[Latinsk navn] Stevia rebaudiana

[Plantekilde] fra Kina

[Specifikationer] 1. Stevia-ekstraktpulver (steviosider)

Samlet steviolglykosider 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

En monomer i Steviol Glycosider

[Udseende] Fint hvidt pulver

Anvendt plantedel: Blad

[Partikelstørrelse] 80 Mesh

[Tab ved tørring] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Holdbarhed] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirtromler og to plastikposer indeni.

[Nettovægt] 25 kg/tromle

Stevia ekstrakt

[Egenskaber]

Steviasukker har høj sødme og lavt kalorieindhold, og dets sødme er 200 350 gange så meget som rørsukker, men dets kalorieindhold er kun 1/300 af rørsukker.

Den komponent i steviaekstrakt, der giver det sin sødme, er en blanding af forskellige steviolglycosider. Komponenterne af sødme i steviablade er steviosid, rebaudiosid A, C, D, E og dulcoside A. Rebaudiosid C, D, E og dulcoside A er små i mængden. De vigtigste komponenter er steviosid og rebaudiosid A.

Kvaliteten af ​​steviosid og rebaudiosideA er bedre end kvaliteten af ​​andre komponenter, som er kommercielt udvundet og brugt i forskellige applikationer.

Steviolglycosiderne i steviaekstrakt omtales som "steviosider" eller ¡°steviaekstrakt ¡±. Blandt disse "steviosider" er den mest almindelige Stevioside efterfulgt af RebaudiosideA. Steviosiden har en let og behagelig urtesmag, og Rebaudioside-A har ingen urtesmag.

Selvom Rebaudioside C og dulcoside A er små i mængden i steviaekstrakt, er de hovedkomponenterne, der giver bitter eftersmag.

[Fungere]

Et stort antal farmaceutiske test har bevist, at stevia sukker ikke har nogen bivirkninger, kræftfremkaldende stoffer og er sikkert at spise.

Sammenlignet med rørsukker kan det spare 70 % af omkostningerne. Med ren hvid farve, behagelig smag og ingen ejendommelig lugt, er Stevia sukker en ny sukkerkilde med et bredt perspektiv for udvikling. Stevia rebaudianum sukker er det naturlige lav-hotsweet middel, der for det meste ligner smagen af ​​rørsukker, godkendt til at blive brugt af statens sundhedsministerium og ministeriet for let industri.

Det er den tredje naturlige succedaneum af rørsukker og roesukker med udviklings- og sundhedsværdi, udvundet af bladene fra urtegrøntsagerne fra den sammensatte familie-stevia rebaudianum.

Jeg bruger Stevia. Jeg har en rigtig sød tand, og har været på udkig efter en løsning, der hjælper med at styre mit sukkerindtag, da jeg synes sukker er lige så vanedannende og lige så skadeligt som alkohol. Jeg drikker sjældent og har ikke lyst til et “godt glas vin”; men når det kommer til sød smag, mister jeg al min selvkontrol...

Stevia er et naturligt sødemiddel. Selvom det i de sidste par år også er blevet en almindelig ingrediens på det europæiske og amerikanske marked, er det for mange stadig en ukendt mulighed, når det kommer til at erstatte sukker eller kunstige sødestoffer.

Hvad er Stevia?

Stevia er en plante med grønne blade, der vokser 2-4 fod høje. Det er en hjemmehørende plante i Sydamerika; Paraguayanske stammer har brugt det i århundreder som sødemiddel og også som medicin.

Stevia er en urt. Dens latinske navn er Stevia Rebaudiana Bertoni. Den tilhører Composite-familien, der omfatter for eksempel salat og cikorie. De to hovedforbindelser, der er ansvarlige for Stevias søde smag, kaldesSteviosideogRebaudioside Ader findes i plantens blade.

Der findes mange forskellige typer stevia. Kvaliteten af ​​den søde smag af Stevia afhænger af den art, der bruges i produktionen, og hvilken form den indtages i. Du kan finde Stevia i pulverform og flydende form. Den mest naturlige form, som det kan indtages i, er det grønne pulver. Den laves ved blot at jorde de tørrede Stevia-blade. Det er omkring 10-15 gange sødere end sukker. Den hvide pulverform er en forarbejdet form af Stevia. Dens konsistens minder meget om strøsukker, men den er flere gange mere koncentreret (varierer afhængigt af mærker). Det flydende ekstrakt indeholder almindeligvis alkohol, men alkoholfri produkter kan også købes fra forskellige leverandører. De forarbejdede former (pulver eller flydende) kan være 100-300 gange sødere end sukker.

Stevia har en vis eftersmag, som det tager lidt tid at vænne sig til. Det anbefales at prøve forskellige former og mærker, der findes på markedet