[Latinsk navn] Stevia rebaudiana

[Plantekilde] fra Kina

[Specifikationer] 1. Stevia-ekstraktpulver (steviosider)

Samlet steviolglykosider 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

En monomer i Steviol Glycosider

[Udseende] Fint hvidt pulver

Anvendt plantedel: Blad

[Partikelstørrelse] 80 Mesh

[Tab ved tørring] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Holdbarhed] 24 måneder

[Pakke] Pakket i papirtromler og to plastikposer indeni.

[Nettovægt] 25 kg/tromle

Stevia ekstrakt

[Egenskaber]

Steviasukker har høj sødme og lavt kalorieindhold, og dets sødme er 200 350 gange så meget som rørsukker, men dets kalorieindhold er kun 1/300 af rørsukker.

Den komponent i steviaekstrakt, der giver det sin sødme, er en blanding af forskellige steviolglycosider. Komponenterne af sødme i steviablade er steviosid, rebaudiosid A, C, D, E og dulcoside A. Rebaudiosid C, D, E og dulcoside A er små i mængden. De vigtigste komponenter er steviosid og rebaudiosid A.

Kvaliteten af ​​steviosid og rebaudiosideA er bedre end kvaliteten af ​​andre komponenter, som er kommercielt udvundet og brugt i forskellige applikationer.

Steviolglykosiderne i steviaekstrakt omtales som "steviosider" eller ¡°steviaekstrakt ¡±. Blandt disse "steviosider" er den mest almindelige Stevioside efterfulgt af RebaudiosideA. Steviosiden har en let og behagelig urtesmag, og Rebaudioside-A har ingen urtesmag.

Selvom Rebaudioside C og dulcoside A er små i mængden i steviaekstrakt, er de hovedkomponenterne, der giver bitter eftersmag.

[Fungere]

Et stort antal farmaceutiske test har bevist, at stevia sukker ikke har nogen bivirkninger, kræftfremkaldende stoffer og er sikkert at spise.

Sammenlignet med rørsukker kan det spare 70 % af omkostningerne. Med ren hvid farve, behagelig smag og ingen ejendommelig lugt, er Stevia sukker en ny sukkerkilde med et bredt perspektiv for udvikling. Stevia rebaudianum sukker er det naturlige lav-hotsweet middel, der for det meste ligner smagen af ​​rørsukker, godkendt til at blive brugt af statens sundhedsministerium og ministeriet for let industri.

Det er den tredje naturlige succedaneum af rørsukker og roesukker med udviklings- og sundhedsværdi, udvundet af bladene fra urtegrøntsagerne fra den sammensatte familie-stevia rebaudianum.

Til stede og til salg i Imperia ved Olioliva er Stevia rebaudiana, den flerårige plante i centrum for bitter kontrovers mellem tilhængere af egenskaberne ved denne sødeplante og dem, der tværtimod hævdede, at nogle komponenter blev anset for at være mistænkelige for kræftfremkaldende egenskaber.
Blandt standene i Via Bonfante byder Antico Frantoio Sommariva på olivenolie og frøplanter
Stevia reubaudiana, brugen af ​​denne plante i fødevarer har tidligere været begrænset i Europa og USA, da nogle af dens komponenter i de testede doser, såsom steviol og steviosid, blev anset for at være mistænkelige for kræftfremkaldende egenskaber.
Brugen af ​​Stevia og dets derivater er blevet tilladt af Den Europæiske Union, som for Italien (EU-forordning nr. 1131/2011 fra Kommissionen af ​​11. november 2011)
Den mulige brug af Stevia i andre lande end oprindelseslande har frembragt betydelige kontroverser og protester, hvilket tyder på eksistensen af ​​en kommerciel sammensværgelse, interesseret i at modvirke brugen af ​​det og i stedet favorisere kunstige sødestoffer produceret af store multinationale selskaber.
I Italien blev en forening www.nastevia.it stiftet for at støtte brugen af ​​denne plante

Torsdag den 29. maj 2014 klokken 9.00-12.00.
på Bulan Phitakphon Room Amornpoomrat-bygningen, 3. sal
Underskrivelsesceremoni af samarbejdsaftale mellem
Institut for forskning og udvikling af fødevarer Kasetsart Universitet
og Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.