, o qualsevol oli que sigui sòlid a temperatura ambient. Els olis de qualitat que són líquids a temperatura ambient es poden ruixar crus sobre els menjars.

(Vegeu https://nanohour.beckman.illinois.edu/Nanohour/Nanohour.html)

"Un problema dental: la biomodificació de les matrius de dentina com a nova estratègia per a teràpies dentals"

Prof. Ana Bedran-Russo (UIC College of Dentistry)

“S'estima que als Estats Units hi ha 350 milions de restauracions dentals
(empastes) es col·loquen cada any als consultoris dentals. El seixanta per cent d'aquestes restauracions
substituir els tractaments restauradors fallits existents. El motiu principal del fracàs de
restauracions dentals és una càries secundària (caries), indicativa d'una major permeabilitat
i desenllaç entre la dent i el biomaterial restaurador. Adhesiu dental actual
Els sistemes de restauració es basen en les retencions micromecàniques de les restauracions per
infiltracions de resines hidròfiles i hidròfobes en una superfície rica en col·lagen
dentina. El nostre laboratori de la UIC s'ha centrat en la comprensió de la dent
bioquímica/biomecànica i enfocaments biomimètics explorats per a innovadors
teràpies restauradores/regeneratives. Concretament les interaccions de l'oligomèric
agents de proantocianidines (OPC) amb matrius de dentina per millorar la mecànica
propietats i índexs de biodegradació reduïts. Aquesta presentació proporcionarà (1)
visió general dels reptes en l'entorn oral dur (2) limitacions de l'actualitat
teràpies dentals i (3) mecanismes d'interacció d'OPC amb col·lagen tipus I,
proteoglicans i metaloproteinases de la matriu (MMP).