[Nom llatí] Coffea arabica L.

[Font de la planta] de la Xina

[Especificacions] àcid clorogènic 10%-70%

[Aspecte] Pols fina marró groc

Part de la planta utilitzada: mongeta

[Mida de partícules] 80 malla

[Pèrdua en assecat] ≤5,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en una zona fresca i seca, allunyar-se de la llum directa i la calor.

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25kgs/tambor

[Breu introducció]

L'extracte de gra de cafè verd prové d'Europa i està estandarditzat amb més del 99% d'àcid clorogènic. L'àcid clorogènic és el compost present al cafè. Fa temps que es coneix per les seves propietats beneficioses. Aquest ingredient actiu fa del gra de cafè verd un excel·lent agent per absorbir els radicals lliures d'oxigen; a més d'ajudar a evitar els radicals hidroxil, ambdós que contribueixen a la degradació de les cèl·lules del cos. Els grans de cafè verd tenen polifenols forts que actuen per ajudar a reduir els radicals lliures d'oxigen al cos, però està estandarditzat a més del 99% d'àcid collorgènic, un polifenol dietètic que ajuda a regular el metabolisme. Els resultats de les proves van mostrar que el gra de cafè verd tenia més del doble de la capacitat d'absorció de radicals d'oxigen en comparació amb el te verd i els extractes de llavors de raïm.

[Funcions principals]

1. L'àcid clorogènic, conegut des de fa temps com a antioxidant amb potencial activitat anticancerígena, també retarda l'alliberament de glucosa al torrent sanguini després d'un àpat.

2.baixar el nivell de sucre en la sang, suprimir la gana, baixar la pressió arterial i reduir els nivells de greix visceral.

3.Útil per combatre els radicals lliures del nostre cos que poden danyar les nostres cèl·lules i contribuir a afeccions com les malalties cardiovasculars. Resultats de l'exàmen

va demostrar que el gra de cafè verd tenia més del doble de la capacitat d'absorció de radicals d'oxigen en comparació amb el te verd i els extractes de llavors de raïm.

4.Actuar com un analgèsic eficaç especialment per als medicaments per a la migranya;

5. Reduir el risc de diabetis.

Te: fa bé al cos
Els estudis que donen suport als beneficis per a la salut de beure te continuen omplint els titulars. Simplement no es pot negar que una ració diària de te fa bé al cos.

Tot i que els investigadors no estan del tot d'acord en tots els aspectes, estic convençut que unes quantes tasses al dia faran tot el possible per protegir-me de malalties del cor, un ictus, càncer i molt més.

Què fa que el te sigui bo per al cos?
El te conté alts nivells d'antioxidants, alguns dels quals s'anomenen polifenols, flavonoides i catequines, i tots ells absorbeixen els radicals lliures del cos i impedeixen que danyin les cèl·lules sanes a bord.

En altres paraules, l'enviament d'antioxidants és la prevenció de malalties en la seva millor forma. Els antioxidants estan preparats i esperant no només en tes, sinó també en diverses fruites, verdures, fruits secs, carns i fins i tot vins (vegeu l'article sobre els meus beneficis per a la salut del vi).

Si això no fos suficient, el te també conté flúor que beneficia les dents i té propietats mata bacteris que ajuda a controlar el mal alè i la formació de placa.

Tots els tes són igualment bons per al cos?
Aquesta és una pregunta sobre la qual els investigadors encara es barallen. El te verd té més antioxidants que el te negre? He de beure te instantani o te de fulles soltes per obtenir millors beneficis per a la salut? És millor el te calent que el te gelat? I això és el que es redueix:

• Els tes de millor qualitat poden tenir més antioxidants de catequina que els tes de menor qualitat.

• El te blanc té més antioxidants que qualsevol altre te.

• El te verd té més antioxidants de catequina que el te negre ja que el te negre passa per més processament.

• El te rooibos no fermentat té més antioxidants polifenols que el rooibos fermentat.

• Els tes acabats de fer tenen més antioxidants polifenols que els tes instantanis o embotellats.

• Més investigadors semblen estar d'acord que el te elaborat (fred o calent) o amb cafeïna té més antioxidants que els tes instantanis.

