[latinský název] Amorphophallus konjac

[rostlinný zdroj] z Číny

[Specifikace] Glukomannan 85%-90%

[Vzhled] Bílý nebo krémově zbarvený prášek

Použitá část rostliny: kořen

[Velikost částic] 120 Mesh

[Ztráta sušením] ≤10,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Skladování] Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým světlem a teplem.

[Doba použitelnosti] 24 měsíců

[Balení] Baleno v papírových sudech a dvou plastových sáčcích uvnitř.

[Čistá hmotnost] 25 kg/buben

[Úvod]

Konjac je rostlina, která se vyskytuje v Číně, Japonsku a Indonésii. Rostlina je součástí rodu Amorphophallus. Obvykle se mu daří v teplejších oblastech Asie.

Extrakt z kořene Konjac je označován jako Glukomannan. Glukomannan je látka podobná vláknině, která se tradičně používá v potravinářských receptech, ale nyní se používá jako alternativní prostředek ke snížení hmotnosti. Kromě této výhody obsahuje extrakt z konjacu i další výhody pro zbytek těla.

Hlavním materiálem přírodní konjacové gumy je čerstvý konjac, který roste v pralese v oblasti Hubei. Používáme pokročilou metodu k destilaci KGM, aminofenolu, Ca, Fe, Se, které jsou dobré pro zdraví. Konjac je známý jako „sedmá živina pro člověka“.

Konjac Gum se svou speciální schopností zadržovat vodu, stabilitou, emulgovatelností, zahušťovacími vlastnostmi, suspenzními vlastnostmi a gelovými vlastnostmi se může uplatnit zejména v potravinářském průmyslu.

[Hlavní funkce]

1.Mohlo by to snížit postprandiální glykémii, cholesterol v krvi a krevní tlak.

2. Mohl by kontrolovat chuť k jídlu a snižovat tělesnou hmotnost.

3. Mohlo by to zvýšit citlivost na inzulín.
4. Mohl by kontrolovat syndrom rezistence na inzulín a rozvoj diabetu II.
5. Mohlo by to snížit srdeční onemocnění.

[Aplikace]

1) Želatinizátor (želé, pudink, sýr, jemné cukroví, džem);

2) Stabilizátor (maso, pivo);

3) Filmotvorný prostředek (kapsle, konzervační prostředek)

4) Činidlo udržující vodu (pečená potravina);

5) Zahušťovadlo (Konjac Noodles, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac Imitating Food);

6) Adherenční činidlo (Surimi);

7) Stabilizátor pěny (zmrzlina, smetana, pivo)

Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí uvádí: „Během posledních 20 let došlo ve Spojených státech k dramatickému nárůstu obezity a její míra zůstává vysoká. Více než jedna třetina dospělých v USA a přibližně 17 % dětí a dospívajících ve věku 2–19 let je obézních. CDC odhaduje, že 97 milionů Američanů má nebezpečnou nadváhu. Agentura uvádí, že jde o druhou hlavní příčinu úmrtí, kterým lze předejít po kouření.

Vzhledem k tomu, že trend zdraví a wellness pohání americký potravinářský průmysl, důvtipní potravinářskí vědci se snaží sladit své produkty přirozeně s minimálním příspěvkem kalorií. Zde mohou pomoci Steviva Ingredients. Steviva nabízí řešení se stéviovým sladidlem Steviva Blend.

Steviva Blend je nízkokalorická směs přírodních sladidel pro použití jako náhrada za sacharózu nebo stolní cukr. Základem této směsi je patentovaná směs steviol-glykosidů schválených FDA, které jsou optimalizovány pro snížení hořkosti. Čistota chuti je umocněna naší unikátní metodou vodní extrakce těchto glykosidů z listů jihoamerické rostliny Stevia rebaudiana. K tomuto extraktu bez zbytků se přidává Erysweet erythritol, přírodní cukerný alkohol produkovaný fermentací, aby dodal směsi objem, ale co je důležitější, zaokrouhluje profil sladkosti s mírnou chladicí schopností. Časový účinek je podobný jako u sacharózy. Sladkost je čistá a nezdržující. Textura je ekvivalentní standardnímu částicovému cukru. Jeho barva je zářivě bílá a přirozeně nespékavá.

Pro technické listy, dokumentaci a vzorky Steviva Blend zavolejte svému obchodnímu zástupci Steviva Ingredients na čísle 310-455-9876 nebo napište e-mail na adresu info@steviva.com

Video https://pindapps.wordpress.com/