[Nome latinu] Glycine max(L.) Mere

[Specifica] 90%; 95%

[Apparizione] Polvere bianca

[Punto di fusione] 134-142℃

[Taglia di particella] 80 Mesh

[Perdita à l'asciugatura] ≤2,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Stockage] A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et du chaleur.

[Shelf life] 24 mesi

[Package] Imballatu in tamburi di carta è dui sacchetti di plastica à l'internu.

[Pesu netu] 25kgs / tamburu

[Chì hè Phytosterol?]

I fitosteroli sò cumposti truvati in e piante chì s'assumiglia à u colesterolu. L'Istituti Naziunali di Heath informanu chì ci sò più di 200 fitosteroli diffirenti, è a più alta concentrazione di fitosteroli si trovanu naturali in olii vegetali, fagioli è noci. I so benefici sò cusì ricunnisciuti chì l'alimenti sò furtificati cù fitosteroli. À u supermercatu, pudete vede u zucchero d'aranciu o margarina publicità cuntenutu di fitosteroli. Dopu avè rivisatu i benefici per a salute, pudete vulete aghjunghje l'alimenti ricchi di fitosteroli à a vostra dieta.

[Beneficii]

Beneficii di u colesterolu

U beneficu più cunnisciutu, è scientificamente pruvucatu, di i fitosteroli hè a so capacità per aiutà à calà u colesterolu. Un fitosterol hè un compostu vegetale chì hè simili à u colesterolu. Un studiu in l'edizione 2002 di "Annual Review of Nutrition" spiega chì i fitosteroli in realtà compete per l'absorzione cù u colesterolu in u trattu digestivu. Mentre impediscenu l'absorzione di u colesterolu dieteticu regularmente, ùn sò micca facilmente assorbiti, chì porta à un nivellu di colesterol totale più bassu. U benefiziu di riduzzione di u colesterolu ùn finisce micca cù un bonu numeru nantu à u vostru rapportu di travagliu di sangue. Avè u colesterolu più bassu porta à altri beneficii, cum'è un risicu ridutta per a malatia di u cori, l'ictus è l'attacchi di cori.

Beneficii di prutezzione di u cancer

I fitosteroli sò stati ancu truvati per aiutà à prutege contra u sviluppu di u cancer. U numeru di lugliu di u 2009 di u "Revista Europea di Nutrizione Clinica" offre nutizie incuragisce in a lotta contru u cancer. I ricercatori di l'Università di Manitoba in Canada informanu chì ci hè evidenza chì i fitosteroli aiutanu à prevene u cancer di l'ovaru, di u pettu, di u stomacu è di u pulmone. I fitosteroli facenu questu prevenendu a produzzione di cellule cancerose, piantendu a crescita è a diffusione di e cellule chì sò digià esistenti è incuraghjenu veramente a morte di e cellule cancerose. I so alti livelli anti-oxidanti sò creduti per esse una manera chì i fitosteroli aiutanu à cumbatte u cancer. Un anti-oxidante hè un compostu chì combatte i danni di i radicali liberi, chì sò effetti negativi nantu à u corpu produttu da e cellule chì sò insalubre.

Beneficii di prutezzione di a pelle

Un beneficiu pocu cunnisciutu di i fitosteroli implica a cura di a pelle. Unu di i fatturi chì cuntribuiscenu à l'anziane di a pelle hè a rottura è a perdita di collagene - u cumpunente principalu in u tessulu cunghjuntivu di a pelle - è l'esposizione à u sole hè un cuntributore maiò à u prublema. Quandu u corpu invechja, ùn hè micca capaci di pruduce collagene cum'è una volta. A rivista medica tedesca "Der Hautarzt" informa un studiu in quale parechji preparati topichi sò stati pruvati nantu à a pelle per 10 ghjorni. U trattamentu tematicu chì dimustrava benefici anti-aging à a pelle era quellu chì cuntene fitosteroli è altri grassi naturali. Hè infurmatu chì i fitosteroli ùn solu impediscenu a rallentazione di a produzzione di collagene chì pò esse causata da u sole, ma ancu incuraghjenu a nova produzzione di collagene.

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Stu pane hè fattu cù linu è amanduli macinati. Cum'è tali hè cumplettamente senza cereali è carbuidrati, cusì perfettu per tutti i diabetici o chì cercanu di riduce a so ingesta di zuccaru. Hè senza dubbitu à u so megliu tostu, dolloped, drizzled è vestitu cù qualsiasi toppings, o dips, vo vulete.

