[Enw Lladin] Stevia rebaudiana

[Ffynhonnell Planhigion] o Tsieina

[Manylebau] 1.Stevia Extract Powder (Steviosides)

Cyfanswm Glycosidau Steviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Un monomer mewn Glycosidau Steviol

[Ymddangosiad] Powdwr gwyn mân

Rhan Planhigyn a Ddefnyddir: Deilen

[Maint gronynnau] 80 Rhwyll

[Colled ar sychu] ≤5.0%

[Metel Trwm] ≤10PPM

[Oes silff] 24 Mis

[Pecyn] Wedi'i becynnu mewn drymiau papur a dau fag plastig y tu mewn.

[Pwysau net] 25kgs/drwm

Detholiad Stevia

[Nodweddion]

Mae siwgr Stevia yn cynnwys melyster uchel a calorïau isel ac mae ei felyster 200 350 gwaith yn fwy na siwgr cansen ond dim ond 1/300 o galorïau cansen yw ei galorïau.

Mae'r elfen o echdyniad stevia sy'n rhoi melyster iddo yn gymysgedd o glycosidau steviol amrywiol. Y cydrannau melyster mewn dail stevia yw stevioside, rebaudioside A, C, D, E a dulcoside A. Mae Rebaudioside C, D, E a dulcoside A yn fach o ran maint. Y prif gydrannau yw stevioside a rebaudioside A.

Mae ansawdd stevioside a rebaudiosideA yn well na rhai cydrannau eraill, sy'n cael eu tynnu'n fasnachol a'u defnyddio mewn amrywiol gymwysiadau.

Cyfeirir at y glycosidau steviol sy'n bresennol mewn dyfyniad stevia fel “steviosides” neu ¡° stevia extract¡±. Ymhlith y “steviosides” hyn, y mwyaf cyffredin yw Stevioside ac yna RebaudiosideA. Mae gan y Stevioside flas llysieuol bach a dymunol ac nid oes gan y Rebaudioside-A unrhyw flas llysieuol.

Er bod Rebaudioside C a dulcoside A yn fach o ran maint yr echdyniad stevia, dyma'r prif gydrannau sy'n rhoi ôl-flas chwerw.

[Swyddogaeth]

Mae nifer fawr o brofion fferyllol wedi profi nad oes gan siwgr stevia unrhyw sgîl-effeithiau, carcinogenau, a'i fod yn ddiogel i'w fwyta.

O'i gymharu â siwgr cansen, gall arbed 70% o'r gost. Gyda lliw gwyn pur, blas dymunol a dim arogl rhyfedd, mae siwgr Stevia yn ffynhonnell siwgr newydd gyda phersbectif eang ar gyfer datblygu. Stevia rebaudianum siwgr yw'r asiant poeth melys isel naturiol sy'n debyg yn bennaf i flas siwgr cansen, a gymeradwywyd i'w ddefnyddio gan Weinyddiaeth Iechyd y Wladwriaeth a'r Weinyddiaeth Diwydiant Ysgafn.

Dyma'r trydydd succedaneum naturiol o siwgr cansen a siwgr betys gyda datblygiad a gwerth gofal iechyd, wedi'i dynnu o ddail llysieuyn llysieuol y teulu cyfansawdd-stevia rebaudianum.

Rwy'n defnyddio Stevia. Mae gen i ddant melys iawn, ac rydw i wedi bod yn chwilio am ateb sy'n helpu i reoli fy cymeriant siwgr, gan fy mod yn meddwl bod siwgr yr un mor gaethiwus ac yr un mor niweidiol ag alcohol. Anaml y byddaf yn yfed a does gen i ddim chwant am “wydraid neis o win”; ond o ran blas melys rwy'n colli fy holl hunanreolaeth ...

Mae Stevia yn felysydd naturiol. Er ei fod wedi bod yn dod yn gynhwysyn prif ffrwd yn y farchnad Ewropeaidd a'r Unol Daleithiau yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf hefyd, i lawer mae'n dal i fod yn opsiwn anhysbys o ran amnewid siwgr neu felysyddion artiffisial.

Beth yw Stevia?

Mae Stevia yn blanhigyn gyda dail gwyrdd yn tyfu 2-4 troedfedd o daldra. Mae'n blanhigyn brodorol i Dde America; Mae llwythau Paraguayaidd wedi bod yn ei ddefnyddio ers canrifoedd fel melysydd ac fel meddyginiaeth hefyd.

Perlysieuyn yw Stevia. Ei enw Lladin yw Stevia Rebaudiana Bertoni. Mae'n perthyn i'r teulu Cyfansawdd sy'n cynnwys er enghraifft letys a sicori. Gelwir y ddau brif gyfansoddyn sy'n gyfrifol am flas melys SteviaSteviosideaochr Rebaudio Ayr hyn a geir yn nail y planhigyn.

Mae yna lawer o wahanol fathau o Stevia. Mae ansawdd blas melys Stevia yn dibynnu ar y rhywogaeth a ddefnyddir wrth gynhyrchu a pha ffurf y caiff ei fwyta ynddo. Gallwch ddod o hyd i Stevia mewn ffurfiau powdr a hylif. Y ffurf fwyaf naturiol y gellir ei fwyta ynddo yw'r powdr gwyrdd. Fe'i gwneir trwy wasgaru'r dail Stevia sych yn unig. Mae tua 10-15 gwaith yn fwy melys na siwgr. Mae'r ffurf powdr gwyn yn ffurf wedi'i phrosesu o Stevia. Mae ei gysondeb yn debyg iawn i siwgr mân, ond mae sawl gwaith yn fwy crynodedig (yn amrywio yn dibynnu ar frandiau). Mae'r echdyniad hylif yn aml yn cynnwys alcohol, ond gellir prynu cynhyrchion di-alcohol gan wahanol gyflenwyr hefyd. Gall y ffurflenni wedi'u prosesu (powdr neu hylif) fod 100-300 gwaith yn fwy melys na siwgr.

Mae gan Stevia ôl-flas penodol sy'n cymryd ychydig o amser i ddod i arfer ag ef. Argymhellir rhoi cynnig ar wahanol ffurfiau a brandiau sy'n bodoli ar y farchnad