[Latinský název] Panax ginseng CA Mey.

[rostlinný zdroj] Sušený kořen

[Specifikace] Ginsenosidy 10%–80%(UV)

[Vzhled] Jemný světle mléčně žlutý prášek

[Velikost částic] 80 Mesh

[Ztráta sušením] ≤ 5,0 %

[Heavy Metal] ≤20PPM

[Extrakční rozpouštědla] Ethanol

[Mikrobi] Celkový počet aerobních destiček: ≤1000 CFU/G

Kvasinky a plísně:

[Skladování] Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým světlem a teplem.

[Doba použitelnosti] 24 měsíců

[Balení] Baleno v papírových sudech a dvou plastových sáčcích uvnitř.

[Co je ženšen]

Z hlediska moderního vědeckého výzkumu je ženšen známý jako adaptogen. Adaptogeny jsou látky, které pomáhají tělu obnovit zdraví a fungovat bez vedlejších účinků, i když je doporučená dávka značně překročena.

Ženšen je díky svým adaptogenním účinkům široce používán ke snížení cholesterolu, zvýšení energie a vytrvalosti, snížení únavy a účinků stresu a prevenci infekcí.

Ženšen je jedním z nejúčinnějších doplňků proti stárnutí. Může zmírnit některé hlavní účinky stárnutí, jako je degenerace krevního systému, a zvýšit duševní a fyzickou kapacitu.

Dalšími důležitými benefity ženšenu je jeho podpora při léčbě rakoviny a jeho účinky na sportovní výkon.

[Aplikace]

1. Používá se v potravinářských přídatných látkách, vlastní účinek proti únavě, proti stárnutí a vyživuje mozek;

2. Používá se ve farmaceutické oblasti, používá se k léčbě ischemické choroby srdeční, anginy cordis, bradykardie a arytmie s vysokou srdeční frekvencí atd.;

3. Používá se v oblasti kosmetiky, má účinek bělení, rozptylování skvrn, proti vráskám, aktivaci kožních buněk, díky čemuž je pokožka jemnější a pevnější.

Polévka z pečené dýně s čerstvou dýní vás letos na podzim zahřeje. Podívejte se na tento seznam skladeb pro spolupráci s mými přáteli Fifteen Spatulas a Gemma's Bigger Bolder Baking!

PŘIHLÁSIT SE k odběru mého kanálu: https://goo.gl/iA05G
INSTAGRAM: https://instagram.com/honeysucklecatering
BLOG: https://www.honeysucklecatering.com/

Přihlaste se k odběru Gemmina kanálu: https://bit.ly/GemmasBoldBakers
Přihlaste se k odběru Fifteen Spatulas: https://bit.ly/15spatulas

"Man in the Moon" od Yonder (Erisy Watt a Jeremy)
Podívejte se na ni zde: https://www.youtube.com/user/erisyy

Recept na polévku z pečené dýně:
Kartu s recepty získáte zde:

https://www.honeysucklecatering.com/blog/a-pumpkin-smoothie-and-soup

- 1 malá dýně (asi 3-5 liber)
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nakrájené
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušené šalvěje
- ½ lžičky kmínu
- 1 lžička chilského prášku
- 4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru

Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Dýni rozkrojte napůl a vydlabejte semínka. Dýni rozetřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Položte řezanou stranu dýně lícem nahoru. Pečte asi 45 minut, dokud dýně nezměkne a lze ji snadno propíchnout vidličkou. Jakmile je hotovo, nechte dýni vychladnout a poté odstraňte dužinu (asi 3 šálky). Odstraňte kůži.

Mezitím do velkého hrnce na středním plameni přidejte 2 lžíce másla a 1 lžíci olivového oleje. Přidejte cibuli, česnek a restujte asi 10 minut, dokud cibule nezprůsvitní.

Přidejte dužinu z dýně, šalvěj, kmín, chilli prášek a vývar. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte 15 minut.

Polévku rozmixujte ponorným mixérem nebo přendejte do běžného mixéru (až polévka výrazně vychladne).
Ozdobte kapkou olivového oleje, špetkou chilského prášku a dýňovými semínky. Podle chuti dosolíme a podáváme.

Dělat věci zábavné, krásné a chutné! Zimolez je lifestylový kanál pro mladé dospělé ženy se zájmem o zábavu a vaření doma.

© 2014 Zimolez Catering. Všechna práva vyhrazena.

Syrový veganský sýr – Jak vyrobit veganský syrový ořechový a/nebo semínkový sýr pomocí acidofilního startéru. Udělejte si semínkový nebo ořechový sýr dle vlastního výběru nebo směs semínek a ořechů.

Návod na mandlový ořechový sýr:

První várku udělejte jen s malým množstvím mandlí, aby pokud to nedopadlo podle vašich představ, nebyla to velká ztráta. Umění fermentace může vyžadovat trochu cviku, aby to bylo správné.

Budete potřebovat:

Syrové mandle,
Acidophilus/lactobacillus
sůl
čistá voda (nejlépe destilovaná, filtrovaná nebo převařená a poté ochlazená na pokojovou teplotu)

Používáme veganský acidofilní prášek, někteří lidé si připravují svůj vlastní fermentací pšenice ve vodě po dobu několika dní a použitím vody zvané rejuvelac, ale to může být riskantní a nepředvídatelné.

Syrové mandle přes noc namočte a před blanšírováním sceďte a opláchněte. (Pokud vyrábíte mandlové mléko, můžete pasírovanou sušinu použít k výrobě ořechového sýra, mandlové mléko je také nejlepší, když mandle blanšírujete).

Chcete-li mandle blanšírovat, nalijte na ně horkou vodu, aby byly pokryty. Tím se slupky uvolní a můžete je jen vytrhnout zmáčknutím. Pro uchopení použijte malý kousek bavlny, pokud tak snadno nevypadnou.

Rozmixujte (na to je nejlepší vysokorychlostní mixér) mandle a asi půl až jednu lžičku soli do každé sklenice s dostatečným množstvím čisté vody, aby bylo těsto dostatečně tekuté na rozmixování.

Jakmile je rozmixováno do hladkého hustého těsta, přidejte 1/4 lžičky prášku acidophillus/lactobaccillus a pulzujte několik sekund.

Vložte toto těsto do čistých sklenic s asi 1/3 prázdnou nahoře, aby se umožnila expanzi. Víko našroubujte, ale nedotahujte, aby se mohly uvolnit fermentační plyny.

Dejte tyto sklenice na teplé místo, od 80 stupňů do poloviny devadesátých let Fahrenheita, ne teplejší. Střední osmdesát až devadesát stupňů je pravděpodobně ideální.

Nechte je alespoň 4 hodiny a poté zkontrolujte, zda neuvidíte známky fermentace. Budou to malé bublinky a těsto tuhne. Pokud sundáte víko a přivoníte, měli byste cítit příjemnou kvasnicovou vůni. Nezapomeňte při testování ihned vyměnit víko. V závislosti na teplotě mohou být hotové za 4-6 nebo více hodin. Čím nižší je teplota, tím déle to bude trvat.

Jakmile bublinky zaplní sýr alespoň z 50 %, můžete je dát do pokojové teploty a nechat je po zbytek dne nebo přes noc. (teplota místnosti 55 až 70 stupňů F). Sýr je hotový, když je přes sklenici vidět mnoho drobných bublinek, příjemně voní a má lahodnou chuť.

Jakmile je sýr hotový, utáhněte víčka a dejte vychladit. V lednici vydrží týden až dva (v závislosti na různých faktorech i déle). Někteří lidé to dokonce zmrazují, ale my ne. Tento sýr jsme použili mnoha způsoby.