[Latinsk navn] Stevia rebaudiana

[Plantekilde] fra Kina

[Specifikationer] 1. Stevia-ekstraktpulver (steviosider)

Samlet steviolglykosider 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

En monomer i Steviol Glycosider

[Udseende] Fint hvidt pulver

Anvendt plantedel: Blad

[Partikelstørrelse] 80 Mesh

[Tab ved tørring] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Holdbarhed] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirtromler og to plastikposer indeni.

[Nettovægt] 25 kg/tromle

Stevia ekstrakt

[Egenskaber]

Stevia sukker har høj sødme og lavt kalorieindhold, og dets sødme er 200 350 gange så meget som rørsukker, men dets kalorieindhold er kun 1/300 af rørsukker.

Den komponent i steviaekstrakt, der giver det sin sødme, er en blanding af forskellige steviolglycosider. Komponenterne af sødme i steviablade er steviosid, rebaudiosid A, C, D, E og dulcoside A. Rebaudiosid C, D, E og dulcoside A er små i mængden. De vigtigste komponenter er steviosid og rebaudiosid A.

Kvaliteten af ​​steviosid og rebaudiosideA er bedre end kvaliteten af ​​andre komponenter, som er kommercielt udvundet og brugt i forskellige applikationer.

Steviolglykosiderne i steviaekstrakt omtales som "steviosider" eller ¡°steviaekstrakt ¡±. Blandt disse "steviosider" er den mest almindelige Stevioside efterfulgt af RebaudiosideA. Steviosiden har en let og behagelig urtesmag, og Rebaudioside-A har ingen urtesmag.

Selvom Rebaudioside C og dulcoside A er små i mængden i steviaekstrakt, er de hovedkomponenterne, der giver bitter eftersmag.

[Fungere]

Et stort antal farmaceutiske test har bevist, at stevia sukker ikke har nogen bivirkninger, kræftfremkaldende stoffer og er sikkert at spise.

Sammenlignet med rørsukker kan det spare 70 % af omkostningerne. Med ren hvid farve, behagelig smag og ingen ejendommelig lugt er Stevia sukker en ny sukkerkilde med et bredt perspektiv for udvikling. Stevia rebaudianum sukker er det naturlige lavt søde middel, der for det meste ligner smagen af ​​rørsukker, godkendt til at blive brugt af det statslige sundhedsministerium og ministeriet for let industri.

Det er den tredje naturlige succedaneum af rørsukker og roesukker med udviklings- og sundhedsværdi, udvundet af bladene fra urtegrøntsagerne fra den sammensatte familie-stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
I denne video vil jeg give dig nogle rigtige oplysninger om frisk bipollen og hvordan du vælger det bedste på markedet i dag. Denne video er omkring to minutter lang, og jeg vil give dig nogle fakta i stedet for smukke billeder af bier og honning.

Når vi taler om frisk bipollen, skal vi være opmærksomme på, at det kan indeholde op til 20 procent vand. Nu er det vigtigt, fordi pollen skal tørres, og det skal ske hurtigst muligt efter indsamling for at bevare sine fantastiske næringsstoffer. Den bedste måde er at frysetørre det, for hvis det varmetørres, kan disse vitale komponenter blive alvorligt beskadiget.

Det næste vigtige punkt er, om bipollenet rent faktisk er blevet fourageret i et miljø uden forurening. Der bør ikke være fabrikker, intensivt landbrug og GMO-afgrøder i nærheden, fordi de anvendte pesticider kan forstyrre biernes målsøgende instinkter. Det bedste sted af alle er New Zealand eller visse områder af Canada.

Jeg nævner New Zealand, fordi det stadig er et uspoleret land og endnu ikke har noget GM-landbrug. Det betyder, at luften der stadig er en af ​​de reneste på planten og også hjulpet af, at de kølige rene vinde blæser ind fra Antarktis. Der er også et naturreservat i den nordlige del af Sydøen, som er ideel til sikker fouragering.

Med hensyn til frisk bipollen er der stor debat om, hvorvidt det er bedre at tage granulatet eller bruge kapsler. Mange mennesker har problemer med at fordøje granulatets hårde ydre hylster, og dette kan forstyrre optagelsen af ​​alle dets vitale næringsstoffer. Det er derfor, disse mennesker foretrækker bipollenkapslerne.

Men der er dem, der hævder, at hvis du kan fordøje det friske granulat og tage dem sublingualt, er du meget bedre stillet. Årsagen er, at det sandsynligvis kommer ind i blodbanen uden for meget skade fra spytkirtlerne. Hvis du tager kapslerne, er der et fjendtligt miljø i mave-tarmkanalen og også mavegalde, som kan kompromittere de værdifulde næringsstoffer.

Uanset hvordan du vælger at tage det friske bipollen, så sørg for, at det bliver høstet i det bedst mulige miljø. Så hvis du køber granulat, skal du kontrollere, at biavlere følger reglerne, og at der er kontrol på plads, hvis de påstår, at der er tale om økologisk landbrug.

VIDENSKABETS SEMINARSERIE
28. marts 2017

BESKRIVELSE
Voksende og kødfulde plantevævs struktur og materialeegenskaber bestemmes af deres (primære) cellevægge. Det biologiske krav i dyrkning af væv til cellevægge for at kombinere strukturel styrke med fleksibilitet og strækbarhed opfyldes gennem et netværk af cellulosefibre i en hydrogelform, der modificeres af tilstedeværelsen af ​​andre polysaccharider. Fra direkte måling på isolerede plantecellevægge og ved anvendelse af et model af bakterielt cellulosehydrogelsystem er de molekylære regler, der styrer associationen af ​​ikke-celluloseholdige polysaccharider med cellulosefibre, blevet udledt. Virkningerne af forskellige træk ved cellevægshydrogeler på de karakteristiske materialeegenskaber under lille deformation, kompression og forlængelse er blevet karakteriseret og rationaliseret. Konsekvenser for plantematerialeegenskaber og plantefødeadfærd i fordøjelseskanalen vil blive diskuteret.

Om prof. Mike Gidley
Professor Mike Gidley er direktør for Center for Nutrition and Food Sciences (CNAFS) i QAAFI. Prof. Gidleys karriere omfatter 22 år inden for fødevare-FoU i den private sektor og de sidste 13 år ved UQ i Center for Nutrition and Food Sciences.

Forskningstemaer inden for CNAFS inkluderer 'Smart Selections' (hvordan man identificerer de rigtige kombinationer af råmaterialer og forarbejdning for at levere forbruger-foretrukne fødevarer), 'Naturally Nutritious' (maksimering af de iboende ernæringsmæssige egenskaber af landbrugsprodukter i fødevarer og ingredienser) og 'Uniquely Australian' (identifikation og validering af muligheder for eliteprodukter fra fødevarer og ingredienser, der kun kan komme fra Australien).

Prof. Gidleys egen forskning er fokuseret på struktur-funktion relationer i vigtige fødevarekomponenter såsom stivelsesgranulat og plantecellevægge. Dette har ført til den detaljerede karakterisering af fordøjelse/fermentering af stivelse og kostfibre in vitro og in vivo, hvor den forståelse, der er skabt, har ført til muligheder for at optimere næringsværdien af ​​fødevarer og foder. Han er programleder i Australian Research Council Center of Excellence in Plant Cell Walls (2011-2017)

ABONNER:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/