[Enw Lladin] Allium sativum L.

[Ffynhonnell Planhigion] o Tsieina

[Ymddangosiad] Powdwr oddi ar wyn i felyn golau

Rhan Planhigion a Ddefnyddir: Ffrwythau

[Maint gronynnau] 80 Rhwyll

[Colled ar sychu] ≤5.0%

[Metel Trwm] ≤10PPM

[Storio] Storio mewn ardal oer a sych, cadwch draw oddi wrth y golau a'r gwres uniongyrchol.

[Oes silff] 24 Mis

[Pecyn] Wedi'i becynnu mewn drymiau papur a dau fag plastig y tu mewn.

[Pwysau net] 25kgs/drwm

Prif swyddogaeth:

1.Wide-sbectrwm gwrthfiotig, bacteriostasis a sterileiddio.

2.Clearing i ffwrdd gwres a deunydd gwenwynig, actifadu gwaed a hydoddi stasis.

3.Gostwng pwysedd gwaed a braster gwaed

4.Protecting brain cell.Resisting tumor

5.Enhancing imiwnedd dynol ac oedi heneiddio.

Ceisiadau:

1. Wedi'i gymhwyso mewn maes fferyllol, fe'i defnyddir yn bennaf wrth drin haint ewmycete a bacteriol, gastroenteritis a Chlefyd Cardiofasgwlaidd.

2. Cymhwysol ym maes cynnyrch iechyd, fel arfer mae'n cael ei wneud yn capsiwl i ostwng pwysedd gwaed a braster gwaed ac oedi senility.

3. Wedi'i gymhwyso ym maes bwyd, fe'i defnyddir yn bennaf ar gyfer gwella blas naturiol a'i ddefnyddio'n helaeth mewn bisgedi, bara, cynhyrchion cig ac ati.

4. Wedi'i gymhwyso ym maes ychwanegyn bwyd anifeiliaid, fe'i defnyddir yn bennaf mewn ychwanegyn bwyd anifeiliaid ar gyfer datblygu'r dofednod, da byw a physgod yn erbyn y clefyd a hyrwyddo tyfu a gwella blas wy a chig.

5. Cymhwysol mewn maes milfeddygol, fe'i defnyddir yn bennaf i atal atgynhyrchu bacillus colon, salmonela ac ati Mae hefyd yn gallu trin haint anadlol a chlefyd llwybr treulio dofednod a da byw.

Yma yn Stiwdio Fyw Kenmore mae'r cogydd Cory Morris o Mercat a la Planxa yn dangos sut i baratoi Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad, gyda Queso Requeson a Pwmpen Had a Raisin Escabeche. Gwyliwch i ddysgu sut i baratoi man geni mewn ffordd unigryw na welsoch chi erioed wedi'i wneud o'r blaen mae'n debyg!

Cliciwch ar y botwm “Hoffi” i ddod yn gefnogwr i ni yn https://www.facebook.com/Kenmore i weld gweddill y sioe a dod o hyd i fideos ryseitiau eraill, sioeau llawn, a mwy.

Rysáit: Confit Hwyaden Lapedig Oaxacan Mole Confit Enchiladad, gyda Queso Requeson a Escabeche Hadau Pwmpen a Raisin
Cogydd: Cory Morris

Cynhwysion heli Dofednod Safonol:
dŵr - 10 l
Iâ - 10,000 g
halen - 1250 g
siwgr brown - 325 g
Chwarter oren - 500 g
Seren anis - 20 g
ffyn sinamon - 10 g
Aeron meryw - 10 g
sbrigyn teim - 20 g
Corn pupur du wedi'i falu - 20 g
Deilen llawryf - 2 g

Cynhwysion Confit Coes Hwyaden:
Coesau hwyaid - 10 ea
heli dofednod safonol - 1 rysáit
Braster Hwyaden wedi'i Rendro - 2 gal

Dull:
Y diwrnod cynt, ychwanegwch y coesau i'r heli, eu gorchuddio a'u rhoi yn yr oergell am 24 awr. Y diwrnod wedyn, cynheswch y popty i 275 ° F. Toddwch fraster yr hwyaden dros wres isel a rhowch goesau hwyaid mewn haen wastad mewn sosbenni gwesty 4″. Arllwyswch fraster hwyaden cynnes ar ben eich coesau i'w gorchuddio o leiaf 1″. Gorchuddiwch y sosbenni yn dynn gyda ffoil alwminiwm a'u rhoi ar rac oeri. Hidlwch fraster hwyaden, gan fod yn ofalus i beidio â chymysgu'r hylif depo gyda'r braster (efallai y byddwch chi'n colli rhywfaint o'r braster, ond mae'n iawn, rhowch yn yr oergell i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.

