[Latinsk navn] Glycin max(L.) Mere

[Specifikation] 90%; 95 %

[Udseende] Hvidt pulver

[Smeltepunkt] 134-142℃

[Partikelstørrelse] 80Mesh

[Tab ved tørring] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Opbevaring] Opbevares på et køligt og tørt sted, hold dig væk fra direkte lys og varme.

[Holdbarhed] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirtromler og to plastikposer indeni.

[Nettovægt] 25 kg/tromle

[Hvad er Phytosterol?]

Phytosteroler er forbindelser, der findes i planter, der ligner kolesterol. National Institutes of Heath rapporterer, at der er over 200 forskellige phytosteroler, og de højeste koncentrationer af phytosteroler findes naturligt i vegetabilske olier, bønner og nødder. Deres fordele er så anerkendte, at fødevarer bliver beriget med phytosteroler. I supermarkedet kan du se appelsinjuice eller margarine, der reklamerer for indholdet af phytosterol. Efter at have gennemgået de sundhedsmæssige fordele, vil du måske tilføje fytosterolrige fødevarer til din kost.

[Fordele]

Kolesterolsænkende fordele

Den mest velkendte og videnskabeligt beviste fordel ved phytosteroler er deres evne til at hjælpe med at sænke kolesterol. En phytosterol er en planteforbindelse, der ligner kolesterol. En undersøgelse i 2002-udgaven af ​​"Annual Review of Nutrition" forklarer, at phytosteroler faktisk konkurrerer om absorption med kolesterol i fordøjelseskanalen. Mens de forhindrer optagelsen af ​​almindeligt kolesterol i kosten, absorberes de ikke selv let, hvilket fører til et totalt lavere kolesterolniveau. Den kolesterolsænkende fordel ender ikke med et godt tal på din blodrapport. At have lavere kolesterol fører til andre fordele, såsom en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og hjerteanfald.

Kræftbeskyttelsesfordele

Phytosteroler har også vist sig at hjælpe med at beskytte mod udviklingen af ​​kræft. Juli 2009-udgaven af ​​"European Journal of Clinical Nutrition" byder på opmuntrende nyheder i kampen mod kræft. Forskere ved University of Manitoba i Canada rapporterer, at der er beviser for, at phytosteroler hjælper med at forhindre kræft i æggestokkene, brysterne, maven og lungerne. Phytosteroler gør dette ved at forhindre produktionen af ​​kræftceller, stoppe væksten og spredningen af ​​celler, der allerede eksisterer, og faktisk tilskynde til kræftcellers død. Deres høje antioxidantniveauer menes at være en måde, hvorpå phytosteroler hjælper med at bekæmpe kræft. En antioxidant er en forbindelse, der bekæmper skader fra frie radikaler, som er negative virkninger på kroppen produceret af celler, der er usunde.

Hudbeskyttelsesfordele

En mindre kendt fordel ved phytosteroler involverer hudpleje. En af de medvirkende faktorer i hudens aldring er nedbrydning og tab af kollagen - hovedkomponenten i bindehudsvæv - og soleksponering er en væsentlig bidragyder til problemet. Efterhånden som kroppen ældes, er den ikke i stand til at producere kollagen, som den engang gjorde. Det tyske lægetidsskrift "Der Hautarzt" rapporterer en undersøgelse, hvor forskellige topiske præparater blev testet på huden i 10 dage. Den aktuelle behandling, der viste anti-aging fordele for huden, var den, der indeholdt phytosteroler og andre naturlige fedtstoffer. Det er rapporteret, at phytosteroler ikke kun stoppede opbremsningen af ​​kollagenproduktionen, der kan være forårsaget af solen, det fremmede faktisk ny kollagenproduktion.

Denne opskrift er en video af en opskrift fra min kogebog, DEN NØGNE KOST. Du kan bestille den på AMAZON nu – https://goo.gl/XNvwhG

Dette brød er lavet med hør og malede mandler. Som sådan er den fuldstændig korn- og kulhydratfri, og dermed perfekt til alle diabetikere eller forsøger at skære ned på deres sukkerindtag. Det er utvivlsomt bedst ristet, skvulpet, dryppet og klædt med enhver topping eller dips, du har lyst til.

