[Nome latinu] Sambucus nigra

[Specifica] Anthocyanidins15% 25% UV

[Apparizione] Polvere fina viola

Parte di a pianta utilizata: Frutta

[Taglia di particella] 80 Mesh

[Perdita à l'asciugatura] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Stockage] A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et du chaleur.

[Shelf life] 24 mesi

[Package] Imballatu in tamburi di carta è dui sacchetti di plastica à l'internu.

[Pesu netu] 25kgs / tamburu

[Chì hè l'estratto di sambuco?]

L'estrattu di sambuco vene da u fruttu di u Sambucus nigra o Black Elder, una spezia chì si trova in Europa, Asia Occidentale, Africa di u Nordu è America di u Nordu. Chjamatu "u pettu di medicina di a ghjente cumuna", i fiori di sambuco, bacche, foglie, scorcia è radiche sò stati usati dapoi seculi in a medicina tradiziunale tradiziunale. I frutti di l'anzianu cuntenenu vitamini A, B è C, flavonoidi, tannini, carotenoidi è aminoacidi. L'Elderberry hè crede chì pussede usi terapeutichi cum'è un antiinflamatoriu, diureticu è immunostimulante.

[Funzione]

1. Cum'è a materia prima di medicina: pò prumove a guariscenza di l'ulceri gastrointestinali; Pò esse usatu per l'hepatitis aguda è crònica è l'hepatitis evocable hepatomegalia, hepatocirrhosis; prumove a guariscenza di a funzione di u fegatu.

2. Cum'è colorante di l'alimentu: Ampiamente utilizatu in torte, bevande, dolci, gelato, etc.

3. Cum'è materia prima chimica per l'usu di ogni ghjornu: Ampiamente utilizatu in parechji tipi di dentifrici di medicina verde è cusmetichi.

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Un altru piacè senza crudeltà da a cucina di Clementenes. Serve 4.

Per l'Enchiladas
x8 tortillas di mais
2c di zucca tagliata a cubetti
1 canna di fagioli chilli

Pour l'aïoli au citron et au basilic
1/2 C (liquidu da una latta) ceci
Sucu di 2 limes
Zest di 1 lime
1 cucchiara di mustarda di Dijon
1 Tbsp Acitu di sidru di Apple
Pepite neru cracked, sali
1 1/4 C di canola o oliu di risu

Per a salsa
2 Tbsp oliu d'aliva
4 denti d'agliu
1 grande cipolla bianca
1 latta di tomate
3 Tbsp pasta di tomate
2 capsicum grigliati
1/3 C acqua
Sali è pepite
1 cucchiara di paprika affumicata
1 tsp chilli flakes
1 Tbsp sementi di coriandro o polvere
1/4 C salsa chili dolce

Per u risu
2 C di verdura o acqua
2 C di risu

Per guarnisce
Lattuga, sementi di zucca, tomates cherry, basilica fresca, menta o coriandro.