Aquí teniu una breu vista prèvia dels centenars d'estudis recents que presenten els beneficis per a la salut del te i els seus antioxidants:

Beneficis per al cor:
• Un estudi troba que els bevedors de te tenen una pressió arterial més baixa (Arxius de Medicina Interna, 2004).

• El te pot reduir el colesterol i protegir contra les malalties del cor (Journal of Nutrition, 2003).

• El te negre pot reduir el colesterol dolent (Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003).

• El consum de te pot ajudar els pacients amb malalties del cor (Circulació: The Journal of the American Heart Association, 2001).

Prevenció del càncer:
• El te verd podria ajudar a combatre el càncer d'esòfag. (Harvard Medical School, 2004).

• El te verd i negre pot frenar la propagació del càncer de pròstata (Centre de Nutrició Humana de la David Geffen School of Medicine de la UCLA, 2004).

• El te pot protegir contra el càncer causat pel tabaquisme. (Diari de Nutrició, 2003).

• El te verd i el te blanc combat el càncer de còlon (estudi de l'Institut Linus Pauling de la Universitat Estatal d'Oregon, Carcinogènesi, 2003).

• El te calent pot reduir el risc d'alguns càncers de pell (estudi de la Universitat d'Arizona, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention (Vol. 9, No. 7), 2001).

• El consum de te verd pot reduir el risc de càncer d'estómac (estudi de l'Escola de Salut Pública de la Universitat de Califòrnia a Los Angeles (UCLA), International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604), 2001).

Beneficis per reduir la hipertensió:
• Els tes verds i oolong redueixen el risc d'hipertensió (estudi de la Universitat Nacional de Cheng Kung, Archives of Internal Medicine, 2004).

Beneficis per augmentar la immunitat
• Es creu que el te augmenta les defenses del cos (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2003)

Beneficis de la lluita contra la leucèmia:
• Un component de te verd ajuda a matar les cèl·lules de leucèmia (Mayo Clinic, 2004).

Beneficis de la lluita contra l'Alzheimer:
• Beure te pot retardar la malaltia d'Alzheimer (estudi del Centre de Recerca de Plantes Medicinals de la Universitat de Newcastle, Phytotherapy Research, 2004).

Beneficis de la lluita contra la sida:
• El te pot tenir un paper com a lluitador contra la sida (Universitat de Tòquio, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003).

————————————————————————————

En conclusió:
Llavors, com comences a fer-te bé el teu cos amb el te?

Per obtenir els millors beneficis per a la salut dels teus tes, tria tes de fulles soltes d'alta qualitat a la teva botiga de te local o en línia. Prepara'l i gaudeix. I, per descomptat, no llenceu la idea de gaudir de tes instantanis o embotellats quan esteu de viatge. Potser haureu de beure una mica més.

No esperis més. Beveu, assaboreix i combat la malaltia avui. Mai és massa tard per gaudir dels molts beneficis per a la salut del te!

Recursos:

cancer.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Les carabasses ara són a les botigues, però es poden utilitzar per a molt més que una llanterna de Halloween que acabarà a la paperera. Octubre és el mes de les receptes de carbassa aquí a A Year of Vegan Eats, així que torna cada setmana per obtenir noves receptes per treure el màxim profit de la teva carbassa.

Carbassa rostida al Marroc

Ingredients -
½ carbassa mitjana
1 culleradeta de llavors de coriandre
½ culleradeta de llavors de comí
¼ culleradeta de sal
1 ceba petita
2 culleradetes de pebre vermell
1 culleradeta d'all en pols
2 tomàquets

Mètode -
1. Preescalfeu el forn a 200c
2. Tritureu la llavor de coriandre, la llavor de comí i la sal en pols
3. Afegiu-hi la ceba, el pebre vermell, l'all i un tomàquet, barregeu fins que quedi suau. Afegiu-hi el segon tomàquet i torneu a barrejar fins que quedi suau.
4. Agafa la carbassa i treu-ne les llavors. Talleu la carn perquè la salsa s'incorpori. Aboqueu-hi la salsa i coure durant 30-40 minuts fins que la carn estigui tova.
5. Aquí l'he serveix amb maneesh (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), hummus, amanida i escabetx.

Obteniu més informació sobre Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Vídeo nou cada dimecres!