Cynhwysion Enchilada Mole Oaxacan:
tsilis ancho - 25g
Nora chiles - 25 g
dŵr poeth - 100 g
Ewin garlleg - 12 g
Garlleg wedi'i rostio - 25 g
Hadau sesame - 50 g
baguette hen ffasiwn - 25 g
Tortillas corn - 25 g
almonau Marcona - 22 g
Rhesins - 15 g
Ffon Canela, 4″ o hyd - 1 o
Clof - 1 ea
Aeron melys - 1 ea
Sbrigyn teim - 2 ea
winwnsyn wedi'i dorri - 125 g
Llyriad gwyrdd dis bach - 50 g
lard - 62 g
tomatos - 37 g
Tomatos - 56 g
Siocled Mecsicanaidd - 25 g
Kappa Carrageeneen - 14 g

Dull:
Ffrio a socian y chiles ancho a nora chiles mewn dŵr poeth am 20 munud. Rhowch mewn cymysgydd a phiwrî gyda dŵr socian.

Dis a ffrio'r hen baguette nes yn euraidd

Gan ddefnyddio hanner y lard ar y tymheredd isaf, ffriwch yr almonau marcona, rhesins, ffyn canela, clof, aeron allspice, winwnsyn wedi'i dorri a llyriad gwyrdd nes bod winwns yn feddal.

Rhowch domatos, tomatillos a chymysgedd cnau/perlysiau/sbeis ffrind mewn paratoad vita a phiwrî nes ei fod yn llyfn, gan ychwanegu digon o ddŵr i gadw'r llafnau i symud. Cynhesu'r lard sy'n weddill mewn sosban fawr. Ychwanegwch yr holl gynhwysion cymysg (llai'r piwrî chili) a choginiwch dros wres isel am 45 munud. Ychwanegwch y piwrî chili a choginiwch am 1 awr. Ychwanegu siocled a'i droi nes ei fod wedi toddi. Hidlwch trwy strainer llanast mân, sesnwch â halen a siwgr i flasu. Dewch â'r cymysgedd yn ôl i ferwi ac ychwanegu kappa carrageenen. Coginiwch am 2 funud a'i arllwys ar hambwrdd hanner cynfas i oeri (gwnewch yn siŵr bod y gymysgedd yn boeth). Unwaith y bydd wedi oeri, torrwch yn 4 mewn X 4 mewn cynfasau a stwffiwch â confit hwyaden a chaws.

Addurnwch gyda hadau pwmpen a escabeche raisin.

Mole Hadau Pwmpen Cynhwysion brau:
Siwgr gronynnog - 400 g
Syrup ŷd - 275 g
dŵr - 200 g
Hadau pwmpen - 150 g
menyn cyfan - 23 g
cwmin - 7 g
Powdwr Chili Tywyll - 7 g
powdr coco - 60 g
powdr chayane - 0.5 g
Halen môr - 2 g

Dull:
Rhowch ddarn o femrwn 24-wrth 12 modfedd ar arwyneb gwaith ac angori corneli gyda darnau o dâp. Dewch â siwgr, dŵr a halen môr i ferwi mewn sosban 2-chwart trwm dros wres cymedrol, gan droi nes bod siwgr wedi'i doddi. Coginiwch y gymysgedd, heb ei droi, gan olchi unrhyw grisialau siwgr o ochr y sosban gyda brwsh crwst wedi'i drochi mewn dŵr oer, nes bod surop yn cofrestru 238 ° F (cyfnod pêl feddal) ar y thermomedr, 10 i 12 munud (bydd surop siwgr yn ddi-liw) . Tynnwch oddi ar y gwres a chymysgwch yr hadau, gyda llwy bren, yna parhewch i'w droi nes bod surop yn crisialu, 3 i 4 munud.

Dychwelwch y badell i wres cymedrol a choginiwch, gan droi'n gyson, nes bod siwgr yn toddi'n llwyr (bydd siwgr yn parhau i sychu a dod yn grawnog cyn toddi) ac yn troi lliw caramel dwfn, 4 i 5 munud yn fwy (bydd hadau'n cael eu tostio) Ychwanegu Menyn a'r sbeisys sy'n weddill , trowch i mewn i ymgorffori. Arllwyswch gymysgedd caramel poeth yn ofalus ar femrwn a'i orchuddio'n ofalus â dalen arall. Rholio allan ar unwaith (rhwng dalennau o femrwn) mor denau â phosibl gyda rholbren, gan wasgu'n gadarn. Tynnwch y darn uchaf o femrwn a'i dorri'n ddarnau brau ar unwaith gyda chyllell drom neu olwyn pizza. Oerwch brau yn gyfan gwbl, yna pliciwch y papur o'r gwaelod. (Fel arall, torrwch brau yn ddarnau unwaith y bydd yn oer.)