[Nome latin] Camellia sinensis

[Plant Source] Cina

[Specificazioni]

Polifenoli totali di tè 40%-98%

Catechine totali 20% - 90%

EGCG 8% -60%

[Apparizione] Polvere marrone gialla

[Parte di pianta usata] Foglia di tè verde

[Taglia di particella] 80 Mesh

[Perdita à l'asciugatura] ≤5.0%

[Metalli pesanti] ≤10PPM

[Stockage] A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et du chaleur.

[Package] Imballatu in tamburi di carta è dui sacchetti di plastica à l'internu.

[Chì hè l'estratto di tè verde]

U tè verde hè a seconda bevanda più grande dumandata da i cunsumatori in u mondu sanu. Adupratu in Cina è India per i so effetti medicinali. Ci hè parechje cumposti estratti da u tè verde cumpresi catechini chì cuntenenu una quantità enorme di idrossifenoli chì sò facilmente oxidati, cungregati è cuntratti, chì spiega u so bonu effettu anti-ossidazione. U so effettu anti-ossidazione hè 25-100 volte più forte di quelli di vitamina C è E.

Hè largamente utilizatu in a medicina, l'agricultura è l'industria chimica è alimentaria. Stu extracte impedisce e malatie cardio-vascular, riduce u risicu di cancru, è diminuite u zuccaru in sangue è a pressione di sangue, è ancu i virus. In l'industria alimentaria, l'agente anti-ossidazione utilizatu per a priservà l'alimentariu è l'olii di cucina.

[Funzione]

1. L'estrattu di tè verde pò riduce a pressione di sangue, u zuccheru in sangue, i lipidi di sangue.

2. L'estratto di tè verde hà a funzione di caccià i radicali è anti-aging.

3. L'estrattu di tè verde pò rinfurzà a funzione immune è a prevenzione di i friddi.

4. L'estrattu di tè verde serà anti-radiazione, anti-cancer, inibendu l'aumentu di e cellule cancerose.

5. Estratto tè verde usatu à anti-bacteria, cù a funzione di sterilizazione è deodorization.

[Applicazione]

1.Applied in u campu di cusmetichi, extracte di tè verde pussede l'effettu di anti-rughe è anti-Aging.

2.Applied in u campu di l'alimentariu, l'estrattu di tè verde hè adupratu cum'è antioxidante naturali, agenti antistaling è agenti anti-fading.

3.Applied in campu farmaceutic, extracte di tè verde hè usatu pi prevene è curà malatie cardiovascular, diabetes.

(7 lugliu 2016) CONDUCE IN:
Ci hè un locu dolce chì cresce in a regione Andalucia di u sudu di Spagna.
Parechji agricultori sò avà vultendu à Stevia - una pianta chì hè largamente utilizata com'è sustitutu naturali di zuccaru.
Mentre chì l'industria spagnola vede novi cumpagnie di cummerciale è di trasfurmazioni chì cumincianu à emerge, ci sò ancu parechji ostaculi per superà.

STORIA-LINE:
Circa 200 volte più dolce di u zuccheru è cù un gustu ligeru di licorice - questu hè Stevia.
Aduprata largamente cum'è sustitutu di u zuccheru, a stevia hè una pianta à crescita rapida chì si sviluppa in u clima tropicale unicu di Malaga.
L'agricultore Sergio Martin hè occupatu à cultivà l'ultime raccolte di piante in Malaga.
Ellu è parechji altri agricultori sò alluntanati da l'agricultura tradiziunale è cultivà stevia invece per via di i renditi più elevati.
"Prima di suminà i mo pumati, pepite, cipolla, patate... Ma u futuru di stu tipu d'agricultura hè assai scuru. Allora, aghju sceltu di cambià à un altru tipu d'agricultura, à stevia. Perchè, hè una pianta chì ùn guarda micca e pesti. Hà trè stagioni di cugliera per annu. Avà sò quattru anni chì l'avemu seminatu è ùn ci hè bisognu di sementà di novu. Dunque, hè più assequible, in u sensu di pudè mantene senza grandi costi ", spiega Martin.
U compostu estratto da stevia hè unicu trà l'altri ingredienti alimentari perchè ùn cuntene micca calori è hè sicuru per i diabetici perchè ùn affetta micca i livelli di insulina.
Una volta chì e foglie di stevia sò secche, anu da esse bollite per estrae l'edulcorante (Steviol glycoside), cunnisciutu ancu cum'è compostu E-960.
In u 2010, u professore di botanica di l'Università di Granada Jose Luis Rosua hà criatu a cumpagnia di tecnulugia SteviGran (acronimu per Stevia è Granada) per processà e foglie.
Spiega u prucessu: "Ricevemu kilogrammi di foglia secca. Allora cuminciamu à bolliri per caccià i so cumposti. Ovviamente, dopu à a prima ebollizione, avemu un pruduttu cù queste caratteristiche (mentre tene un vasu pienu di liquidu scuru estratto da a pianta Stevia) chì ùn hà micca l'autorizazione di l'Unione Europea. Dunque, avemu da purificà. Ci sò diverse tappe durante u prucessu di purificazione - micro, ultra è nano filtrazione - finu à ottene un pruduttu purificatu cum'è questu (mentre tenendu un vasu pienu di liquidu chì s'assumiglia à l'acqua). Stu pruduttu purificatu pò esse vendutu diluitu, sempre chì hà 95 percent steviol (glycoside). O hè normalment vendutu cum'è stevia pura in polvere.
SteviGran processa a stevia pura in polvere è a trasforma in pilules per esse usate cum'è una alternativa di zuccaru.
Marmellate, cioccolatini, ancu a biera sò parechji prudutti chì includenu stu edulcorante naturali da a pianta Stevia.
Cù più cunsumatori preoccupati di l'ingesta di caloria è l'effetti di u zuccheru è di edulcoranti artificiali, parechji si sò vultendu à stevia.
Alcune cumpagnie alimentari mundiale cum'è Coca-Cola Company è PepsiCo anu lanciatu parechje bevande aromatizzate cù stevia.
Tuttavia, a stevia ùn hè micca cusì perfetta cum'è pare. Certi chefs dicenu chì hè difficiule di travaglià cum'è ùn hè micca sempre mischjà bè cù altri ingredienti. Pò esse ancu difficiuli di contru à u so gustu peculiar di licorice in certi ricetti.
Certi nutrizionisti chjamanu ancu più travagliu scientificu nantu à l'impattu è l'effetti di a stevia in u corpu umanu.
U prufissore José Miguel Mulet da a scola di l'Ingenieria Agricola è di l'Ambiente Naturale di l'Università Politecnica di Valencia dice chì ci hè assai misinformazione nantu à a stevia.
In l'Unione Europea, a foglia di stevia ùn hè micca ricunnisciuta com'è pruduttu alimentariu è i agricultori ùn sò micca permessi di vende a pianta o foglia à l'erboristi.
Hè classificatu solu com'è materia prima per ottene u edulcorante.
In nuvembre 2011, l'Unione Europea hà legalizatu u edulcorante estratto da a pianta di stevia, u steviol glycoside cunnisciutu cum'è E-960, cum'è un novu alimentu, ma micca a Stevia cum'è una pianta.

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