[Latinský název] Glycine max(L.) Mere

[Specifikace] 90 %; 95 %

[Vzhled] Bílý prášek

[Teplota tání] 134-142℃

[Velikost částic] 80Mesh

[Ztráta sušením] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladování] Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým světlem a teplem.

[Doba použitelnosti] 24 měsíců

[Balení] Baleno v papírových sudech a dvou plastových sáčcích uvnitř.

[Čistá hmotnost] 25 kg/buben

[Co je fytosterol?]

Fytosteroly jsou sloučeniny nacházející se v rostlinách, které se podobají cholesterolu. National Institutes of Heath uvádí, že existuje více než 200 různých fytosterolů a nejvyšší koncentrace fytosterolů se přirozeně nacházejí v rostlinných olejích, fazolích a ořeších. Jejich výhody jsou tak známé, že potraviny jsou obohacovány fytosteroly. V supermarketu můžete vidět pomerančový džus nebo margarín inzerující obsah fytosterolů. Po zhodnocení zdravotních přínosů možná budete chtít přidat do svého jídelníčku potraviny bohaté na fytosteroly.

[Výhody]

Výhody pro snížení cholesterolu

Nejznámějším a vědecky prokázaným přínosem fytosterolů je jejich schopnost pomáhat snižovat hladinu cholesterolu. Fytosterol je rostlinná sloučenina, která je podobná cholesterolu. Studie v roce 2002 ve vydání „Annual Review of Nutrition“ vysvětluje, že fytosteroly ve skutečnosti soutěží o absorpci s cholesterolem v trávicím traktu. Zabraňují sice vstřebávání běžného cholesterolu z potravy, ale samy se špatně vstřebávají, což vede k celkové nižší hladině cholesterolu. Přínos snížení cholesterolu nekončí dobrým číslem ve vaší zprávě o krevním testu. Snížení cholesterolu vede k dalším výhodám, jako je snížené riziko srdečních onemocnění, mrtvice a infarktu.

Výhody ochrany proti rakovině

Bylo také zjištěno, že fytosteroly pomáhají chránit před rozvojem rakoviny. Vydání „European Journal of Clinical Nutrition“ z července 2009 nabízí povzbudivé zprávy v boji proti rakovině. Vědci z University of Manitoba v Kanadě uvádějí, že existují důkazy, že fytosteroly pomáhají předcházet rakovině vaječníků, prsu, žaludku a plic. Fytosteroly to dělají tím, že zabraňují produkci rakovinných buněk, zastavují růst a šíření buněk, které již existují, a ve skutečnosti podporují smrt rakovinných buněk. Jejich vysoké hladiny antioxidantů jsou považovány za jeden ze způsobů, jak fytosteroly pomáhají v boji proti rakovině. Antioxidant je sloučenina, která bojuje proti poškození volnými radikály, což jsou negativní účinky na tělo produkované buňkami, které jsou nezdravé.

Výhody ochrany pokožky

Méně známá výhoda fytosterolů zahrnuje péči o pleť. Jedním z faktorů, které přispívají ke stárnutí pokožky, je rozpad a ztráta kolagenu – hlavní složky pojivové kožní tkáně – a vystavování se slunci je hlavním přispěvatelem k problému. Jak tělo stárne, není schopno produkovat kolagen jako kdysi. Německý lékařský časopis „Der Hautarzt“ uvádí studii, ve které byly různé topické přípravky testovány na kůži po dobu 10 dnů. Lokální ošetření, které prokázalo výhody proti stárnutí pleti, bylo ošetření, které obsahovalo fytosteroly a další přírodní tuky. Uvádí se, že fytosteroly nejen zastavily zpomalení produkce kolagenu, které může být způsobeno sluncem, ale ve skutečnosti podpořily produkci nového kolagenu.

Popis

Pro všechny vegetariány je to skvělá příležitost naučit se vařit jednoduchý a typický pokrm v gudžarátském stylu s paličkami a bramborami. Místo této zdravé zeleniny lze použít i okra, špičatou tykev, brinjal nebo hořkou tykev.

Pro temperování:

Ingredience
3-4 kusy paliček, uvařené a nakrájené na 3palcové kousky
3 středně velké brambory, uvařené a nakrájené dlouze
1/2 hrnku cizrnové mouky, mírně opražené
1/4 šálku jemně nasekaného koriandru
1/4 hrnku strouhaného kokosu
1 lžíce zázvorové chilli pasty
Šťáva z 1 citronu
1 lžička cukru
1 lžička chilli prášek
1/2 lžičky kurkumového prášku
Sůl podle chuti
2 lžíce oleje
1 lžička hořčičného semínka
Špetka asafoetidy

Dejte nám like na facebooku https://www.facebook.com/indiafoodnetwork
Sledujte nás na twitteru @infoodnetwork