[Nom llatí] Vitis vinifera L..

[Font de la planta] de la Xina

[Aspecte] Pols de color marró vermellós fosc a morat

Part de la planta utilitzada: fruita

[Mida de partícules] 80 Mesh

[Pèrdua en assecat] ≤8,0%

[Metal pesat] ≤10PPM

[Residus de pesticides] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Vida útil] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25 kg/tambor

[Introducció:]

La pols d'extracte concentrat de suc de raïm és un altre poderós antioxidant. Enforteix i protegeix el teixit viu i ajuda a la circulació. És un súper antioxidant, 20-50 vegades més potent que la vitamina C, E i el betacarotè. A mesura que envellim, el nostre cos produeix menys antioxidants per combatre el procés d'envelliment i, per tant, necessiten suplementar-los. L'extracte de llavors de raïm conté bioflavonoides naturals anomenats proantocianidines que ajuden a mantenir la salut de les membranes cel·lulars del dany dels radicals lliures. També proporciona protecció cardiovascular evitant l'oxidació de les lipoproteïnes, cosa que fa que sigui menys probable que s'adhereixin a les parets dels vasos sanguinis.

[Funció principal]

1) Els sabors en paquets de condiment per a suc de gerds en pols mantenen els sabors originals

2) Colors en gelats, pastissos per a un bell color marró de suc de gerds en pols

3) També es pot aplicar a la barreja de begudes, aliments infantils, productes lactis, fleca, dolços i altres

[Aplicació]

• Afegiu-lo a l'aigua i el gel per obtenir una aigua vitamina cruixent i refrescant

• Afegiu a l'aigua electròlit per a una beguda esportiva totalment natural

• Prepareu un “xarop senzill” afegint-lo a un edulcorant i aigua totalment naturals, utilitzeu-lo per aromatitzar begudes barrejades o fer creacions de gel raspat.

• Afegiu pols als productes de forn com ara pastissos, magdalenes, magdalenes i galetes

• Afegir als sucs de verdures

• Incorporeu-hi el iogurt natural

• Incorporar al gelat

Formatge cru vegà: com fer formatge vegà cru de fruits secs i/o llavors utilitzant un starter acidophilus. Feu un formatge de llavors o fruits secs de la vostra elecció, o una barreja de llavors i fruits secs.

Instruccions per al formatge de fruits secs d'ametlla:

Fes el primer lot només amb una petita quantitat d'ametlles perquè si no surt com vols, no serà una gran pèrdua. L'art de fermentar pot necessitar una mica de pràctica per fer-ho bé.

Necessitarà:

Ametlles crues,
Acidophilus/lactobacillus
sal
aigua neta (preferiblement destil·lada, filtrada o bullida i després refredada a temperatura ambient)

Utilitzem una pols d'acidophillus vegana, algunes persones en fan la seva fermentant blat en aigua durant uns dies i utilitzant aquesta aigua anomenada rejuvelac, però això pot ser arriscat i impredictible.

Remullar les ametlles crues durant la nit i escórrer i esbandir abans de blanquejar. (Si feu llet d'ametlla, podeu utilitzar els sòlids colats per fer formatge de fruits secs, la llet d'ametlla també és millor si blanqueu les ametlles).

Per blanquejar les ametlles aboqueu-hi aigua calenta, suficient per cobrir-les. Això afluixarà les pells i només les podeu treure apretant-les. Utilitzeu un petit tros de cotó migdiada per agafar-lo si no surten tan fàcils.

Barregeu (una batedora d'alta velocitat és la millor per a això) les ametlles i aproximadament mitja o una culleradeta de sal a cada pot amb prou aigua neta perquè la massa sigui prou líquida per barrejar.

Un cop s'hagi barrejat en una massa gruixuda llisa, afegiu 1/4 culleradeta de pols d'acidophillus/lactobaccillus i polseu durant uns segons.

Poseu aquesta massa en pots nets amb aproximadament 1/3 buits a la part superior per permetre l'expansió. Enrosqueu la tapa però no apreteu perquè es puguin alliberar gasos de fermentació.

Poseu aquests pots en un lloc càlid, des de 80 graus fins a mitjans dels noranta Fahrenheit, no més calent. Entre els vuitanta i els noranta graus probablement és ideal.

Deixeu-los almenys 4 hores i comproveu si veieu signes de fermentació. Seran petites bombolles i la massa s'anirà consolidant. Si traieu la tapa i oloreu, haureu d'olorar una agradable olor a llevat. Recordeu substituir la tapa immediatament quan feu la prova. Depenent de la temperatura, poden estar llestos entre 4 i 6 hores o més. Com més freda sigui la temperatura, més temps trigarà.

Un cop les bombolles hagin poblat el formatge almenys un 50%, podeu posar-les a temperatura ambient i deixar-les durant la resta del dia o tota la nit. (temps de l'habitació de 55 a 70 graus F). El formatge està llest quan hi ha moltes bombolles diminutes que es veuen a través del got i té una olor agradable i un sabor deliciós.

Un cop fet el formatge, tanqueu les tapes i deixeu-ho a la nevera. Durarà una o dues setmanes a la nevera (i encara més en funció de diversos factors). Algunes persones fins i tot ho congelan, però nosaltres no. Hem utilitzat aquest formatge de moltes maneres.

El quitosà /ˈkaɪtɵsæn/ és un polisacàrid lineal compost per D-glucosamina (unitat desacetilada) i N-acetil-D-glucosamina (unitat acetilada) lligada a β-(1-4) distribuïdes aleatòriament. Es fa tractant gambes i altres closques de crustacis amb hidròxid de sodi alcalí.
El quitosà té una sèrie d'usos comercials i possibles biomèdics. Es pot utilitzar en agricultura com a tractament de llavors i biopesticida, ajudant les plantes a combatre les infeccions per fongs. En l'elaboració del vi es pot utilitzar com a agent clarificant, ajudant també a prevenir el deteriorament. A la indústria, es pot utilitzar en un recobriment de pintura de poliuretà autocurativa. En medicina, pot ser útil en embenats per reduir l'hemorràgia i com a agent antibacterià; també es pot utilitzar per ajudar a lliurar medicaments a través de la pell.

Aquest vídeo està adreçat a usuaris cecs.

Atribució:
Text de l'article disponible sota CC-BY-SA
Font d'imatge de Creative Commons en vídeo