[Enw Lladin] Glycine max(L.) Mere

[Manyleb] 90%; 95%

[Ymddangosiad] Powdwr gwyn

[Pwynt toddi] 134-142℃

[Maint gronynnau] 80Mesh

[Colled ar sychu] ≤2.0%

[Metel Trwm] ≤10PPM

[Storio] Storio mewn ardal oer a sych, cadwch draw oddi wrth y golau a'r gwres uniongyrchol.

[Oes silff] 24 Mis

[Pecyn] Wedi'i becynnu mewn drymiau papur a dau fag plastig y tu mewn.

[Pwysau net] 25kgs/drwm

[Beth yw Ffytosterol?]

Mae ffytosterolau yn gyfansoddion a geir mewn planhigion sy'n debyg i golesterol. Mae Sefydliadau Cenedlaethol y Mynydd Bychan yn adrodd bod dros 200 o ffytosterolau gwahanol, ac mae'r crynodiadau uchaf o ffytosterolau i'w cael yn naturiol mewn olewau llysiau, ffa a chnau. Mae eu buddion yn cael eu cydnabod fel bod bwydydd yn cael eu hatgyfnerthu â ffytosterolau. Yn yr archfarchnad, efallai y gwelwch sudd oren neu fargarîn yn hysbysebu cynnwys ffytosterol. Ar ôl adolygu'r manteision iechyd, efallai y byddwch am ychwanegu bwydydd sy'n llawn ffytosterolau i'ch diet.

[Manteision]

Budd-daliadau Gostwng Colesterol

Budd ffytosterolau mwyaf adnabyddus, sydd wedi'i brofi'n wyddonol, yw eu gallu i helpu i ostwng colesterol. Mae ffytosterol yn gyfansoddyn planhigyn sy'n debyg i golesterol. Mae astudiaeth yn rhifyn 2002 o “Adolygiad Blynyddol o Faeth” yn esbonio bod ffytosterolau mewn gwirionedd yn cystadlu am amsugno colesterol yn y llwybr treulio. Er eu bod yn atal amsugno colesterol dietegol rheolaidd, nid ydynt eu hunain yn cael eu hamsugno'n hawdd, sy'n arwain at gyfanswm lefel colesterol is. Nid yw'r budd gostwng colesterol yn dod i ben gyda nifer dda ar eich adroddiad gwaith gwaed. Mae cael colesterol is yn arwain at fanteision eraill, megis llai o risg o glefyd y galon, strôc a thrawiadau ar y galon.

Budd-daliadau Diogelu Canser

Canfuwyd hefyd bod ffytosterolau yn helpu i amddiffyn rhag datblygiad canser. Mae rhifyn Gorffennaf 2009 o'r” European Journal of Clinical Nutrition ” yn cynnig newyddion calonogol yn y frwydr yn erbyn canser. Mae ymchwilwyr ym Mhrifysgol Manitoba yng Nghanada yn adrodd bod tystiolaeth bod ffytosterolau yn helpu i atal canser yr ofari, y fron, y stumog a'r ysgyfaint. Mae ffytosterolau yn gwneud hyn trwy atal cynhyrchu celloedd canser, atal twf a lledaeniad celloedd sydd eisoes yn bodoli ac mewn gwirionedd annog marwolaeth celloedd canser. Credir bod eu lefelau gwrthocsidiol uchel yn un ffordd y mae ffytosterolau yn helpu i frwydro yn erbyn canser. Mae gwrthocsidydd yn gyfansoddyn sy'n ymladd difrod radical rhydd, sy'n effeithiau negyddol ar y corff a gynhyrchir gan gelloedd afiach.

Budd-daliadau Diogelu'r Croen

Un o fanteision llai hysbys ffytosterolau yw gofal croen. Un o'r ffactorau sy'n cyfrannu at heneiddio'r croen yw chwalu a cholli colagen - y brif elfen mewn meinwe croen cyswllt - ac mae amlygiad i'r haul yn cyfrannu'n fawr at y broblem. Wrth i'r corff heneiddio, nid yw'n gallu cynhyrchu colagen fel y gwnaeth unwaith. Mae cyfnodolyn meddygol yr Almaen “Der Hautarzt” yn adrodd am astudiaeth lle cafodd paratoadau amserol amrywiol eu profi ar groen am 10 diwrnod. Y driniaeth amserol a ddangosodd fanteision gwrth-heneiddio i'r croen oedd yr un a oedd yn cynnwys ffytosterolau a brasterau naturiol eraill. Dywedir bod ffytosterolau nid yn unig yn atal yr arafu cynhyrchu colagen a all gael ei achosi gan yr haul, ond mewn gwirionedd roedd yn annog cynhyrchu colagen newydd.

Disgrifiad

I'ch holl lysieuwyr allan yna mae hwn yn gyfle gwych i ddysgu sut i wneud pryd syml a nodweddiadol yn arddull Gujarati gyda ffyn drymiau a thatws. Yn lle'r llysiau iach hyn, gallwch hefyd ddefnyddio okra, cicaion pigfain, brijal neu gourd chwerw.

Ar gyfer Tempering:

Cynhwysion
3-4 darn o ffyn drymiau, wedi'u berwi a'u torri'n ddarnau 3 modfedd
3 tatws canolig eu maint, wedi'u berwi a'u torri'n hir
1/2 cwpan o flawd gwygbys, wedi'i rostio ychydig
1/4fed cwpan o goriander wedi'i dorri'n fân
1/4fed cwpan cnau coco wedi'i gratio
1 llwy fwrdd o bast tsili sinsir
Sudd 1 lemwn
1 llwy de o siwgr
1 llwy de o bowdr tsili
1/2 llwy de o bowdr tyrmerig
Halen i flasu
2 lwy fwrdd o olew
1 llwy de o hadau mwstard
Pinsiad o asafoetida

Hoffwch ni ar facebook https://www.facebook.com/indiafoodnetwork
Dilynwch ni ar twitter @infoodnetwork