[Latinské jméno] Rhodiola Rosea

[rostlinný zdroj] Čína

[Specifikace] Salidrosidy: 1%-5%

Rosavin: 3 % HPLC

[Vzhled] Hnědý jemný prášek

[Použitá část rostliny] Kořen

[Velikost částic] 80 Mesh

[Ztráta sušením] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladování] Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým světlem a teplem.

[Balení] Baleno v papírových sudech a dvou plastových sáčcích uvnitř.

[Co je Rhodiola Rosea]

Rhodiola Rosea (také známý jako arktický kořen nebo zlatý kořen) je členem čeledi Crassulaceae, čeledi rostlin pocházejících z arktických oblastí východní Sibiře. Rhodiola rosea je široce rozšířena v arktických a horských oblastech po celé Evropě a Asii. Roste v nadmořských výškách 11 000 až 18 000 stop nad mořem.

Existuje mnoho studií na zvířatech a ve zkumavkách, které ukazují, že rhodiola má jak stimulační, tak sedativní účinek na centrální nervový systém; zvýšit fyzickou odolnost; zlepšuje funkci štítné žlázy, brzlíku a nadledvin; chrání nervový systém, srdce a játra; a má antioxidační a protirakovinné vlastnosti.

[Funkce]

1 Posílení imunity a oddálení stárnutí;

2 Odolávání záření a nádoru;

3 Reguluje nervový systém a metabolismus, účinně omezuje melancholické pocity a náladu a podporuje duševní stav;

4 Ochrana kardiovaskulárního systému, dilatace koronární tepny, prevence koronární arteriosklerózy a arytmie.

Molischův test je specifický pro všechny sacharidy – používá se k rozlišení mezi proteiny a aminokyselinami (-ve) a sacharidy (+ve). Molischovo činidlo reaguje se všemi sacharidy většími než tetrózy. Tento test je založen na skutečnosti, že pentózy a hexózy jsou dehydratovány konc. H2SO4 kyseliny za vzniku furfuralu, respektive hydroxymethylfurfuralu, který tvoří na rozhraní obou roztoků červenofialový kruh.

Podívejte se a zjistěte, jak připravit pikantní brusinkovou omáčku!

Děkuji za sledování! Podívejte se na blog Jane Butelové „Jane Butel's Southwest Cooking“, kde najdete psaný recept a další videorecepty na janebutelcooking.blogspot.com, nebo na její webovou stránku s informacemi o škole vaření a také kuchařky a koření na www.janebutelcooking.com

Můžete si u nás objednat naše čisté chilli a ingredience pro jihozápadní a mexickou kuchyni nebo se zaregistrovat do školy vaření s plnou účastí na https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm
KOŘENĚNÁ BRUSINKOVÁ OMÁČKA

••••••••

Toto je můj velmi oblíbený způsob přípravy brusinkové omáčky. Má mnohem více chuti než jednoduchá brusinková omáčka s pouhým cukrem a vodou – a s přidanou skořicí a zázvorem – má také přidanou výživu a výhody pro břicho – napomáhá trávení. Tato omáčka vydrží v lednici minimálně 2 týdny a zmrazí minimálně rok.

Výtěžek: 6 až 8 porcí

4 šálky čerstvých brusinek
2 tyčinky skořice
2 hrnky cukru
2 šálky vody
2 polévkové lžíce nakrájeného kandovaného zázvoru
½ šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 lžička pomerančové kůry
5 celých hřebíčků
5 celého nového koření
1 polévková lžíce tyčinky skořice, nejlépe Canela nebo čínské skořice*
¼ lžičky mletého Chipotle*

1. Všechny ingredience kromě posledních 3 koření vložte do třílitrového hrnce. Koření vložte do čajové koule nebo zavažte do čisté utěrky a vložte do brusinkové omáčky. Vařte asi 5 až 7 minut, nebo dokud brusinky nevyskočí. Ochutnejte a podle potřeby upravte chuť.

*Tyto přísady lze objednat u Pecos Valley Spice Co. na www.janebutelcooking.com.