[Lateinischer Name] Curcuma longa L.

[Pflanzenquelle] Wurzel aus Indien

[Spezifikation] Curcuminoide 95 % HPLC

[Aussehen] Gelbes Pulver

Verwendeter Pflanzenteil: Wurzel

[Partikelgröße] 80 Mesh

[Trocknungsverlust] ≤5,0 %

[Schwermetall] ≤10PPM

[Lagerung] An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor direktem Licht und Hitze schützen.

[Haltbarkeit] 24 Monate

[Verpackung] Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten darin.

[Nettogewicht] 25 kg/Trommel

[Was ist Curcuma Longa?]

Kurkuma ist eine krautige Pflanze, die wissenschaftlich als Curcuma longa bekannt ist. Es gehört zur Familie der Zingiberaceae, zu der auch Ingwer gehört. Kurkuma hat eher Rhizome als echte Wurzeln, die den wichtigsten kommerziellen Wert dieser Pflanze darstellen. Kurkuma stammt aus Südwestindien, wo es seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der Siddha-Medizin ist. Es ist auch ein häufiges Gewürz in der indischen Küche und wird oft als Aroma für asiatische Senfsorten verwendet.

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*Rezept*
Zutaten-
2 & 1/2 Tassen Hafer
1 Tasse Kürbispüree
1 mittelgroße bis große Zucchini
2 mittelgroße bis große Karotten
3 EL gemahlene Leinsamen
1/3 Tasse milchfreie Milch
1/3 Tasse Ahornsirup
2 TL Vanilleextrakt
2 TL Zimt
1/2 TL Nelken
1/2 TL Muskatnuss
(oder 2 TL Kürbiskuchen-Gewürzmischung)
1 & 1/2 TL Backpulver
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz

(optional) Kürbiskerne obendrauf.
*oder probieren Sie andere Samen und/oder Nüsse, wie Sonnenblumen, Pekannuss, Walnuss usw.
*Getrocknete Preiselbeeren würden in diesem Brot auch gut passen.

- Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Haferflocken in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren, bis die Haferflocken zu Mehl werden (oder Sie kaufen ein bereits hergestelltes Mehl).
-Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Aufsehen.
-Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Gut mischen, aber nicht zu viel mischen.
-In eine Backform geben. Entweder einsprühen/fetten oder mit Pergamentpapier auslegen, um ein Anhaften zu vermeiden.
- Glätten Sie die Oberseite.
-Mit Kürbiskernen belegen (optional).
- 40-45 Minuten backen, bis der Teig in der Mitte durchgebacken ist. Nehmen Sie ein Messer und stechen Sie hinein. Es sollte sauber oder fast sauber herauskommen.
-10-15 Minuten abkühlen lassen.
-Servieren und genießen.
-Versuchen Sie, etwas vegane Butter, Ahornsirup und Zimt darüber zu geben, um das Ganze noch schmackhafter zu machen!

Guts and Bourbon von Kevin MacLeod ist unter einer Creative Commons Attribution-Lizenz lizenziert (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Quelle: https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Künstler: https://incompetech.com/

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