[Latin Ngalan] Curcuma longa L.

[Gigikanan sa Tanum] Gamut Gikan sa India

[Spesipikasyon] Curcuminoids 95% HPLC

[Pagpakita] Dilaw nga pulbos

Bahin sa Tanum nga Gigamit: Gamut

[Gidak-on sa partikulo]80Mesh

[Pagkawala sa pagpauga] ≤5.0%

[Mabug-at nga Metal] ≤10PPM

[Storage] Tipigi sa bugnaw ug uga nga lugar, ipahilayo sa direktang kahayag ug kainit.

[Estante sa kinabuhi] 24 ka bulan

[Package] Giputos sa papel-drum ug duha ka plastic-bag sa sulod.

[Net nga gibug-aton] 25kgs/drum

[Unsa ang Curcuma Longa?]

Ang turmeric usa ka herbaceous nga tanum nga nailhan sa siyensya nga Curcuma longa. Kini sakop sa pamilyang Zingiberaceae, nga naglakip sa luya. Ang tumeric adunay mga rhizome kay sa tinuod nga mga gamot, nga mao ang nag-unang tinubdan sa komersyal nga bili alang niini nga tanum. Ang tumeric naggikan sa habagatan-kasadpan sa India, diin kini usa ka kuwadra sa tambal sa Siddha sulod sa liboan ka tuig. Usa usab kini ka komon nga panakot sa lutuing Indian ug sagad gigamit ingon nga panimpla sa mga mustasa sa Asia.

PALIHOG TAN-AWA KINI NGA VIDEO…
PALIHUG PAG-SUBSCRIBE NIINI NGA VIDEO…
PALIHOG I-SHARE, COMMENT & I-LIKE NIINI NGA VIDEO....
Ang pui shag chorchori kay simple ra kaayo nga resipe...dali lutoon.

Pui shaag - 1 kg. Ang mga dahon kinahanglan nga putlon gikan sa humok nga tukog ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Guntinga ang punoan sa 1 ½ ang gitas-on.

Kumro (kalabasa) cubed - 2 tasa

Patatas - 2, gipanitan ug cubed

Talong (opsyonal) - 1, putlon ngadto sa mga cubes

Mga berde nga sili - 2-3 hiwa sa tunga

Mustard seeds – 1 tbsp ug Poppy seeds – 1 tsp, made into a paste (Kini nga putahe mahimo usab nga lutoon nga walay mustard ug poppy seed paste).

Panch phoron - 1 ½ tsp

Haldi ug pula nga chilli powder

Asukal (opsyonal) - sumala sa lami. Ang pula nga lab-as nga kalabasa nagdugang katam-is.

asin

Lana sa mustasa - 1 tbsp

Pag-init og mantika sa usa ka kaldero o kaldero ug sa diha nga mobuto ang aso idugang ang panch phoron ug sa dihang mogawas ang tingog sa pag-crack idugang ang berde nga mga sili. Usa ka minuto ug dayon ang tanan nga mga utanon uban sa pui shaag mosulod. Magluto sulod sa pipila ka minuto. Sunod adto sa haldi ug chilli powder dayon gisundan sa asin ug asukar. Tabuni ang kaldero ug lutoa sa ubos nga kalayo. Ang shaag ug ang mga utanon nagpagawas sa tubig ug ang tibuok medley nagsugod sa pagluto sa kaldero ... hinay-hinay.

Ayaw biyai ang kaldero nga wala maatiman. Ablihi ang taklob ug pukawa kini matag karon ug unya. Sa dili pa mohubas ang tanan nga tubig idugang ang mustard ug poppy seed paste ug magluto alang sa laing 3-4 ka minuto sa taas nga siga hangtud nga ang tibuok nga butang tan-awon nga mushy. Ibalhin ngadto sa usa ka serving bowl...i-serve, kaon ug kuhaa ang lami niini.

Ang putahe nga akong giluto kay vegetarian. Mahimo usab nimong idugang ang chingri (gagmay nga gidak-on nga prawn) ug ulo sa isda niini nga Chorchori aron magsilbing usa ka pinggan nga dili utanon.

Aron idugang ang mga prawn, limpyohi una ug i-devein ang chingri, iprito ug tipigan. Alang sa ulo sa isda, ang ulo sa isda sa hilsa nagdugang usa ka lahi nga lami nga Ilish (hilsa). Apan mahimo usab nimo idugang ang ulo sa isda sa Rohu ug bisan ang uban pa. Hinloi ang ulo sa isda, iprito hangtod nga mangitngit ug maluto. Ang mga pasayan mahimong idugang 2-3 ka minuto sa dili pa mapatay ang gas. Para sa piniritong ulo sa isda, putol-putol sa dili pa idugang sa chorchori.