[Nome latinu] Stevia rebaudiana

[Fonte di a pianta] da a Cina

[Specificazioni] 1.Stevia Extract Powder (Steviosides)

Glucosidi Steviol Totali 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Un monomeru in Steviol Glycosides

[Apparizione] Polvere bianca fina

Parte di a pianta aduprata: Foglia

[Taglia di particella] 80 Mesh

[Perdita à l'asciugatura] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Shelf life] 24 mesi

[Package] Imballatu in tamburi di carta è dui sacchetti di plastica à l'internu.

[Pesu netu] 25kgs / tamburu

Extrait de Stevia

[caratteristiche]

U zuccheru di Stevia hè assai dolce è pocu calori è a so dolcezza hè 200 350 volte di quella di u zuccheru di canna, ma a so caloria hè solu 1/300 di quella di u zuccheru di canna.

U cumpunente di l'estratto di stevia chì li dà a so dolcezza hè una mistura di diversi glucosides di steviol. I cumpunenti di dulcezza in foglie di stevia sò stevioside, rebaudioside A, C, D, E è dulcoside A. Rebaudioside C, D, E è dulcoside A sò chjuchi in quantità. I cumpunenti principali sò stevioside è rebaudioside A.

A qualità di stevioside è rebaudiosideA hè megliu cà quelli di l'altri cumpunenti, chì sò estratti cummerciale è utilizati in diverse applicazioni.

I glicosidi di steviol presenti in l'estrattu di stevia sò chjamati "steviosides" o ¡° extracte di stevia¡±. Trà questi "steviosides", u più cumuni hè Stevioside seguita da RebaudiosideA. U Stevioside hà un gustu di erbe ligeru è piacevule è u Rebaudioside-A ùn hà micca gustu di erbe.

Ancu s'ellu Rebaudioside C è dulcoside A sò chjuchi in quantità in l'estrattu di stevia, sò i cumpunenti principali chì dà un retrogustu amaru.

[Funzione]

Un gran numaru di teste farmaceutiche anu dimustratu chì u zuccheru di stevia ùn hà micca effetti secundari, carcinogeni, è hè sicuru per manghjà.

Comparatu cù u zuccheru di canna, pò salvà u 70% di u costu. Cù culore biancu puro, gustu piacevule è senza odore peculiar, u zuccheru Stevia hè una nova fonte di zuccaru cù una perspettiva larga per u sviluppu. U zuccheru di Stevia rebaudianum hè l'agente naturale di zuccaru bassu, principarmenti simili à u gustu di u zuccheru di canna, appruvatu per esse usatu da u Ministeru di a Salute di u Statu è u Ministeru di l'Industria Ligera.

Hè u terzu succedaneum naturali di u zuccheru di canna è u zuccaru di bietola cù u sviluppu è u valore di cura di a salute, estratti da e foglie di l'erbe vegetale di a famiglia composta-stevia rebaudianum.

Presente è in vendita in Imperia à l'Olioliva hè Stevia rebaudiana, a pianta perenne in u centru di l'amare cuntruversia trà i sustenitori di e proprietà di sta pianta edulcora è quelli chì, à u cuntrariu, affirmanu chì certi cumpunenti eranu cunsiderati suspetti di carcinogenicità.
Parmi les stands de Via Bonfante, l'Antico Frantoio Sommariva propose de l'huile d'olive et des plants.
Stevia reubaudiana, l'usu di sta pianta in i prudutti di l'alimentariu hè statu in u passatu limitatu in l'Europa è l'USA, datu chì alcuni di i so cumpunenti, à i dosi pruvati, cum'è steviol è stevioside, eranu cunsiderati suspetti di carcinogenicità.
L'usu di Stevia è i so derivati ​​hè permessu da l'Unione Europea, cum'è per l'Italia (Regolamentu UE N ° 1131/2011 di a Cummissione di l'11 di nuvembre 2011)
L'usu pussibbili di Stevia, in altri paesi ch'è quelli d'urighjini, hà pruduciutu cuntruversii è prutestazioni considerevoli, chì suggerenu l'esistenza di una cuspirazione cummerciale, interessata à contru à u so usu, è invece favurizendu i dolci artificiali pruduciutu da e grandi multinaziunali.
In Italia, una associu www.nastevia.it hè stata fundata per sustene l'usu di sta pianta

Ghjovi 29 di maghju 2014 ora 9.00-12.00 ore.
in a Sala Bulan Phitakphon Edificiu Amornpoomrat, 3e pianu
Cerimonia di firma di l'accordu di cooperazione trà
Istitutu per a ricerca è u sviluppu di i prudutti alimentari Università Kasetsart
è Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.