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Ingredienti :

5 ova
250 g di lino macinati / semi di lino
170 g di amanduli macinati
1 cucchiara di polvere di pane
70 g di semi di zucca / girasole
1/2 cucchiara di coccu / oliu d'aliva
1 nivellu di cucchiara di sal marinu

Avete bisognu: 1 Stagnola di pani

Metudu

Pre-calda u fornu à 180 gradi Celsius
Aghjunghjite 3/4 di e sementi è tutti l'altri ingredienti secchi in una ciotola

Crack your eggs in un altru ciotola, 200 ml d'acqua è mischjà. Avete cercatu a struttura di una pasta grossa ma versable, pudete avè bisognu di aghjunghje un pocu acqua extra. Aghjunghjite a mistura secca, è 3/4 di e sementi. Imbulighjate è versà in un pezzu di pane ingrassatu.
Scatter over the resting seeds
Focu per 35-40 minuti.
Lasciate rinfriscà nantu à una gratella prima di affettà è serve.

U pane si mantene per 3-4 ghjorni, fora di a frigorifera

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Seminariu di scienza QAAFI

Presentatu da u prufessore Mike Gidley
Direttore di u Centru per a Nutrizione è Scienze Alimentarii in QAAFI

ABSTRACT

I muri di e cellule vegetali è i polisaccaridi assuciati (aka fibra dietetica) ghjucanu un rolu pivotale in a digestioni di una dieta sana, soprattuttu cum'è a caratteristica strutturale di definizione di cereali integrali, frutti, noci è ligumi. L'ipotesi credibili ponu esse custruite per ligà e proprietà di u muru cellulare di questi alimenti vegetali à a riduzione di i fatturi di risichi per e malatie maiò non-transmissible.

E proprietà fisiche di i cumpunenti di polisaccaridi di u muru di e cellule vegetali pertinenti à a funziunalità di u trattu digestivu ponu esse raggruppati in (i) strutturazione di massa, (ii) barriere di trasportu è (iii) legame moleculare. Esempii di ogni tipu di funziunalità da studi in vitro è in vivo seranu presentati.

A subdivisione convenzionale di fibra dietetica in tippi solubili è insolubili disguises a realità chì a forma fisica di i muri di e cellule vegetali in digesta hè tipicamente intermediata trà l'estremi di polimeri dissoluti è particeddi solidi non gonfi chì sò spessu usati per exemplificà soluble è insoluble. frazioni di fibre. Un metudu alternativu di categurizà fibri dietetichi hè prupostu basatu annantu à una cumminazione di dimensione di particella / molécula è densità efficace.

À propositu di u prufessore Mike Gidley

U prufessore Gidley hà ottenutu un Bachelor of Science (Hons) in Chimica, à l'Università di Londra in u 1977 è hà finitu u so PhD in Chimica à l'Università di Cambridge in u 1982.

Prima di stabilisce CNAFS in 2003 (una iniziativa cumuna trà UQ è u Guvernu di Queensland), u prufessore Gidley hà travagliatu per Unilever Research in u Regnu Unitu per più di 20 anni, cuminciendu cum'è un scientist di ricerca è culminendu cum'è u capu di gruppu per l'alimenti vegetali. è Ingredienti.

L'interessu maiò di a ricerca di u prufessore Gidley hè u ligame di e strutture molecolari vegetali à e proprietà macroscòpiche cù rilevanza à e proprietà di l'alimentu vegetale. In particulare, u prufessore Gidley hè interessatu à investigà l'assemblee di polisaccaridi cum'è i muri di e cellule vegetali (cum'è parte di u Centru di Eccellenza di u Cunsigliu Australianu di Ricerca in i Muri di Cellule vegetali è i granuli di amido, in particulare a manera chì queste strutture sò assemblate in natura è poi disassemblate durante a fabricazione). è più tardi durante a digestioni.

U campu di ricerca di u prufessore Gidley implica l'usu di analisi spettroscòpichi, microscòpichi è materiali di materiali naturali è sistemi di mudelli. Insights in relazioni struttura-proprietà sò ottenuti è ponu esse aduprati per furnisce obiettivi per materie prime è prucessi cù proprietà alimentari è nutrizionali rinfurzate.