Abonner for flere kommende videoer og enkle opskrifter, og tjek min hjemmeside på https://www.tessward.com/

Ingredienser :

5 æg
250 g stødt hør/hørfrø
170 g malede mandler
1 spsk bagepulver
70 g græskar/solsikkekerner
1/2 spsk kokos/olivenolie
1 niveau tsk havsalt

Du skal bruge: 1 lille brødform

Metode

Forvarm ovnen til 180 grader celsius
Kom 3/4 af frøene og alle de andre tørre ingredienser i en skål

Knæk dine æg i en anden skål, 200 ml vand og bland. Du leder efter konsistensen af ​​tyk, men hældbar dej, du skal muligvis tilføje lidt ekstra vand. Tilsæt den tørre blanding og 3/4 af frøene. Bland og hæld i en lille smurt brødform.
Drys over de resterende frø
Bages i 35-40 minutter.
Lad den køle af på en rist før udskæring og servering.

Brødet holder sig i 3-4 dage uden for køleskabet

ABONNER! https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI Science Seminar

Præsenteret af prof. Mike Gidley
Direktør for Center for Ernæring & Fødevarevidenskab hos QAAFI

ABSTRAKT

Plantecellevægge og tilhørende polysaccharider (også kendt som kostfibre) spiller en central rolle i fordøjelsen af ​​en sund kost, for det meste som den definerende strukturelle egenskab for fuldkorn, frugt, nødder og grøntsager. Troværdige hypoteser kan konstrueres for at forbinde cellevæggenskaber af disse plantebaserede fødevarer til reduktion af risikofaktorer for større ikke-smitsomme sygdomme.

De fysiske egenskaber af plantecellevægspolysaccharidkomponenter, der er relevante for fordøjelseskanalens funktionalitet, kan grupperes i (i) bulkstrukturering, (ii) transportbarrierer og (iii) molekylær binding. Eksempler på hver type funktionalitet fra både in vitro og in vivo undersøgelser vil blive præsenteret.

Den konventionelle underopdeling af kostfibre i opløselige og uopløselige typer skjuler den virkelighed, at den fysiske form af plantecellevægge i digesta typisk ligger mellem yderpunkterne af opløste polymerer og ikke-hævede faste partikler, som ofte bruges til at eksemplificere opløselige og uopløselige. fiberfraktioner. En alternativ metode til at kategorisere kostfibre foreslås baseret på en kombination af partikel-/molekylestørrelse og effektiv tæthed.

Om prof. Mike Gidley

Prof. Gidley opnåede en Bachelor of Science (Hons) i kemi ved University of London i 1977 og fortsatte sin ph.d. i kemi ved University of Cambridge i 1982.

Før han etablerede CNAFS i 2003 (et fælles initiativ mellem UQ og Queensland-regeringen), arbejdede prof. Gidley for Unilever Research i Storbritannien i mere end 20 år, begyndende som forsker og kulminerede som gruppeleder for plantebaserede fødevarer og ingredienser.

Prof. Gidleys største forskningsinteresse er koblingen af ​​plantemolekylære strukturer til makroskopiske egenskaber med relevans for plantebaserede fødevareegenskaber. Prof. Gidley er især interesseret i at undersøge polysaccharidsamlinger såsom plantecellevægge (som en del af Australian Research Council Center of Excellence in Plant Cell Walls og stivelsesgranulat, især måden disse strukturer samles i naturen og derefter adskilles under fremstillingen og senere under fordøjelsen.

Prof. Gidleys forskningsfelt involverer brugen af ​​spektroskopiske, mikroskopiske og materialeanalyser af naturlige materialer og modelsystemer. Indsigt i struktur-egenskabsforhold opnås og kan derefter bruges til at give mål for råvarer og processer med forbedrede fødevare- og ernæringsegenskaber.